CREME DE ABÓBORA COM CARNE-SECA + CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

6 de junho de 2018 26 comentários

" Aprendi a guardar meus sonhos em meus silêncios, porque o barulho que eles fazem incomoda muito quem não torce por mim." (Cecilia Sfalsin)


Junho é um mês festivo com comidas típicas; o friozinho pede pratos aconchegantes que esquentam até alma e o nosso paladar agradece, não é mesmo? 
Os caldos, sopas e cremes fazem sucesso nesta época, tem para todos os gostos. 
Este creme de abóbora com carne-seca ficou delicioso, pelos ingredientes, não tem como ficar ruim.
Aqui em casa  foi sucesso, é uma ótima sugestão para as festinhas que surgirão ao longo do mês e para esquentar o frio. 
Trago também uma receita super fácil de chocolate quente cremoso, espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
500g de abóbora picada sem a casca (usei abóbora japonesa)
400g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada (cozinhe a carne de acordo com as instruções da embalagem)
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada 
200g de requeijão cremoso
pimenta-do-reino, sal, salsinha e louro em pó a gosto
azeite extra virgem a gosto
250 ml de água

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora em 1 litro de água com um pouquinho de sal, deixe no fogo até a abóbora amolecer. 
Escorra a água e amasse a abóbora com auxílio de um garfo ou esprema utilizando o espremedor de batatas. Reserve.
Aqueça uma panela com um pouquinho de azeite, refogue o alho e a cebola, acrescente a metade da carne-seca, a abóbora amassada, tempere com sal, pimenta-do-reino e louro em pó a gosto.
Acrescente a água e o requeijão cremoso. Deixe no fogo até ferver e formar um creme. Sirva com carne-seca e queijo ralado, folhas de coentro ou salsa a gosto.
Rendimento: 8 a 10 porções.

Dica: para facilitar as minhas receitas, eu cozinho 3 kg de carne-seca, desfio, e coloco em porções individuais no freezer. Dessalgo de acordo com as instruções da embalagem.

Abraços fraternos, fiquem com Deus! 









26 comentários :

  1. eu amo creme de abóbora e o que é bom é q ele se basta. eu faço bastante aqui purê de abóbora amarela e só refogo com cebolha e alho e depois pego o mixer e bato. mais nada. e fica impecável. esse chocolate deve ser maravilhoso. e q saudade de campos do jordão. beijos, pedrita

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    1. Praticidade na cozinha é tudo né Pedrita?
      Eu tbm faço purê de abóbora, aqui em casa é sucesso total!

      Beijinhos no seu ♥

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  2. hai amiga linda aqui esta mta chuva mas nao esta frio mas bom o que fazer comer esta maravilha porque nao bem que caia mt bem pois esta com um aspecto tao bom e com estes ingredientes so pode mesmo eu sou fan mil bjs tudo de bom

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    1. Aqui está frio querida Isa e a chuva foi embora, rsrs.

      Beijinhos no seu ♥

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  3. Querida Andrea: uma comida de conforto para os dias frios. Por aqui, o tempo está a aquecer, embora a chuva teime em não ir embora. Adorei o teu chocolate quente. Com os marshmallows deve ficar tão bom!
    Bjn
    Márcia

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    1. Beijinhos no seu ♥ minha querida Márcia!

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  4. Boa noite Andrea
    Adoro abóbora e carne seca,essa dupla é perfeita.Hummm,e esse chocolate quente para aquecer o friozinho,fica completo.
    Beijos amiga!

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    1. Boa noite, amada Maria!
      Beijinhos no seu ♥

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  5. Oieeee
    Delícias para o friozinho, né? Hoje tem chocolate quente no Receitas...
    tbm. Mas, em maior quantidade. Teu creme de abóbora ta show, assim como o chocolate. beijão e boa noite a todos.

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    1. Vou lá pegar a sua receita querida Is.
      Amo chocolate quente e cada receita é única, né amiga?

      Beijinhos no seu ♥

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  6. Boa noite, querida amiga Andrea!
    Olha que sempre prefiro o doce mas a de hoje é uma delícia cremosa. Quem resiste ao creme de abobora com carne seca?
    Mas o creme cremoso neste friozinho... hum!
    Que capricho, amiga!
    Seja muito feliz e abençoada junto aos seus amados!
    Bjm fraterno e carinhoso de paz e bem

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  7. Que delícia,...fiquei com água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  8. Olá Andréa
    Creme de abóbora com carne seca é tudo de bom nesse friozinho que está fazendo.
    Curioso como alguns pratos tem o poder de ao mesmo tempo alimentar o corpo e aquecer o coração.
    Vou levar um copinho pra mim e tb uma xícara do choco quente que deu água na boca 😍😍
    Já favoritei aqui.
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  9. Só coisas boas por aqui, amiga!!! Impossível vir aqui e não ficar salivando! Esses dias ganhei duas canequinhas dessas iguais as suas de uma das senhorinhas que levo comunhão, são tão fofas, né?! Adoro caldos, sopas e cremes e nesse friozinho dá para abusar deles, rs. Com carne seca deve ter ficado maravilhoso!
    Bjs, Deus abençoe vocês! ♥♥

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  10. Oi Dea, bt!
    Carne seca é tudo de bom e quando junta com a abóbora, hummmm, aí fica um casamento perfeito!
    Bjssss amiga

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  11. Ai meu Deus! Eu adoro essa mistura, abóbora e carne seca, e nessa época junina mais ainda, adorei a receita, as fotos são um verdadeiro convite.
    Beijos.

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  12. Ai amiga, com fotos dessas você nos deixa cheios de fome!! Nossa tanta coisa boa!!
    Beijinho
    Joana

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  13. Está irresistível, quero muito experimentar!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  14. Bom dia Andréa :)
    Adorei a sugestão!!!!
    Bom fim de semana!!!
    Bjs :)

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  15. Combinação super apetitosa para o frio que tem feito aqui amiga! Hoje levantei com 3º!!
    Quero o creme e depois o chocolate!!
    Bjo e um abençoado fds!

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  16. Tenho ali um chocolate para experimentar esta tua receita, querida Andréa! :) E esse creme de abóbora está uma tentação, deve ser óptimo. Beijinhos
    --
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  17. Carne seca aqui chamamos charque.
    Muito gostosa a nossa charque.
    Vou mandar Clarice fazer o creme de abóbora.
    Acho que ela vai acertar.

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  18. Querida Andrea,
    Essa carne seca deixou um gostinho em mim, que não vou esquecer nunca. E com o creme de abóbora também deve ser muito bom. O chocolate quente... é uma das minhas perdições, adorei e levo a receita.
    Beijinhos amiga.

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  19. Oi, Andréa!

    As duas receitas são deliciosas! E realmente, combinam muito bem com esta época do ano...

    Abraços, Cris

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  20. Amiga que delicia! Eu Amo essas receitas que esquentam!!! As duas são maravilhosas!!! Bjks

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