ALMÔNDEGAS AO MOLHO DE LEITE DE COCO E ERVILHAS 🍴

" Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade."

 (Carlos Drummond de Andrade)

Olá, queridas (os)! Paz e bem ♥♥♥

Sempre que quero fazer um prato rápido, recorro ao macarrão e a carne moída, uma dupla perfeita. 

Carne moída não pode faltar na minha geladeira, é super versátil.

O leite de coco deixa qualquer receita gostosa, pelo menos ao meu paladar, e não fica com gosto forte nas receitas. 

Vocês podem fazer para o almoço ou jantar, é uma receita simples; quem quiser pode substituir a carne bovina pela carne de frango moída, principalmente as coxas e sobrecoxas que são menos secas. 

É sempre bom inovar as receitas e todos os paladares agradecem!

Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes:

400g de carne bovina moída

1/2 cebola pequena ralada

Alho, sal, pimenta-do-reino, louro em pó, cominho ou seja tempero a gosto

2 colheres (sopa) de molho de soja

300 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de farinha de trigo

150g de ervilhas congeladas

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a carne, acrescente os temperos, o molho de soja e misture bem. Faça bolinhas, coloque-as em uma panela grande, aquecida em fogo baixo, deixe cozinhar, até que a carne solte uma água. Quando a água secar, acrescente 1/2 xícara (chá) de água a ervilha e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e mexa até formar um creme, deixe no fogo baixo por  mais uns três minutos. Sirva com macarrão ou arroz  e saladas. Eu servi com penne integral.

Bom apetite!🍴 

Dica: eu não utilizei nenhum tipo de óleo na receita, pois acrescentei o molho; por isso não precisa de óleo, pois a carne bovina já tem gordura

Um beijo no ♥ de vocês, fiquem com Deus!