BAIÃO DE DOIS 🍴🍴

" 3 segredos: Ore. Espere. Confie." 💜🌺💜🌺💜

Para iniciarmos o mês de Junho, nada melhor do que um bom prato de feijão com arroz. Uma mistura que está sempre em nossas mesas. 

O baião de dois é um prato típico da cozinha nordestina; como Junho é um mês festivo, principalmente  no nordeste com as Festas Juninas, nada melhor do que fazer um prato colorido e gostoso. 

Eu acrescentei carne-seca e bacon na minha receita, porém a receita original só leva feijão, arroz e queijo coalho. Eu tinha o queijo coalho mas acabei esquecendo de acrescentar na minha receita, fica para a próxima.

Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes:

250g de feijão fradinho cozido;

2 xícaras (chá) de arroz cozido;

1kg de carne-seca Paineira, cortada em cubos e dessalgada;

300g de bacon picado;

1 colheres (sopa) de manteiga (usei manteiga ghee);

1 cebola roxa pequena picada;

3 dentes de alho picados;

louro em pó, cominho, coentro moído e pimenta-do-reino a gosto;

pimenta biquinho e cebolinha verde a gosto.

Modo de preparo:

Dessalgue a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola com um pouquinho de óleo e acrescente a carne; tempere com louro em pó, cominho, coentro em pó e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente 4 xícaras (chá) de água, coloque a pressão e deixe no fogo por meia hora. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. 

Frite o bacon e reserve.

Em uma panela grande aquecida com manteiga, doure levemente 1/2 cebola roxa, acrescente o feijão, tempere com um pouquinho de sal, louro em pó e cominho a gosto. Adicione o arroz, a carne-seca e o bacon. Misture bem, decore com pimenta biquinho e cebolinha verde. Sirva a seguir. Bom apetite!🍴

Abençoado mês Junho, fiquem com Deus!

Beijos no ♥ de vocês!