EMPADAS DE CARNE-SECA E QUEIJO + SUCO DE FRUTAS

5 de fevereiro de 2018 20 comentários

Atreva-se a ser simples." 


Quem resiste a um salgadinho assado e gostoso? Eu não resisto; e se for empadinhas, melhor ainda, hummmmm...! A massa de empada é fácil de preparar e o melhor que é versátil, podemos fazer em formato de empadão, pastel assado e o recheio fica ao gosto de cada um. 
Estas eu fiz com carne seca e queijo frescal, combinação perfeita de ingredientes, elas ficaram ainda mais gostosas no dia seguinte, só de lembrar dá água na boca. 
Para acompanhar minhas empadinhas, fiz um delicioso suco de abacaxi, pera, hortelã e alecrim, ficou super refrescante, bom demais!

Ingredientes:
Massa:
200g de manteiga gelada;
1 ovo;
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);
1 colher (café) de fermento em pó químico; 
sal a gosto; 
1 gema para pincelar;

Recheio:
400g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada; 
1 cebola média picada;
pimenta-do-reino a gosto;
louro em pó a gosto;
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ou outro queijo de sua preferência picado; 
1 colher (sopa) de azeite.

Modo de preparo:
Comece pelo recheio:
Aqueça uma panela acrescente o azeite e doure a cebola levemente, adicione a carne-seca desfiada, tempere pimenta-do-reino e louro em pó a gosto. Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente o queijo picado, misture bem e reserve.  

Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo; misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de forminhas médias) não deixe muito grossa. Acescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair. Pincele com gema, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar. 
Rendimento: Aproximadamente 20 empadinhas. 



Suco de frutas:

3 rodelas de abacaxi sem a casca;
2 peras higienizadas picadas;
folhas de hortelã e alecrim a gosto higienizadas;
caldo de 1 limão;
400 ml de água.

Bata todos os ingredientes no liquidificar, sirva com gelo a gosto.
Eu não coloquei nenhum tipo de açúcar pois as frutas estavam doces. 

Abençoada semana, fiquem na paz de Jesus!
Abraços fraternos ♥♥♥





20 comentários :

  1. adorei a receita do suco. e ficou linda a foto. no rj as empadas são muito famosas. qd ia tinha empadaria em tudo qt é lugar. em são paulo sem bem mais raras. beijos, pedrita

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  2. Ui que D+++++
    Amo de paixão. Quero 3 para o lanche. KKKK
    Estão maravilhosas!!! Linda e de dar água na boca. Beijos

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  3. Hai amiga linda essas empadas elas estam a chamar por mim deram agua na boca de tao bom aspcto que tem asim como esse sumo tudo mt perfeito mil bjs e boa semana

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  4. Que belo lanchinho que eu fazia com uma empada dessas e um copo de sumo! Fiquei mesmo com água na boca! Beijinhos

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  5. Que belo petisco querida Andréa! :) Essas empadas estão de dar água na boca, uma verdadeira tentação. Beijinhos e boa semana.
    --
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  6. Isto é o que eu chamo de um bom petisco, que maravilha!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  7. Andrea ! que delícia !
    a empadinha maravilhosa e esse suco mais ainda !
    Pera e abacaxi minhas frutas preferidas !
    beijinhos fique com Deus

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  8. Ai que delícia amiga, eu quero!E o suco tbm!rs...
    Um capricho que dá água na boca, parabéns!
    Bjo e uma semana abençoada!

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  9. Adoro empadas e nunca como.
    Não sou muito de comer.
    As vezes acho que tenho vontade de comer muitas de uma só vez.

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  10. Querida amiga, amei as suas sugestões, levo comigo uma empada e um copinho do maravilhoso suco!
    Beijinho
    Joana

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  11. Oi Dea, bt!
    Eu sou doidinha por empada, se eu pego umas 5 dessas devoro n/minuto kk
    Bjssss amiga

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  12. Boa tarde Andrea
    Maldade heim,só posso olhar,queria saborear mesmo,algumas.Adoro empadas,com recheio de carne seca então,fica irresistível.Hummm,com esse suco refrescante,ah o lanche fica perfeito.
    Beijos

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  13. Querida Andrea: estas empadinhas parecem deliciosas. Fico sempre curiosa com a carne seca e qual será o seu sabor. O sumo, com as frutas, é tudo de bom.
    Bjn
    Márcia

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  14. Oieeeee Andréa
    Eu 🙌 não resisto a um salgadinho.
    Yuuummms deu água na boca essas empadas maravilhosas, de tão lindo aspecto!
    Fofiiiiinhas e douradas!
    Amei a inspiração do recheio e já vou favoritar aqui a receita.
    Quero experimentar fazer nesse feriado 😁😁
    Ameeeei essa receita de suco. Abacaxi com hortelã é um dos meus favoritos, massssss nunca experimentei com peras. Querooooo!
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  15. Bom dia, Andréa!

    Gosto de tudo: empadinha, carne seca e suco de abacaxi com hortelã!

    Você é demais! Além de carinhosa, linda e talentosa.

    Beijos carinhosos!!!

    Renata e Laura

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  16. Oi, Andréa!

    Que combinação deliciosa! De dar água na boca...

    Abraços, Cris

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  17. OLa minha querida Andrea

    Estou aqui desse lado da tela, a desejar ter um copo desse suco de frutos delicioso e uma empada, nossa, que aspeto magnifico e delicioso!!

    Beijinhos

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  18. Que combinação maravilhosa, Andréa! Empada já é bom. De carne seca, melhor ainda! Com um suquinho caprichado, arrasou!
    Bjs e ótimo carnaval!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  19. Bom dia, amiga querida! Eu já fiz uma receita sua de empada e ficou maravilhosa. Carne seca é tudo de bom, pena que meu marido não come! Adorei tudo, um lanche para ninguém botar defeito! Bjs, fique com Deus! ♥♥

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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