CROISSANT RECHEADO COM AMEIXA E QUEIJO ☕

" Apague o que não te faz feliz!"

Eu amo fazer massa folhada, mesmo sendo calórica, não deixo de fazer. Acho super fácil e, às vezes, não a coloco na geleira, esta ficou pronta em menos de 2 horas só foi o tempo da massa crescer. Quando eu quero uma massa folhada bem quebradiça, aí sim eu coloco na geladeira, mas se o tempo tiver frio, faço rapinho. O segredo da massa folhada está na margarina e não deixar a massa criar ar na hora de abri-la. Ainda quero produzir vídeos para facilitar mais as receitas. Quando vocês aprenderem, vão tirar de letra, é muito fácil. Gosto de usar a margarina Gradina (#paganois), risos. O que é bom tem que mostrar independente se pagam ou não. Vocês merecem ficar por dentro das marcas que usamos para que as receitas possam dar certo. 

Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

10g de fermento biológico seco;

2 ovos;

3 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara);

1 colher (chá) de sal;

1 xícara (chá) de água morna;

1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente;

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol;

Aproximadamente 1kg de farinha de trigo peneirada;

300g de margarina para folhar;

1 gema para pincelar.

Recheio:

Ameixa seca sem caroço e queijo provolone.

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a água, o leite os ovos, o sal, o óleo e o fermento. Misture bem e junte a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com auxílio de um rolo, coloque a margarina por toda a massa, dobre como um pacote e passe o rolo novamente. Deixe descansar na geladeira enrolada num filme plástico por meia hora. Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo, faça 4 dobras como se fosse um pacote. Corte triângulos, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, coloque pedacinhos de ameixa e queijo, enrole em formato de meia lua. Coloque-os na assadeira (não precisa untar), deixe-os crescer até dobrarem de volume, pincele com a gema, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourar. 

O recheio pode ser doce ou salgado, fica ao gosto de cada um.

Massa folhada é o que não falta aqui no meu blog, mais uma inspiração aqui:

Abençoada semana, fiquem na paz de Jesus! #Deusnocomandosempre 

Beijinhos no ♥ de vocês!

Lagoa da Pampulha BH. #adorofotografar