PÃO FOLHADO AO CHOCOLATE

Olá pessoal, essa receita de pão folhado ao chocolate , foi tirada desse encarte especial de pães caseiros, espero que gostem da receita, ficaram uma delícia.

Ingredientes:

2 gemas

1 ovo inteiro pra pincelar

30g de fermento fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

150ml de leite morno

100g de margarina

500g de farinha de trigo

Para folhear

100g de margarina

80g de chocolate em pó, eu usei achocolatado e não coloquei açúcar

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Separe as duas colheres (sopa) de farinha de trigo , misture com o açúcar e esfarele o fermento por cima. Junte a metade do leite e mexa delicadamente, deixe levedar por 10 minutos. Acrescente os outros ingredientes sovando bem a massa. Deixe a massa descansar até que dobre de volume. Abra a massa com um rolo, deixe-a com formato retangular. Em seguida espalhe a mistura de chocolate . Dobre em quatro como se fosse um envelope, corte em tiras e enrole -as em formato de uma roseta, eu fiz o formato diferente. Coloque em um tabuleiro até que dobre de volume, pincele com ovo e polvilhe açúcar asse em forno quente até que estejam douradas.

OBS: Eu não coloquei açúcar no achocolatado porque ele já contém açúcar , mas se você usar o chocolate em pó precisa do açúcar para não ficar amargo.

Fiquem com Deus!

Beijos,

Andréa...