01 setembro 2014

MUFFINS DE MORANGO

   Olá minhas queridas (os), desejo que o mês de Setembro seja abençoado e próspero para todos nós!
  Os munffins são vistosos e irresistíveis; já vêm na medida certa de uma porção e são ideais para a hora do lanche. Esses de morango ficaram úmidos e deliciosos. A receita é fácil e prática, espero que gostem!

Ingredientes:
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar (usei demerara)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de morangos higienizados picados

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos em uma vasilha e reserve. 
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar por 3 minutos. Desligue a batedeira, adicione o leite e o óleo; em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos até ficar homogênea. Junte os morangos picados. 
Distribua um pouco da massa dentro das forminhas de papel enchendo até a metade. Leve para assar em forno preaquecido 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 20 unidades
FELIZ SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS NO ♥ DE VCS!

29 agosto 2014

PÃES SEMI FOLHADOS RECHEADOS COM QUEIJO

  É tão prazeroso fazer pães que cada receita, para mim, é única. Desde que aprendi a fazer massa folhada, gosto de inovar ainda mais as receitas. Esses pães ficaram mais leves e mais gostosos, usei o creme vegetal becel sabor manteiga para folhar e também queijo ralado. O resultado ficou perfeito, os pães ficaram crocantes por fora e macios por dentro. Quem quiser pode usar a margarina própria para folhados, o resultado ficará ainda melhor, porém mais calórico. Tenho uma receita muito boa  de croissants aqui: já fiz várias vezes, não tem erros.
 Uns pãezinhos amanteigados, perfumados, quentinhos e saborosos no café da manhã é impossível resistir, não é? Hummmmmmm...eu adoro! Aproveitem o fim de semana e façam, vocês vão amar! Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água morna
1/2 (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de óleo 
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher café de sal (usei sal marinho)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
700g de farinha de trigo (aproximadamente)
150g de creme vegetal becel sabor manteiga gelado 
Queijo mussarela ralado a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a água, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento; misture e cubra com auxílio de um pano de prato por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos até soltar das mãos. Passe para uma bancada enfarinhada e sove bem até ficar lisa e macia. Faça uma bola e, com auxílio de uma faca, faça uma cruz na massa deixando  descansar até dobrar de volume. 
Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo, espalhe a margarina por toda massa e acrescente o queijo ralado como mostra a foto. Dobre a massa várias vezes como se fosse um embrulho. Passe no filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo; faça 4 dobras, abra novamente com o rolo e corte triângulos; dê um pequeno talho na parte mais larga, puxe as pontas levemente para os lados e enrole em formato de meia lua. Coloque-os em uma assadeira grande (não precisa untar), deixe-os crescer até dobrar de volume. Pincele com a gema e os leve para assar em forno preaquecido 200°C até dourarem. 
Confiram mais uma receita de massa folhada, aqui
DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA HIPER ABENÇOADO!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

27 agosto 2014

BRIGADEIRO NA FORMINHA DE CHOCOLATE

   " O essencial faz a vida valer a pena."
     (Mario de Andrade)

    Pra quem gosta de criar e inovar receitas, trago esses doces tentadores!
    O brigadeiro é um docinho simples e fácil de preparar, pode ficar ainda mais atrativo de acordo com os ingredientes agregados na receita. Sendo ingredientes de qualidade, a receita fica mais gostosa. Esses nas forminhas de chocolate branco ficaram de lamber os dedos, (rsrs) é impossível comer só um. Vale a pena experimentar; não deixem de fazer, vocês vão amar! Não precisa de uma data especial para fazer essas tentações, afinal a vida é uma festa e temos que comemorar sempre!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
70g de chocolate amargo picado
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
Forminhas de papel n° 4
Flocos de chocolate ou chocolate granulado a gosto
300g de chocolate branco de boa qualidade (usei garoto)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate branco de acordo com as instruções da embalagem, passe três camadas nas forminhas de papel com auxílio de um pincel e cada camada leve ao freezer ou congelador por 3 minutos. Retire o papel das forminhas com cuidado para não quebrar e as deixe na geladeira até a hora de servir os docinhos. 
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo sempre com uma colher de madeira até soltar do fundo da panela. Transfira para um prato untado com manteiga , deixe esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas, passe-as no chocolate granulado e acomode-as nas forminhas de chocolate.
Rendimento: 30 docinhos 

Dica: Eu usei o chocolate amargo para não ficar enjoativo por causa do chocolate branco. Pode ser feito com chocolate ao leite, meio amargo ou também pode usar o chocolate em pó. As forminhas também podem ser feitas com chocolate amargo, meio amargo ou ao leite, fica ao gosto de cada um.

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS NO ♥ DE VCS!

25 agosto 2014

MACARRÃO INTEGRAL COM CAMARÃO E AMÊNDOAS

   Olá queridas (os), paz e bem!
  O macarrão, além de fácil de preparar, agrada a muitos paladares, não é? Este fica pronto rapidinho; vocês podem fazer para o almoço ou jantar. Fiz com macarrão integral, camarão, creme de leite light e amêndoas em lâminas torradas. 
 Iniciar a semana com uma receitinha gostosa e saudável é bom demais, hummmm...! A receita é de vocês, fiquem à vontade! 
Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão (usei penne integral)
400g de camarão limpo pré-cozido
caldo de 1 limão 
alho, sal e pimenta do reino a gosto
200g de creme de leite light (usei de caixinha)
 amêndoas em lâminas torradas a gosto para decorar

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Tempere os camarões com alho, sal, pimenta do reino e o caldo do limão. 
Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio, acrescente os camarões, deixe no fogo por 3 minutos, adicione o creme de leite e o macarrão, mexa até incorporar todos os ingredientes. Coloque em uma travessa e decore com lâminas de amêndoas. 
Sirva a seguir, bon appétit!!!
Rendimento: 3 porções
DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

22 agosto 2014

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA RECHEADO

  Mas o SENHOR é a minha defesa; e o meu Deus é a rocha do meu refúgio.
  (Salmos 94:22)
Minhas queridas (os), o rocambole de carne moída é simples de fazer e fica delicioso. O recheio fica ao gosto de cada um, eu recheei com presunto, mussarela e cenoura ralada; ficou tudo de bom! É uma sugestão para o almoço de domingo. Vocês podem fazer de véspera e congelar. Não precisa descongelar para levar ao forno; o meu eu fiz um dia antes e ficou ainda mais saboroso. A receita é de vocês, fiquem à vontade!

Ingredientes:
600g de carne moída (usei patinho)
1 cebola pequena ralada
Alho e sal a gosto
Colorau, salsinha, louro em pó, coentro em pó, tempero a gosto
1 colher (sopa) de vinagre branco

Recheio:
150g presunto fatiado
150g de mussarela fatiado
1 cenoura média ralada

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a carne moída, junte todos os ingredientes e misture bem.
Abra a carne moída sobre uma folha de papel alumínio, coloque o presunto, a cenoura ralada e a mussarela. Enrole como um rocambole na folha do papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido 200°C por 40 minutos. Retire o papel e leve ao forno novamente até dourar. 
DESEJO A TODOS UM FIM DE SEMANA HIPER-ABENÇOADO!
BEIJINHOS NO ♥ DE VCS!

20 agosto 2014

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGO E CHANTILLY

   A todos, a graça e a paz de nosso Senhor Jesus Cristo!
   
  Eu adoro fazer bolos; sejam simples ou recheados, pra mim são bem vindos sempre.
 Este ficou delicioso, adorei a combinação dos ingredientes. Cada fatia pede bis, hummmmmm...!
  A receita da massa foi retirada do livro da coleção Receitas do Dia a Dia. Eu adorei, espero que vocês gostem também! 

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio:
1 caixinha de chantilly (200 ml)
1 xícara (chá) de morangos higienizados picados
3 colheres (sopa) de açúcar
Caldo de 1/2 limão

Cobertura:
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite (300g)

Modo de preparo:
Massa: Na batedeira bata os ovos junto com o açúcar até formar um creme.
Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o chocolate, o sal e o fermento em pó. Adicione o óleo e a água, alternando com a mistura da farinha. Deseje em uma fôrma média untada e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Recheio:
Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o caldo do limão, leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:
Em uma panela coloque o chocolate em pó e o creme de leite com o soro. Deixe no fogo até engrossar.

Montagem:
Coloque o bolo sobre um prato e corte ao meio, acrescente os morangos e a metade do chantilly batido. Junte a outra metade do bolo e cubra com o restante do chantilly e a cobertura de chocolate, decore com morangos a gosto.
 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS NO ♥ DE VOCÊS!

18 agosto 2014

PÃO DE QUEIJO DE FORMA

  " Porque aos seus anjos dará ordem a teu respeito, 
    para que te guardem em todos os teus caminhos."
    (Salmos 91:11)
 Olá minhas queridas (os), paz e bem!
 Coisa boa é receita de mãe, não é? A minha mãe veio passar uns dias aqui em casa; estou aprendendo muitas receitinhas gostosas. Uma delas é desse pão de queijo de fôrma. Adorei a praticidade, pois fica uma delícia. Espero que vocês gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
2 ovos
3 xícaras (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
2 xícaras (chá) de queijo ralado (usei queijo minas)
1/2 xícaras (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo:
Bata os ovos com um fouet ou no liquidificador e reserve.
Em uma tigela coloque o polvilho, o queijo, o sal, o óleo, o leite, os ovos batidos e o por último acrescente o fermento em pó; misture com auxílio de uma colher, despeje em uma fôrma de furo central untada com óleo e leve ao forno preaquecido 200°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar.

Dica: Se quiser pode usar outro tipo queijo e polvilho azedo, fica ao gosto de cada um.


DESEJO A TODOS UMA SEMANA ABENÇOADA E PRODUTIVA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS NO ♥ DE VOCÊS!