PIZZAS E PIZZAS

   Espera no SENHOR e faz o bem; habitarás a terra em plena segurança.

   Põe tuas delícias no SENHOR, e os desejos do teu coração ele atenderá.

   Confia no SENHOR a tua sorte, espera nele, ele agirá. 

   (Salmos 36:3,4,5)

   Sejam grandes ou pequenas, pizza é sempre uma boa pedida. Não há quem não goste de saborear uma pizza  deliciosa não é? Eu não resisto, adoro!

   Gosto muito de fazer pizzas, principalmente em discos pequenos, são mais fáceis de congelar e quando bate uma vontade de comê-las é só levá-las ao forno e pronto. Espero que gostem da receita!

Ingredientes:

10g de fermento biológico seco

1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

600g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a água, o açúcar, o sal, o óleo e  fermento; misture e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove bem até soltar das mãos. 

Faça uma bola, cubra com um pano, deixe descansar até que dobre de volume.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, corte discos pequenos com auxílio de um copo, coloque-os em assadeiras, faça furinhos com um garfo, leve-os para pré-assar em forno pré-aquecido 200°C. Deixe esfriar, monte as pizzas com molho de tomate e recheio de sua preferência.

Estas foram recheadas, com atum Gomes da Costa e muçarela, abobrinha e muçarela, linguiça defumada fininha e muçarela. 

Obs: Antes de colocar a abobrinha na pizza dei uma leve refogada com azeite, orégano e uma pitadinha de sal. Para congelar, coloque em bandejas de isopor e passe no filme plástico.

Se congelar só os discos eles duram até 6 meses sem o recheio. 

Esta receita rende bastante.

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥

BOMBONS DE BEIJINHO DE COCO

   Nada segura quem quer vencer e obter sucesso.

   Os obstáculos que surgem fortalecem sua vontade de seguir adiante.

   Quando os obstáculos são ultrapassados, a determinação de seguir em frente te leva a superação.

   Não importam os obstáculos...Siga sempre...

   Não desanime! Lute!

   A vontade de realização deve ser sempre maior, para te levar a vitória  e ao sucesso!

   Minhas amigas (os), bombom caseiro é tudo de bom não é? Hummmmm...delícia, adoro!

   Estes doces foram  feitos com beijinho da Xamego Bom, já vem prontinho é só enrolar  passar no coco e pronto. Para ficar com gostinho de quero mais, passei no chocolate ao leite derretido, ficaram bons demais! Mas se vocês não encontrarem esses beijinhos prontos, vou passar a receita caseira que é tudo de bom tbm! E com esses docinhos participo da festa de aniversário do blog da amiga Margarida (Tachos Versus Panelas), afinal festa tem que ter docinhos não é?  

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 395g

1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

50g de coco ralado

300g de chocolate ao leite para cobertura

Forminhas de papel n°4

Tapetinhos n° 4

Modo de fazer:

Coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Passe para um prato untado com margarina, deixe esfriar. Unte as mãos com margarina, faça bolinhas médias e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, faça a temperagem de acordo com as instruções da embalagem, com auxílio de um garfo mergulhe as bolinhas, bata ligeiramente para escorrer o excesso. Coloque-os em uma bandeja, leve à geladeira por 10 minutos, até secarem. Coloque-os em forminhas de papel forradas com tapetinhos.

Rendimento: 30 a 35 docinhos

Obs: Eu fiz os meus bombons com  o doce pronto da Xamego Bom, renderam 30 docinhos médios.

Como sempre faço a receita de beijinhos, o rendimento é de 30 a 35 docinhos, mas se fizerem menores rendem mais.

Tem gente que usa  chocolate fracionado para cobertura porém é mais prático e não precisa fazer a temperagem; eu prefiro fazer com o chocolate normal, além de ficar mais gostoso é mais saudável. 

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO E NO AMOR DE MARIA!
BEIJINHOS ♥♥♥

FILÉ SUÍNO AO MOLHO AGRIDOCE

   Desejo a todos uma semana super abençoada na paz de nosso Senhor Jesus Cristo!

   Minhas amigas (os), que tal um pratinho simples e saboroso para vocês se inspirarem e fazerem para o seu almoço? Bom demais não é? Além de ser simples fica uma delícia, o molho deixa a carne com gostinho de quero mais.

  Amo carne suína principalmente o lombo e o filé, são cortes mais magros e dão pra fazer vários pratos. Temperei a minha carne com sal cítrico, que deixou a minha receita com sabor especial. Espero que gostem!

Ingredientes:

500g de bifes de filé mignon suíno

Sal cítrico a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

2 dentes de alho amassados 

2 colheres (sopa) molho shoyu 

Modo de fazer:

Tempere os bifes com todos os temperos, deixe marinar por meia hora. 

Em uma frigideira aquecida com um pouquinho de óleo, frite os bifes em fogo baixo, até dourarem e reserve.

Molho:

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi ou de laranja (usei abacaxi)

1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho 

1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco

1/2 xícara (chá) de catchup 

2 colheres (sopa) de açúcar ou mel

1 pitada de sal (usei sal rosa)

Modo de fazer:

Dissolva o amido de milho no suco de abacaxi, leve ao fogo junto com todos os ingredientes, mexendo sempre até levantar fervura. Acrescente os filés, deixe no fogo por mais alguns minutos. Decore com cebolinha verde, sirva com arroz branco e salada de alface com tomate.

Rendimento 4 porções.

O sal cítrico vem com um moedor de temperos, além de prático deixa as receitas mais saborosas.

Estas novidades vocês encontram no site da Bless Importados que entrega para todo o Brasil.

De sobremesa saboreamos chocolate Milka com recheio de iogurte e outras delícias.....hummmmm!

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥♥♥

DOCE DE ABÓBORA COM COCO E LEITE DE COCO LIGHT

   A ansiedade no coração deixa o homem abatido, mas uma boa palavra o alegra. 

   (Provérbios, 12. 25)

   Olá queridas (os), paz e luz!

   Que tal um docinho bem gostoso para este fds? E se for light melhor ainda não é?

 Seja em pratos doces ou salgados, tudo feito com abóbora fica com gostinho de quero mais....hummm!

 Este doce ficou tudo de bom; o acréscimo do leite de coco e coco ralado o deixou ainda mais tentador. Espero que gostem, a receita é de vocês, fiquem à vontade!

Ingredientes:

500g de abóbora tipo moranga

1/2 xícara (chá) de açúcar light (adoçante de mesa)

100ml de leite de coco light Ducoco

50g de coco ralado desidratado Ducoco

Canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Descasque a abóbora, retire as sementes, lave bem e corte em cubos.

Coloque em uma panela com 3 xícaras (chá) de água, e a canela em pó. Deixe cozinhar até ficar macia. 

Acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até  aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar, leve à geladeira. Bom apetite!

Amigas (os) a querida Sol do blog (Sol Pâtisserie) está participando de um Concurso e está no 4° lugar, o Concurso vai até o dia 21 deste mês. Ela precisa da nossa ajuda para clicarmos neste link, é só entrarem e clicarem quantas vezes quiserem até à meia noite.

Eu, a Josy, a Ana Claudia, a Marisa, a Miriam e a Gélia, estamos participando do Concurso Gourmet, promovido pela CupoNation e o chef de cozinha Dalton Rangel. Precisamos da ajuda de vocês com seus votos. E quem quiser participar leia o regulamento e cadastre a receita. Se eu ganhar qualquer um dos prêmios bom d+, mas se não ganhar ficarei feliz do mesmo jeito pois o que vale é participar!

A receita ao qual participo é Arroz à Piamontese, o tema é prato principal. O link é este aqui, entrem e votem! 

Agradeço a atenção e a colaboração de vcs! Que as bençãos de Deus esteja sempre em suas vidas!

Esta rosa é para vocês! Que o seu final de semana seja lindo e florido!

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE JESUS!
BEIJINHOS ♥♥♥

PÃO FOLHADO

   Bom dia!!!

  Que os anjos do SENHOR sigam todos os seus passos, e a luz do Divino Espírito Santo ilumine sempre suas vidas. Paz e luz sempre!

   Desde que aprendi a fazer massa folhada, sempre faço um pãozinho para não perder a prática, rsrs. Este pão ficou delicioso, massa crocante por fora e macia por dentro. Surpreendi com o resultado, cada receita pra mim é única. Na hora de folhar não utilizei manteiga para folhados, fiz com margarina comum, não deu muita diferença, ficou menos calórico e muito saboroso. Fiz com recheio de frango e muçarela, ficou tudo de bom! Espero que gostem, a receita é de vocês!

Ingredientes:

10g de fermento biológico seco

250ml de água morna

1 colher (sopa) de margarina 

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 ovos médios

600g de farinha de trigo aproximadamente 

1 gema para pincelar

100g de margarina comum ou manteiga própria para folhados (usei margarina comum sem sal)

Modo  de fazer:

Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar, o sal, a margarina, os ovos e o fermento. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que solte das mãos. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem até que fique lisa e macia. Cubra com um pano deixando descansar por meia hora.

Abra a massa com auxílio de um rolo, passe margarina ou manteiga para folhados na metade da massa.

Dobre a massa três ou quatro vezes como se fosse um embrulho. Abra novamente e repita o mesmo processo. Divida a massa em duas partes, abra  com o rolo em uma superfície enfarinhada acrescente o recheio, enrole como um rocambole. Deixe descansar até que dobre de volume. Pincele gema, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 25 a 30 minutos, até dourar.

Recheio:

1 peito de frango médio cozido e desfiado

2 tomates higienizados picados

1 cebola pequena picada

Azeitonas verdes a gosto picadas

1 colher (sopa) de molho de pimenta doce Sweet Chilli Real Thai 

1 colher (café) de tempero para carne Nomu Kosher

1 colher (sopa) de azeite 

100g de queijo muçarela ralado

Modo de fazer:

Aqueça uma panela com azeite doure a cebola e acrescente os outros ingredientes menos a muçarela. Deixe no fogo baixo por 5 minutos. Deixe esfriar para colocar na massa. 

Renderam 2 pães médios.

Obs: Se vocês utilizarem a manteiga própria para folhados o resultado fica melhor ainda, como eu já mostrei aqui, porém esta massa ficou mais light e tem cidades que não se encontram manteiga para folhados, então o que vale é usar a criatividade. Pode usar manteiga comum tbm e o recheio fica ao gosto de cada um.

O CupoNation lançou um Concurso Cultural de culinária muito bacana é só vocês entrarem aqui  vejam as instruções, não fiquem fora dessa, participem!!!

Estes produtos vocês encontram no site da Bless Importados, eles deixam as receitas com um sabor especial!

FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

DONUTS ASSADOS RECHEADOS

   Que Deus lhe dê: Para cada tempestade, um arco íris. 

    Para cada lágrima um sorriso.

    Para cada oração uma resposta.

   Minhas amigas, (os), hoje trago a receita destas rosquinhas assadas e recheadas. 

   Sejam simples, recheadas ou com cobertura, são deliciosas do mesmo jeito; fazem sucesso na hora do lanche, acompanhadas de um cappuccino ou chocolate quente.....hummmm.....delícia!

  Acrescentei na massa emulsificante que deu uma leveza na receita; gostei muito do resultado, tudo de bom mesmo! Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes:

400g  de farinha de trigo

150ml de leite morno

15g de fermento biológico fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

50g de manteiga amolecida sem sal

1 ovo grande

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de emulsificante Saborama

Modo de fazer:

Coloque o leite morno o fermento em uma tigela, misture até dissolver o fermento.

Acrescente os outros ingredientes e a farinha de trigo aos poucos. 

Manuseie a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos. 

Cubra com um pano e deixe descansar até que dobre de volume. Abra em uma superfície lisa e enfarinhada com auxílio de um rolo. Corte com cortadores próprios ou com auxílio de um copo e no centro com tampinhas de garrafa pet. Retire do centro do círculo para formar as rosquinhas. Coloque-as em tabuleiros untados com margarina e deixem crescer até que dobrem de volume. Leve-as para assar em forno pré-aquecido 180°C, aproximadamente 20 a 25 minutos. Espere esfriar, corte-as ao meio e recheie com brigadeiro, geleia de morango, goiabada, doce de leite, ou seja fica ao gosto de cada um. Polvilhe açúcar com auxílio de uma peneira. 

Rendimento: 25 a 30 rosquinhas.

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS  ♥♥♥

PENNE COM CARNE SECA, ABOBRINHA E CENOURA + RESULTADO SORTEIO KIT MOCOCA

   Que a felicidade não dependa do tempo, nem da paisagem, nem da sorte, nem do dinheiro.

   Que ela possa vir com toda simplicidade, de dentro para fora, de cada um para todos!

   (Carlos Drummond de Andrade)

    Olá queridas (os), paz e luz!!!

    Que tal iniciarmos a semana com uma massinha bem apetitosa? Bom demais não é? 

   O macarrão é sempre uma boa pedida, além de práticos combinam com vários molhos. Este com carne-seca, abobrinha e cenoura ficou tudo de bom! Acrescentei pimenta de biquinho que deu um toque especial, o sabor ficou maravilhoso e com gostinho de quero mais.....hummmmm! 

  Trago também o resultado do sorteio Kit Mococa, a sortuda foi a querida Sileni Machado (Vivendo e Aprendendo) parabéns amiga, o kit é 10! Foram 82 comentários, só valeram 72. Muito obrigada a todos que participaram, muitos sorteios virão! 

Ingredientes:

250g de penne (usei tricolor)

200g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 

1 abobrinha média lavada e higienizada ralada

1 cenoura média lavada e higienizada ralada

1 cebola pequena picada

Pimenta de biquinho a gosto

Salsinha, cebolinha, ervas a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em água fervente até que esteja al dente. Escorra e reserve.

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca, a abobrinha, a cenoura, as pimentas de biquinho e as ervas. Deixe refogar por alguns minutos. Acrescente a massa, misture bem e sirva a seguir. 

DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA NAS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥