LOMBO SUÍNO AGRIDOCE

" Procure fazer da vida como o brilho do sol, sempre levando luz para brilhar a escuridão por onde passar."  (Valdeci Alves Nogueira)

Raramente, ou quase nunca, eu compro carne suína na minha casa.

Era a carne que eu mais gostava, não sei porque não comprei mais, assim é a vida; a gente deixa de lado algumas coisas, inclusive na alimentação.

Na semana passada a Paineira Alimentos me enviou algumas carnes, além das carnes bovinas, vieram suínas também. 

Resolvi fazer um prato gostoso que agradasse a mim e a minha família, então eu fiz lombo agridoce.

Como o lombo veio salgado, deixei 24 horas na geladeira com bastante água e sempre a trocando; a carne ficou com um sabor especial, sucesso total!

Espero que gostem, a receita é de vocês!

Ingredientes: 

800g de lombo suíno Paineira Alimentos

1 colher (sopa) de açúcar 

4 dentes de alho amassados

zaatar, louro em pó e pimenta-do-reino a gosto

molho inglês a gosto

100 ml de suco de abacaxi 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Corte o lombo em cubinhos e deixe de molho por 12 a 16 horas, trocando a água de vez em quando, até retirar todo o sal.

Aqueça uma panela de ferro ou inox de fundo triplo e coloque o açúcar; assim que derreter, acrescente a carne e tempere com zattar, louro em pó, pimenta-do-reino e o molho inglês.

Misture e acrescente 1 xícara(chá) de água, tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água.

Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo dissolvida no suco de abacaxi e mexa até engrossar.

Sirva a seguir com arroz e salada. 

Bom apetite! 🍴🍴

Um beijo no ♥ de vocês, fiquem com DEUS!