FILÉ DE SALMÃO NO PAPELOTE + ACOMPANHAMENTO

21 de novembro de 2018 33 comentários

Case com uma pessoa que saiba cozinhar. A beleza acaba, a fome não!" 😋😋😋🍴 (IGORSOUZA)



Faço peixe uma vez por semana e a maneira que eu mais gosto é no papelote ou grelhado; às vezes, dependendo do peixe, faço moqueca. 
Um peixe bem feito é tudo de bom, não é? Eu amo, hummmmm...!
Tem muita gente que deixa de comprar salmão, por ser um peixe mais caro. Mas comer bem não custa nada, caro são remédios e bebidas alcoólicas. #comerbemfazbem 
Para acompanhar o meu peixe, fiz um spaghetti al nero di seppia, massa de sêmola de trigo grano duro e tinta de lula. Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
800g filé de salmão;
1 cebola roxa média cortada em rodelas;
1/2 pimentão vermelho em rodelas;
100g de tomates cerejas;
vinagre de limão;
3 dentes de alho amassados;
sal, pimenta-do-reino, louro em pó a gosto;
azeite extra virgem a gosto;
alecrim fresco a gosto.

Modo de preparo:
Tempere o peixe com alho, sal, pimenta-do-reino, louro em pó e vinagre de limão. Deixe marinar por 20 minutos. Abra uma folha de papel alumínio, forre com rodelas de cebola, pimentão, tomates cerejas e disponha o peixe ;  regue com azeite e feche o papel alumínio como se fosse um embrulho para não deixar escapar o vapor. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido 200°C por 30 minutos, retire o papel da parte de cima deixe no forno por mais 10 minutos para dourar um pouquinho. 

Ingredientes:
250g de macarrão (eu usei spaghetti al nero di seppia);
200g de ervilhas congeladas;
1 cenoura grande picada;  
1 cebola pequena 
3 dentes de alho amassados ou ralados;
sal, salsinha e manjerona desidratada a gosto;
azeite a gosto.

Modo de preparo: 
Cozinhe o macarrão e as ervilhas de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Cozinhei a cenoura junto com a ervilha.
Em uma frigideira grande, aquecida com azeite, doure o alho levemente, acrescente as ervilhas, a cenoura e o macarrão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto, mexa e deixe no fogo por uns 5 minutos. 
Sirva a seguir com o peixe. 

Dica: a água do cozimento da ervilha eu congelei para fazer risoto.

Um beijo no ♥ de vocês 




33 comentários :

  1. nossa, eu não uso papel pra nada. aluminio então. eu faço em geral peixe no forno. o pão de açucar passou a ter o costume de ter tilápia. eu gosto pq é fácil de fazer, a bandeja é pequena então logo eu consumo. beijos, pedrita

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    1. Eu compro bandejas maiores porque aqui em casa somos em três.
      Beijinhos querida Perita ♥

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  2. Salmão não é um dos meus peixes preferidos.
    Mas quando encontro na Promoção, compro sim.
    Imagino que tenha ficado delícia.
    Não conheço esse Spaghetti.
    Vou procurar por aqui.

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    1. Eu amo salmão, atum e bacalhau, estes peixes pra mim são os melhores.
      Beijinhos querida Liliane ♥

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  3. Hummmmmm, está maravilhoso esse salmãozinho, no ponto, mesmo a meu gosto!!!
    Beijinhos, querida! E também concordo que comer bem sai mais barato do que ficar doente!

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  4. ho peixinho adoroooooo e salmao ainda mais este ficou mesmo a meu gosto que maravilha bjs amiga linda tudo de bom

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  5. Cá em casa adoramos salmão, esse deve estar uma delícia!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Com certeza minha amiga, investir na alimentação vale a pena. Por aqui gostamos muito de filé de salmão no papelote e se sobrar vira um delicioso risoto no dia seguinte! Muito rica e saborosa tua refeição!
    Bjo e boa semana!

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  7. Adoro peixe em papelote,...fica tão bom,...este ficou delicioso certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  8. Querida Andrea: embora o salmão seja um peixe caro, a verdade é que é muito saboroso e saudável. Da maneira como o preparaste deve ficar delicioso. As fotos estão lindas!
    Bjn
    Márcia

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  9. Olá Andréa
    Gosto muito de peixe embora não coma muitas vezes, preciso organizar melhor minha alimentação para aproveitar mais sabores e nutrientes :)
    Adoro salmão, é suculento e macio.
    Esse no papelote está maravilhoso.
    Lindo aspecto e deliciosamente delicioso.
    A massa com ervilhas tb dá água na boca 😍😍
    Ótima quinta-feira pra vc e todos aí
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  10. Ei Andréa!

    Gosto demais de peixes! O seu está maravilhoso, delicioso, tudo de bom!!!

    Beijo carinhoso!

    Renata e Laura

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  11. Que lindo esse prato. Adoro peixe mas só como quando vamos a praia. Alfredo pesca ai passamos a semana comendo peixe, depois esqueço que ele existe. hahaha Adorei a dica.
    Bjos

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  12. Oi Andréa
    Por aqui o peixe também é muito bem-vindo.Meu marido adora pescar nos finais de semana,então sempre tem peixe fresquinho.
    O teu salmão amiga,confesso que fiquei com vontade de morder a tela,de tão apetitoso que está.Nunca provei dese tipo de espaguete,parece bem bom.
    Beijos

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  13. Essa minha amiga é muito chique!! Que salmão lindo! E essa massa? Nunca provei.
    Parabéns por suas receitas tão boas. Um beijo minha querida

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    1. Essa massa é mara amada Is, gosto bom demais!
      Beijinhos ♥

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  14. Querida Andréa, é realmente um peixe caro, mas muito bom. O engraçado é que antes eu não gostava de salmão, mas agora adoro. O teu ficou bem apetitoso. :) Beijinhos e bom fim de semana.
    --
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  15. Oi querida!
    Amo peixe no papelote, além de ficar delicioso quase não suja o forno! Duplamente óptimo!
    Beijinho
    Joana

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  16. Nossa, que delíciaaaaaaa! Os acompanhamentos são maravilhosos também! Parabéns!
    Bjs, amiga e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  17. Oi, Andréa!

    Concordo, um peixe bem feito é tudo de bom!! As fotos estão lindas demais!
    Deu água na boca...

    Abraços, Cris

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  18. Olá, minha amiga! Sempre compro salmão aqui em casa, é o nosso peixe preferido! Preparar no papelote realmente fica muito saboroso! Você já fez desta forma na airfryer?? Se fizer me conta! Rs
    Adorei a frase inicial, muito embora quando me casei não sabia nada de cozinha, ainda bem que arregacei as mangas e fui aprender! kkkkkk
    Bjão, minha querida! ♥♥

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