CANJICA DE DOCE DE LEITE E COCO

21 de junho de 2018 40 comentários

" O possível você faz, e o impossível ore para Deus fazer por você." 
 (Yla Fernandes)


O friozinho está apertando a cada dia mais e não tem nada mais gostoso do que ficar no aconchego do lar, curtindo a família e saboreando comidinhas propicias para a época.
A canjica faz muito sucesso nesta época, tem muita gente que gosta e outros nem passam perto; uma coisa eu garanto, esta canjica feita com doce de leite e coco fresco fica maravilhosa, até quem não gosta vai querer provar e repetir. 
Fazer canjica não é segredo pra ninguém, acho que quase todo mundo sabe fazer, a tradicional feita com leite condensado e amendoim também é deliciosa. Nas barraquinhas juninas o cheiro do quentão e da canjica vem de longe, hummmmm...!

Ingredientes: 
250g de milho de canjica 
1 litro de água
1/2 litro de leite
1/2 coco fresco ralado
canela em pau a gosto
1 pitada de sal
400g de doce de leite 

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o milho e cubra com a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. 
Escorra a canjica, transfira para outra panela, acrescente o leite, o doce de leite, o coco ralado, a canela e uma pitada de sal. Misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar e apurar os sabores. 
Sirva quente ou fria, as duas sugestões são deliciosas. 

Dica: quem quiser pode colocar o coco seco de saquinho, fica ao gosto de cada um.

Abraços fraternos, fiquem com Deus! ♥♥♥





40 comentários :

  1. eu acho incrível q esses doces tem outros nomes em outros estados. são vários pratos e frutas com outros nomes, ou trocados. o q é canjica aqui não é canjica no nordeste. acho que é mungunzá. essa sua receita parece uma delícia. beijos, pedrita

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    1. No nordeste a canjica é munguzá, o nosso país é rico em cultura e muitos não dão valar.
      Essa receita é maravilhosa amiga e não fica enjoativa.
      Beijos, querida Pedrita!

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  2. Querida Andrea: ia adorar provar esta canjica. Deve ser ótima comida quente nos dias mais frios. Por aqui não é usual, mas pelo aspeto, tenho a certeza que ia gostar.
    Bjn
    Márcia

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  3. Isso mesmo, Pedrita e Andréa. Aqui é Munguzá e eu gosto muito.
    Mas faço sem leite condensado.
    Aliás, compro pronto na Delicatesse.

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    1. Liliane,
      Essa com doce leite fica maravilhosa, foi uma das melhores canjicas que já provei.
      O nosso Brasil é muito rico e cada região tem sua cultura.

      Beijinhos ♥

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  4. Que dulce tan cremosito que se ve :-))
    Un saludito

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  5. Olá Andréa
    Yuuuuuummmsss deu água na boca 😍😍
    Sou apaixonada por canjica!
    Não existe mês de junho nem delícias juninas sem um pratinho dessa gostosura típica.
    Estou completamente apaixonada por essa que leva doce de leite.
    Siiiiim doce de leite é meu doce favorito da vida inteira.
    Já favoritei aqui!
    Lindassss as fotos.
    E se na última foto a colher aparecer vazia foi meu bocado virtual 😀😀
    Ótima quinta pra ti
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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    1. Fique à vontade amada Luli, se eu fosse sua vizinha você iria comer muita
      canjica.
      Beijinhos no ♥

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  6. Nunca comi mas pelo aspecto tenho a certeza que ia gostar.
    Bom fim de semana

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    1. Iria gostar mesmo querida São, é perfeita!
      Beijos

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  7. Hummmm, eu queria muito agora um pouquinho dessa delícia. Eu gosto dela geladinha, mas com esse friozinho eu ia preferir quente mesmo kkk
    Bjssss amiga e ótima tarde p/vcs

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    1. Eu gosto quentinha querida Dinha e com mais caldo, essa é boa demais!

      Beijinhos ♥

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  8. Oi Andrea
    Babei de verdade.Quentinha,combina demais com esse friozinho.Com doce de leite,melhor ainda.Claro,no verão,geladinha.
    Beijos

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  9. Querida Andréa, nunca provei por aqui não existe, mas pelo aspecto e ingredientes deve ser muito boa. :) Adorava provar. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. No dia que você tiver a oportunidade de provar querida Inês
      você vai amar!
      Beijinhos ♥

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  10. Boa noite, estimada amiga Andreia!
    Hoje comi canjicão e com amendoim... sem coco... gosto muito dos dois modos.
    Seja muito feliz e abençoada junto aos seus amados!
    Bjm fraterno e carinhoso de paz e bem

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    1. Amém, querida Rosélia!
      Boa noite e obrigada, pelo carinho!
      Beijinhos ♥

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  11. Andrea querida,
    O quanto eu adoro canjica! E a sua canjica ficou uma gulos tentação. Já fiz aqui em Portugal, mas aí... o sabor era diferente. Tudo era diferente... Deixei um pedacinho do meu coração aí, nessa "cidade maravilhosa" :( Obrigada por se lembrar de mim ;)
    Beijinho amiga

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    1. Obrigada, pelo carinho amada amiga Rosa!

      Beijinhos no seu ♥

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  12. Andrea, quantas delícias que eu perdi,
    mas já dei uma espiadinha e logo logo vou comentar
    Uma delícia de canjica ! Tão linda, cremosa, a louça muito bonita !
    Você caprichou ein !

    Aqui amamos, mas quando faço a minha , mesmo cozinhando bem, ela fica meio durinha
    Que será que eu faço de errado !
    Quando faço, não sobra não. rs

    bjs

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    1. Obrigada, pelo carinho querida Zizi!
      A minha tbm fica meio durinha, eu prefiro assim e a minha família tbm.
      Para ficar mais mole é só deixar o milho cozinhar por mais tempo na pressão.

      Beijinhos ♥

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  13. Oi amiga!
    Não conhecia esta iguaria mas pelo aspecto iria adorar!!
    Beijinho grande
    Joana

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  14. Que aspecto maravilhoso, deve estar divinal!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  15. Oi, querida!
    Primeiramente, obrigada pela visita e pelo carinho de sempre!
    Menina, meu marido é doido por causa de canjica. Aliás, aqui em casa é ele que faz isto quando quer comer. E come mesmo, viu?! De tigelada! Parabéns pela receita!
    Bjs e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  16. Oi Déa, bn!
    Realmente eu não sou fã de abobrinha, mas acredito que a sua torta deve ter ficado deliciosa. Fiquei curiosa kkkkk
    Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

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  17. Nossa amiga que delicia essa receita!!! Super diferente, nem imaginava uma canjica com doce de leite, ficou muito linda!!!! Bom Final de semana! Bjks

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  18. Boa noite Andréa, preparei canjica outro dia mesmo, mas nunca provei com doce de leite, deve ser sensacional e o coco fresco, hummm, divino!
    Bjo gde e um ótimo fds!

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  19. Great post, love it!
    Hope you can click on link at the end of my last post and if you want that we follow each other let me know :)
    http://beautyshapes3.blogspot.com/2018/06/elegant-romper-outfit-zaful-part-1.html

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  20. Oi,amada
    Canjica é tudo de bom.
    Amo e faço de vez em quando..

    Essa vou fazercom certeza..
    Beijo

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  21. Deve ser mt bom pous leva coco nunca comi mas ia adorar ficou com um aspecto tao bom amiga linda bjs tudo de bom

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  22. Nunca provei, mas tem tão bom aspecto, que até deu água na boca,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  23. Não conhecia esta maravilha minha querida mas fiquei cheia de vontade de provar!
    Que bom aspecto :)
    Adorei.
    Um beijinho e boa semana minha querida

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  24. Ei Andréa!

    Vim desejar uma semana feliz para você e os seus amados.

    Saio com água na boca por esta canjica deliciosa, gosto demais de canjica.

    E... é verdade... o impossível é com Deus. Ele nos sustenta todo dia.

    Beijos carinhosos.

    Renata e Laura

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  25. nhammm que delícia! eu adoro canjica pra comer nessa época de frio, com leite de coco deve ficar MARAVILHOSO!!!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  26. Eu adoro canjica! Deu uma vontade!
    Beijos

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  27. Oi, Andréa!

    Fiquei com uma vontade... As fotos estão demais! Que delícia!

    Abraços, Cris

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