BOLO DE CHOCOLATE PARA A PÁSCOA

" Simplesmente viva a vida!" 

A Páscoa está se aproximando e os ovos de chocolate estão por toda parte, nesta época não tem como a gente resistir a tantas delícias. Na minha casa chocolate nunca falta, a minha família adora, eu gosto de comprar o meio amargo por conter menos açúcar.

Trago a receita deste bolo para vocês se inspirarem, é uma receita simples, porém com uma cobertura gulosa. Fiz alguns ovos de páscoa e umas trufas para decorar, além das castanhas que combinam muito bem com chocolate. Recheei com brigadeiro, ficou bom demais!

Espero que vocês gostem, fiquem à vontade! 

Ingredientes:

3 ovos;

1 xícara (chá) de leite;

1 xícara (chá) de açúcar demerara; 

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

3 colheres (sopa) de cacau em pó (100% cacau);

1 pitada de sal;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo, bata por 3 minutos.

Em seguida, acrescente os outros ingredientes e bata por mais alguns minutos, até os ingredientes agregarem; caso precise misture com auxílio de uma colher. Despeje a massa em uma fôrma redonda média de 26 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 40 a 50 minutos (faça o teste do palito). 

Desenforme depois de frio, corte ao meio e acrescente o recheio.

Dica: quem quiser pode substituir o leite de por leite de coco, o bolo fica ainda mais saboroso!

Recheio:

100g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado e 1/2 colher (sopa) de manteiga. Coloque em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até engrossar um pouco. Deixe esfriar para rechear o bolo.

Ingredientes das trufas:

250g de chocolate meio amargo picado;

100g de creme de leite;

40 ml de licor de chocolate (usei conhaque);

50g de cacau em pó (100% cacau).

Modo de preparo:

Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria  ou no micro-ondas; acrescente o creme de leite com o conhaque e mexa bem. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme para enrolar.

Faça bolinhas e passe no cacau em pó. 

Rendimento: 18 unidades

Um beijo no ♥ de vocês, fiquem na paz de Jesus!