COXINHA DE PÃO DE QUEIJO COM CARNE-SECA E QUEIJO

13 de novembro de 2017 24 comentários

" O segredo da felicidade, é andar lado a lado com Deus." 


A coxinha é um dos salgados que eu mais gosto, uma pena que a massa é calórica e  frita.
Mas de vez em quando eu não resisto e compro uma para satisfazer a minha vontade, mas sem refrigerante, pois há alguns anos que não consumimos aqui em casa e nem sucos de caixinhas. 
Uma amiga me disse que não existe comer pizza ou algum salgado sem ter um refrigerante para acompanhar, pois aqui na minha casa existe, eu e minha família não consumimos, preferimos uma limonada,  ou suco de abacaxi com hortelã. O resultado está nos exames que fizemos, saúde total e o peso em dia. Rsrs.
Votando ao assunto da coxinha, esta feita com massa de pão de queijo é simplesmente maravilhosa, a gente até esquece das frituras e este recheio de carne-seca e queijo é perfeito! 
Quem quiser pode fazer com o recheio que quiser, mas este que eu fiz ficou 10!
Esta massa leva três ingredientes; como a massa é leve, as minhas coxinhas murcharam um pouco na hora que estavam assando, porém eu também já fiz com a massa tradicional e ficou mais pesado, por isso mesmo murchando; eu prefiro esta receita para fazer as coxinhas, acho mais gostosa. 
Espero que gostem, fiquem à vontade!


Ingredientes:
200g de queijo curado ralado;
1 caixinha de creme de leite (200g);
1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de polvilho doce;
sal a gosto.

100g de queijo parmesão ralado para passar na massa.

Recheio:
300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida, desfiada e refogada;
150g de queijo cortado em cubinhos (usei queijo estepe)
Dessalgue e cozinhe a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque o queijo, o creme de leite e o sal. Acrescente o polvilho aos poucos até que solte das mãos (caso precise acrescente mais polvilho). Unte uma assadeira com óleo, abra um pedacinho da massa, coloque a carne-seca e o queijo, feche formando uma coxinha. Passe no queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido 250°C, até dourar. 

Abençoada semana, fiquem na paz de Jesus!
Beijos no ♥ de vocês





24 comentários :

  1. Nunca comi coxinhas mas tenho a certeza que ia gostar.
    Com uma salada ficam uma excelente refeição.
    Boa semana

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  2. Nunca provei, mas ficou cá com um aspecto,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Miúda!
    Ficaram de comer e chorar por mais mesmo lindas até dá vontade de roubar tudo...um beijinho.Fica com Deus.

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  4. Que lindas que ficaram! E aposto que deliciosas! Beijinhos

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  5. ficam muito lindos. beijos, pedrita

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  6. Ei Andréa!

    Mais uma novidade para mim! Nunca comi coxinha feita com massa de pão de queijo. Gostei da ideia. Pois, gosto de coxinha. Mas, realmente a massa tradicional pesa.

    Ah! Outro dia, fizemos aqui em casa, sua receita de cajuzinho. Ficaram deliciosos!

    Você é nossa artista preferida. Afinal, a culinária é uma arte. E o seu dom é maravilhoso.

    Beijos carinhosos e feliz semana!

    Renata e Laura

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  7. Querida Andréa, embora nunca tenha feito em casa adoro coxinhas e nos cafés tem vezes que não resisto a comprar. :) Também eu não sou de refrigerantes, é mais água, limonada ou sumos naturais. :) Beijinhos e boa semana.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Hummmm, e com esse recheio?
    Já amei! kkk
    Bjss amiga e uma linda semana p/vcs é o que desejo

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  9. que maravilha de ideia, Andréa! Adorei!
    Bj,
    Lylia

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  10. Andrea,coxinha simples já é maravilhoso,aí você vem com coxinha de pão de queijo e recheada com carne seca.Ah,não dá para resistir mesmo.Apetitosa demais.
    Beijos amiga,excelente semana!

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  11. Inovar...
    É sempre bom. Tenho certeza que é saboroso. Como disse Dinha...já amei kkk
    Beijoca..otima semana

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  12. Deve ser delicioso!
    Adorei.
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  13. ficaram mt bonitas bem que ia adorar comer deram agua na boca humm mil bjs amiga linda

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  14. Babando aqui com a sua coxinha amiga, super apetitosa!! Sou doisa por salgados e esse é bem a meu gosto!
    Beijinho e boa semana!
    Joana

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  15. Andréa, unir coxinha e pão de queijo é diferente e com certeza muito gostoso, ficaram de dar água na boca!Aqui em casa é uma luta contra o refrigerante, consegui reduzir, mas não abolir, ainda chego lá.
    Bjo e excelente semana pra vc!

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  16. Andréaaaaaaaa que delícia é essa?????
    Além de ter a oportunidade de dar uma mordida num dos salgadinhos que mais gosto ainda é casadinho com pão de queijo que é meu amorzinho da vida inteira!
    E tem mais! É assado!!!!
    Minha irmãzinha vai querer uma coxinha pra ela tb porque eu já disse né que ela ama carne seca.
    Aaaaaaahhhhhhh meu suco favorito é de abacaxi com hortelã <3
    Obrigada por compartilhar que Deus abençoe grandemente sua generosidade <3
    Uma excelente semana pra ti e todos aí
    Bjs Luli
    Café com Leitura na Rede

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  17. amiga querida mas que receita ótima e com a melhor carne seca do brasil amei

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  18. Olá amiga!!! Que delicia !!! Nunca provei pão de queijo assim deve ficar maravilhoso! Vou fazer essa receita aqui em casa!!!! Bjks

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  19. Oi, Andréa!

    Que delícia!!! De dar água na boca... Já quero provar!
    E eu também prefiro ficar sem o refrigerante... A saúde agradece! Hehe

    Abraços, Cris

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  20. Adoro coxinhas Andréa. É coisa que não como com frequência mas adoro. Esta na versão mais leve devem ser deliciosas. Por aqui também não tomo refrigerantes. Não aprecio mesmo. Fico contente por saber que estás bem de saúde. Beijinho grande.

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  21. Querida Andrea,
    Também gosto muito de uma boa coxinha de frango. Mas essa sugestão de de massa com polvilho e recheada é ótima e ainda ser cozinhada no forno, é nota 10. Cuidar do corpo é cuidar da mente também. Tudo vai de um principio, e se tivermos força de vontade, o resultado é um bom incentivo a continuar.
    ...mas estas coxinhas estão mesmo uma tentação :p
    Beijinhos amiga

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  22. Oi, Amiga!
    Delícia de receitinha! Combinação perfeita! Parabéns!
    Bjs e ótimo restinho de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  23. Nossa, linda, perfeita essa sua receita...... que ideia boa meu Deus e ainda com receita SUA pra a gente seguir certinho. Parabéns mais uma vez! Beijaoooo

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  24. Oi quelida que boa ideia, apesar de não curti muito carne seca. Mas vc sempre arrasa.

    Feriado foi ótimo, sai com a filha e genro e só consigo faze-lo pq minha menina foi para a mãe. Aí me sinto mais livre. Foi uma delícia sair com os dois.
    Voltou tão carinhosa.
    Desejo a você um ótimo dia, com muita paz.
    Obrigada pela visita.
    Beijos coloridos!♥♥♥

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