A Pizza Perfeita de Presunto 🍴🍴 😋 😋 😋

A Pizza Perfeita de Presunto

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É maravilhoso quando a gente come uma pizza caseira que não fica nada a dever pras algumas das artesanais que vendem por aí, não é? A cada dia surge uma cobertura diferente – nem vou falar daquelas fotos bizarras, em que até um frango assado inteiro aparece em cima da massa – mas a maioria das pessoas prefere uma deliciosa pizza tradicional.

Pizza é um alimento criado na Itália, mas já foi eleito em pesquisas como a comida preferida do povo brasileiro, até celebridades já disseram quais as suas favoritas. Comendo, escolhendo receitas e até mesmo procurando sites diferentes – alguns com embates engraçados que viciam – a degustação pode até ser um exemplo de manifestação cultural. A pizza desta receita é muito gostosa e todo mundo vai conseguir fazer.

Ingredientes:

150g muçarela de búfala

80g presunto de Parma

150g molho de tomate (veja aqui como fazer)

Tomate cereja e folhas de manjericão para decorar

Massa:

500g de farinha de trigo

1 copo americano de água morna

30g de fermento fresco

½ xícara de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de café de açúcar

Modo de fazer:

Dissolva o fermento na água morna. Espalhe a farinha numa superfície limpa e lisa. Faça um montinho com um furo no meio e vá adicionando a água e o óleo no centro, misturando os ingredientes bem devagarzinho, até a massa desgrudar dos dedos. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha até a massa ficar perfeita.

Divida tudo em 5 partes e coloque um pano úmido por cima, descansando por cerca de 40 minutos. Estique a massa com o rolo (ou com as mãos) em uma forma untada. Espalhe o molho sobre a massa em movimentos circulares. Decore a pizza com o presunto, o queijo, o tomate e o manjericão. Pode até colocar um outro tipo de queijo em lascas. Leve ao forno por 20 minutos. Faça furinhos na massa antes, com um garfo, para que ela asse melhor.

Espero que gostem.