BISCOITO DE LEITE EM PÓ, COCO E GERGELIM + SUCO DE FRUTAS

" Seja como o sol: levante, brilhe e ilumine o mundo! ☀ ☀ ☀

Desejo que Março seja de muitas bênçãos e vitórias para todos nós! 

Dizem que "a gente é aquilo que come." Acho esta frase super verdadeira, se comermos os alimentos mais saudáveis o nosso organismo funciona melhor e a nossa vida fica mais saudável, não é?

Pelo menos comigo é assim; eu não sou neurótica com a alimentação mas procuro evitar alguns alimentos industrializados; gosto de fazer minhas próprias receitas, apesar que às vezes saio para comer fora e os churrascos dos amigos , que é puro sal, fico só na salada.(Risos).

Para quem gosta de biscoito caseiro, esta receita é super fácil, fiz em pouca quantidade mas pode dobrar, pois vale a pena; ficam com gostinho de quero mais, perfeitos!

Trago também um suco de frutas com mamão, maçã e goji berry, combinação perfeita de ingredientes (a saúde agradece). Espero que gostem, as receitas são de vocês, fiquem à vontade!

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade, sem açúcar;

50g de coco ralado (de pacotinho sem açúcar);

1 colher (chá) de adoçante de mesa (usei Stévia);

1 colher (sopa) de gergelim;

1 colher (sopa) de óleo de coco;

1 ovo (gema sema a película).

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem com auxílio de uma colher. Caso fique esfarelando, acrescente um pouquinho de água. Forre um tabuleiro grande com papel manteiga, faça pequenas bolinhas, dê uma achatadinha e leve para assar em forno preaquecido 180°C por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente. 

O rendimento vai de acordo com o tamanho das bolinhas.

Dica: se o vocês usarem um leite em pó que contém açúcar, não precisa colocar o adoçante e nem açúcar na receita, ok? 

Suco de frutas:

1/2  mamão maduro sem a casca e sementes cortado em cubos;

2 maçãs higienizadas com a cascas;

2 colheres (sopa) de goji berry desidratada;

meio litro de água filtrada gelada.

Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.

Quem quiser pode adoçar, eu prefiro natural.