MACARRÃO DE CHOCOLATE COM MASSA CASEIRA

" Recria tua vida, sempre, sempre.

  Remove pedras e planta roseiras e faz doce. Recomeça." 

  (Cora Coralina) 

Para os amantes de massas e chocolate, trago um macarrão super delicioso! 

Não precisa ter prática para fazer uma boa massa, esta eu fiz rapidinho; abri com o rolo e cortei com a faca. Claro que com a máquina própria para fazer massas o macarrão fica perfeito, como eu não tenho faço manual. Eu tinha uma máquina, acabei passando para frente e não foi muito útil para mim (não sinto falta, gosto de fazer algumas coisas manualmente). 

A receita é simples e versátil, com ela podemos fazer: raviolli, capeletti, rondelli, lasanha, ou seja o formato que quiser e o molho pode ser doce ou salgado. Um molho de queijo gorgonzola fica perfeito e vai fazer  alegria de muitos paladares. 

Eu servi com creme de chocolate meio amargo que deixou a minha massa mais irresistível. Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de cacau em pó;

1 pitada de sal;

1 colher (sopa) de óleo (usei de girassol);

4 colheres (sopa) de água.

Modo de fazer:

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, faça uma cova, acrescente o cacau e o sal. Adicione a água aos poucos, misture até que desgrude das mãos. Se precisar, adicione mais água. Transfira para uma superfície enfarinhada; sove bem a massa até ficar lisa e macia.

Abra a massa com auxílio de um rolo ou cilindro. 

Corte em tiras com auxílio de uma faca e leve para cozinhar em água fervente até ficar macia.  Escorra e sirva com molho de sua preferência.

Rendimento: 3 porções.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite (200g);

200 ml de leite; 

1 colher (sopa) de cacau em pó;

100g de chocolate meio amargo ou ao leite picado;

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até engrossar. 

Um forte abraço, fiquem na paz de Jesus!