FILÉ DE FRANGO RECHEADO COM BACON + ACOMPANHAMENTOS

" Porque sempre faltarão palavras, aonde o silêncio acaricia a alma.

  (Bibiana Benites) 

Comer bem não custa caro, só precisamos transformar nossas refeições mais atrativas e saborosas.

O peito de frango é meio sem graça, porém é a carne preferida do meu filho.

Para variar, faço de várias formas, esta receita fiz na panela, não precisou levar ao fono; os filés ficaram douradinhos e deliciosos. 

Fiz um arroz integral com cenoura e quinoa preta, abacaxi caramelizado não podia faltar no cardápio, ficou tudo de bom! 

Ingredientes:

4 filés grandes de frango inteiros;

100g de bacon cortado em cubinhos e fritos;

caldo de 2 limões;

Tempero de alho e sal, coentro, zattar, louro em pó ou seja tempero a gosto.

Modo de preparo:

Lave os filés e, com auxílio de uma faca de ponta fina, perfure com cuidado para não abrir os lados.Tempere com alho, sal, tempero a gosto.Recheie os filés com cubinhos de bacon. Regue com o suco do limão e  coloque em um saco plástico próprio para armazenar carne; leve à geladeira de um dia para o outro aproximadamente 12 horas. Em uma panela grande de fundo grosso, coloque 1/2 colher (sopa) de açúcar, deixe o açúcar derreter, acrescente os filés e o caldo que sobrou. Tampe a panela e deixe dourar em fogo médio. Assim que dourar, acrescente 200 ml de água, tampe a panela novamente e deixe no fogo até a água secar. Acrescente um pouquinho de manteiga ou azeite e deixe dourar dos dois lados.

Dica: eu gosto do arroz integral, faço de acordo com as instruções da embalagem, acrescentei cenoura ralada e quinoa na hora do cozimento.  

Um beijo no ♥ de vocês, fiquem com Deus!