CAJUZINHO DE AMENDOIM E AÇÚCAR MASCAVO

" Quando der vontade de desistir, ore." #FéemDeussempre #Deusnocomando

Junho é o mês que a gente deixa a dieta de lado para degustar os quitutes típicos da época. 

As quermesses estão a todo vapor; não resisto passar perto das barraquinhas e sentir o cheirinho de quentão, canjica, arroz doce, milho cozido, pé de moleque, maçã do amor entre outras delícias, inclusive o cajuzinho de amendoim. O amendoim, o milho, a canela e o gengibre brilham ainda mais nesta época e o nossa paladar agradece.

A minha receita é bem prática, o açúcar mascavo deixa os docinhos com um sabor especial e mais saudável. Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:

200g de amendoim torrado sem a pele;

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (se quiser mais doce é só acrescentar mais açúcar);

4 colheres (sopa) de leite ou água;

1 colher (sopa) de cacau em pó;

amendoins inteiros e açúcar mascavo para decorar.

Modo de preparo:

Bata o amendoim torrado sem a pele no liquidificador ou no processador até formar uma farofa.

Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e o cacau em pó, misture bem. Em seguida, acrescente o leite aos poucos e misture até formar um massa que desgrude das mãos. Modele os docinhos formando um cajuzinho, passe-os no açúcar mascavo e os coloque em forminhas de papel. Bom apetite! 

O rendimento vai de acordo com o tamanho dos docinhos, sei que rende bastante. 

Dica: esse doce não fica enjoativo, quem quiser pode usar outro tipo de açúcar. Para o meu paladar esse ficou perfeito! 

Forte abraço, fiquem com Deus! ♥♥♥

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