MACARRÃO COM CARNE-SECA E QUEIJO BRANCO + BOMBOM DE AVELÃ

" E que nunca nos falte a esperança de dias melhores."

Saborear uma boa massa é sempre prazeroso e se tiver carne-seca melhor ainda.

Além da carne-seca coloquei cubinhos de queijo branco, tomates uvas, ervas frescas e azeite de oliva que não podem faltar.

Eu vou tirar uns dias de férias para descansar um pouco. Então deixo aqui duas receitas para vocês se inspirarem. Logo volto a postar e visitar o cantinho de vocês que tanto amo!

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão (usei penne integral);

300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada;

1 cebola pequena picada;

2 dentes de alho amassados;

100g de queijo branco picado;

tomates uvas a gosto;

Azeite de oliva extra virgem; 

ervas frescas a gosto (usei manjericão, sálvia e alecrim);

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

Em uma panela aquecida com azeite, acrescente a cebola, o alho, os tomates e a carne-seca. Deixe no fogo baixo, acrescente as ervas o queijo e macarrão; misture bem e sirva a seguir. 

Estes bombons são fáceis de preparar, é só ter um bom chocolate, forminhas e frutas secas; eu fiz com avelã mas pode ser nozes ou outro tipo de castanha (ficam prontos em menos de 1 hora). Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes: 

400g de chocolate meio amargo;

formas  para fazer bombons;

50g de avelã 

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria com o fogo desligado (não ultrapasse os 45°C); para temperar, coloque 2/3 do chocolate derretido sobre uma bancada de mármore e faça movimentos com uma espátula e um raspador até esfriar; misture com o restante do chocolate derretido provocando o choque de temperatura ou faça de acordo com as instruções da embalagem. Coloque um pouco do chocolate na metade das forminhas, acrescente as castanhas e cubra com o restante do chocolate até encher. Leve à geladeira por 10 minutos até endurecer. Desenforme e coloque em forminhas de papel. Se o clima estiver quente, mantenha-os na geladeira. 

Rendimento: 24 bombons. 

Beijos no ♥ de vocês, fiquem com Deus!