TENTAÇÃO DE COCO - BOLO SEM FARINHA

14 de dezembro de 2017 29 comentários

" Bom mesmo é ser do bem e se cercar de gente que é também."  🍃🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺 🍃


Hoje trago uma receita simples e deliciosa, vi no blog da querida Inês (O diário da Inês), um cantinho recheado de belas receitas, ao qual gosto muito!
Tudo que contém coco é delicioso, eu não resisto, quando vi a receita fiquei com água na boca.
Como estamos na época do natal eu fiz uma geleia de damasco para cobrir o meu bolo.
O sabor é maravilhoso, afinal tudo que leva leite condensado e coco ralado não tem como ficar ruim, não é? É uma tentação mesmo, a textura fica parecida com um bolo, tudo de bom!
As fotos não ficaram bonitas, mas a receita é top, espero que gostem, eu amei!

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga;
5 colheres (sopa) de açúcar amarelo (usei a metade do açúcar demerara)
4 ovos;
1 lata de leite condensado (395g);
200g de coco ralado.

Modo de preparo:
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar. Em seguida acrescente as gemas uma a uma, bata bem até obter um creme fofo. Acrescente o leite condensado, misture com auxílio de uma colher. Coloque o coco ralado e por último as claras em neve, misture delicadamente até incorporar os ingredientes. 
Despeje a massa em uma forma pequena redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido 180°C, por 40 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar, polvilhe coco ralado ou cubra com geleia de damasco a gosto. 

Cobertura:
150g de damascos secos; 
3 colheres (sopa) de açúcar demerara ;
1 xícara (chá) de água;
caldo de 1 limão.

Bata os damascos junto com a água no liquidificador até virar uma pasta. Transfira para uma panela de fundo grosso, junte o açúcar e limão. Leve ao fogo médio, mexa de vez em quando até engrossar. Deixe esfriar e cubra o bolo.




29 comentários :

  1. Adoro coco para mim ewta perfeito bem que ja ia uma fatia hehe ficou mesmo mt bonito e fofinho bjs amiga linda tudo de bom

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  2. Andrea querida,

    Adorei a sugestão do seu bolo sem farinha... Esta com um aspeto delicioso e bem fofinho por dentro!
    As fotos estao lindas :)

    Beijinhos nesse lindo coração

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  3. Fiquei tentada a experimentar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Esse bolo deve ser divinal! Fiquei curiosa com a cobertura de damascos, deve ficar uma combinação com o coco bem interessante! Beijinhos

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  5. eu adoro doces com coco. que interessante com geleia de damasco, mas deve ficar bom com outras geleias como de laranja, morango. deve mudar inclusive o gosto. beijos, pedrita

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  6. Se ve estupendamente :-))
    Un saludito

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  7. Ei Andréa!

    Suas receitas são sempre lindas, caprichadas e cheias de amor, o principal ingrediente que torna tudo mais especial.

    Aqui gostamos muito do coco e também do leite condensado.

    Beijos carinhosos, daqui, de férias!!!

    Renata e Laura

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  8. Concordo com voce amiga, leite condensado e coco juntos não tem como ficar ruim e como o próprio nome já diz este bolo ficou uma tentação! Mistura deliciosa!
    Bjs

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  9. Querida Andréa, fico tão feliz que tenhas experimentado esta receita e que tenhas gostado. Eu adoro coco e acho este bolo uma verdadeira tentação como o nome indica. Adorei a melhoria que lhe fizeste ao adicionar a cobertura. :) Beijinhos e obrigada pelas simpáticas palavras.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  10. Boa tarde
    Amiga,que maciez e essa cobertura,muito tentadora.Perfeito com um chá ou café.
    Beijos

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  11. Adoro coco e fiquei já a babar com esta delícia.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  12. Oi Déa, bn!
    Que delícia de bolo, a textura ficou maravilhosa. Vc usou coco fresco ou seco?
    Bjsss amiga e uma linda noite p/vcs

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    1. Querida Dinha,
      Eu usei coco seco os que vendem nos saquinhos.

      Beijinhos

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  13. Gostei! Parece não ser difícil de fazer. Por fora ele parece um pouco um quindim, mas por dentro tem cara de bolo mesmo. Só pode ficar ótimo!

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  14. Que aspecto maravilhoso!!
    Adorei, beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  15. Oieeeee Andréa
    Yuuummms eu simplesmente amo tudo que leva coco e sou apaixonada por geleias, sendo a de damasco uma das minhas favoritas da vida, então é claro que os olhinhos da pessoinha aqui estão brilhando *___*
    Não parece difícil, tomara que eu acerte fazer!
    Tem tão lindo aspecto e está muito fofiiiiiinho.
    Vou levar a receita e uma fatia pra mim
    Bjooooo enorme Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  16. Olá, querida amiga Andreia!
    Hoje fui comer uma torta de damasco e não tinha... agora, vejo aqui uma receita com o tal sabor que amo...
    Seja muito feliz e abençoada!
    Bjm de paz e bem

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  17. Pode
    Atrasei, mas cheguei pra apreciar e anotar essa delícia. Sabes que bolos São minha paixão. Amei...um beijo, um queijo e um abraço. 🌷

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  18. Kkk...foi no perfil do meu filho... 👇
    Islene

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    1. Já aconteceu comigo tbm amiga, não se preocupe!
      Bjoos ♥

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  19. Esse bolo ficou com um aspeto divinal e bem guloso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/12/quiche-de-delicias-do-mar-e-salada-de.html

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  20. Amo coco e esse bolo vou ter que fazer! Bjsss amiga!

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  21. Mesmo uma DOCE TENTAÇÃO. Aspecto maravilhoso.
    .
    Hoje: *** TEMPESTADE - ÁRVORES NUAS ***
    .
    Deixando votos de um dia feliz
    BOM NATAL

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  22. Querida Andréa o nome não podia ser outro, ficou de facto uma verdadeira tentação!!
    Beijinho e bom fim de semana amiga.
    Joana

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  23. Querida Andrea: o nome já diz tudo. Ficou com um aspeto de babar. Também gosto muito das receitas da Inês e das tuas também.
    Bjn e votos de um feliz Natal
    Márcia

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  24. Oi Andréa,
    Nunca comi bolo sem farinha, mas este parece ser delicioso!
    Bjs

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  25. Olá Andrea

    Mais uma sugestão rica e gostosa !
    Coco sempre da um saborzinho especial !
    bjs

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  26. Tá com uma cara ótima. Acho que se eu morasse perto de você, estaria com uns quilinhos a mais. Rs.
    Prazer vir aqui.
    http://juliamodelodemodelo.blogspot.com.br

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