ARROZ DE FORNO COM ALMÔNDEGAS 🍴 😋 😋 😋

" Cozinhar  não é serviço. É um modo de amar os outros." (Mia Couto) 

Tem coisa melhor do que uma comidinha simples e bem temperada? Hummm... bom demais, não é?

Amo fazer almôndegas, seja de carne bovina, suína, frango ou peixes. 

Carne moída bovina é super versátil e nunca falta no meu freezer.  

Este arroz ficou muito gostoso, dá até para servir em um almoço especial. Dia das Mães está chegando, uma ótima sugestão.

Com ingredientes baratos e simples podemos fazer um banquete, vai do gosto de cada um.

O meu filho achou que eu estava fazendo uma lasanha e na hora que ficou pronto, rendeu muitos elogios. Espero que vocês também apreciem a receita, fiquem à vontade, fiz com todo carinho para minha família e para vocês!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz (usei arroz integral);

200g de queijo mussarela ralado ou fatiado;

340g de molho de tomate (usei molho caseiro);

500g de carne bovina moída (patinho);

1 cebola pequena ralada;

tempero de alho e sal caseiro a gosto;

coentro em pó, cominho em pó, louro em  pó e salsinha desidratada a gosto;

1 colher (sopa) de molho de soja.

Modo de preparo: 

Cozinhe o arroz da sua maneira e reserve.

Em uma tigela, coloque a carne e acrescente a cebola ralada, alho e sal, cominho, coentro, salsinha, louro em pó e o molho de soja, misture bem até dar liga. Faça bolinhas, coloque-as em uma panela média aquecida em fogo médio, deixe cozinhar com a panela tampada até que a carne solte uma água. Quando a água secar, acrescente o molho de tomate com um pouquinho de água, deixe no fogo até apurar os sabores e o molho engrossar um pouco. Reserve.

Montagem: 

Em um refratário médio, coloque uma camada de arroz, uma camada de queijo ralado e as almôndegas com o molho (reserve um pouco do molho para cobrir no final); coloque mais queijo e restante do arroz.  Por último acrescente o molho, polvilhe queijo parmesão ou mussarela ralada e leve ao forno preaquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Sirva a seguir. Bom apetite!