06 julho 2015

SALMÃO ASSADO COM AZEITE E ERVAS

" Coisas boas nos acontecem quando a gente acredita,
  quando a gente tem fé, quando a gente coloca Deus a frente da nossa vida.
  Dificuldades todos nós temos, a diferença é que uns assumem, outros disfarçam,
  uns desistem de lutar e outros lutam por ainda acreditar."
    
    (Cecília Sfalsin) 

Para quem gosta de um peixinho bem temperado e assado, trago este salmão assado com azeite e ervas, a receita é prática e fica tudo de bom! Quem quiser pode fazer com outro peixe, principalmente com sardinha que contém ômega 3. Tem muita gente que deixa de fazer alguma receita por falta dos ingredientes, o melhor é usar a criatividade e fazer com o que tem em casa. Se na sua geladeira não tiver salmão e tem outro tipo de peixe faça o mesmo procedimento da receita garanto que vai ficar bom do mesmo jeito. Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 lombo de salmão de aproximadamente (1,200 kg sem a pele)
3 dentes de alho amassados
1 limão
mix de ervas (eu usei, alecrim, tomilho, salsinha, hortelã e manjericão)
pimenta-do-reino e sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Coloque o lombo de salmão em uma assadeira, tempere com o alho, limão, mix de ervas, sal e a pimenta-do-reino e deixe marinar por 1 hora. Regue com o azeite e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido 200°C, por 25 a 30 minutos e retire o papel alumínio, deixe no forno por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Eu servi com macarrão ao molho de tomate caseiro e um refogado de cebola, pimentão vermelho, tomates uvas na manteiga e ervas.
Rendimento: 5 a 6 porções 

Dica: eu usei ervas desidratadas; quem quiser pode fazer com ervas frescas, pois fica mais saboroso. 




TENHAM UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA NA GRAÇA DE DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥

03 julho 2015

TORTA DE COCO

" A alegria quando acompanhada de virtudes, é o combustível da alma e do espírito."

   (Ivan Teorilang)

Minhas queridas (os), para este final de semana trago a receita desta torta de coco. A receita é fácil de preparar e tem um ótimo resultado. É uma torta que não fica enjoativa, podemos saboreá-la como sobremesa ou até mesmo na hora do chá da tarde. Quem quiser pode fazer a base com massa folhada pronta, eu fiz com a massa quebrada, ficou bem sequinha e crocante, combinou direitinho com o recheio cremoso de coco.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) de manteiga gelada (usei Mococa)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio:
1 xícara (chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
100g de coco ralado
3 ovos
1 pitada de sal (usei flor de sal)

Modo de preparo:
Massa: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture com a ponta dos dedos até que a massa fique macia. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível pequena de 22 cm de diâmetro faça alguns furinhos na massa com um garfo e reserve. 
No liquidificador bata todos os ingredientes do recheio por alguns minutos e despeje sobre a massa. Polvilhe coco ralado e leve para assar em forno preaquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourada e assada. 

Dica: quem quiser, uma  torta mais doce é só acrescentar mais açúcar na receita. 





DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA CHEIO DE PAZ E LUZ!
FORTE ABRAÇO! ♥♥♥

01 julho 2015

ARROZ 7 GRÃOS COM CARNE SECA

" Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos.
  Cozinhar com zelo é um ato de amor."

    (Craig Claiborne)

Desejo que o mês de Julho nos traga paz, saúde e boas notícias! ♥

O arroz 7 grãos integrais é composto de arroz integral, arroz vermelho, cevada, trigo, triticale, aveia e linhaça. A combinação desses ingredientes proporciona mais saúde e bem estar no funcionamento do organismo. Além de nutritivo é super fácil de preparar. Para deixar o meu arroz ainda mais saboroso, acrescentei carne-seca, hummmmmm...ficou bom demais! Vale experimentar é tudo de bom mesmo!

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz 7 grãos
1 colher (sopa) de óleo (usei óleo de girassol)
1 cebola pequena picada 
2 dentes de alho amassados
4 xícaras (chá) de água quente
sal a gosto (usei sal light)
300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada

Modo de preparo:
Aqueça uma panela média com o óleo, refogue o alho e a cebola; acrescente o arroz e o sal. Misture bem, adicione a água quente e deixe no fogo baixo com a panela semi-tampada até secar a água. Caso precise, acrescente um pouquinho mais de água até os grãos ficarem macios. Em seguida acrescente a carne-seca, misture e sirva a seguir com saladas de folhas verdes a gosto.
Rendimento: 3 a 4 porções






FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥=♥

29 junho 2015

GELEIA DE MORANGO

" Sempre existe um amanhecer onde Deus renova nossa forças para prosseguir..."

É muito gostoso saborear geleias no café da manhã ou no lanche da tarde com pães, torradas, bolos, sendo geleia de morango e caseira, melhor ainda. Todas as receitas que contém morango ficam atrativas e saborosas. Eu adoro fazer geleias; além de práticas não ficam enjoativas e são versáteis, podemos cobrir bolos e tortas, saborear com iogurte, são várias formas de utilizá-las. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de morangos maduros higienizados picados
1 xícara (chá) de açúcar cristal 
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Bata 1 xícara (chá) de morango com 1/2 xícara (chá) de água e coloque em uma panela média, acrescente o restante dos morangos picados e o açúcar, misture bem. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa de vez em quando com uma colher de pau ou de silicone. Deixe no fogo até engrossar. Quando esfriar guarde em um pote esterilizado e leve à geladeira. 

Dica: quando começar a levantar fervura e formar uma espuma branca, retire a espuma com auxílio da colher.





DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E BOAS NOTÍCIAS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS ♥=♥

26 junho 2015

SOPA DE BATATA, CEBOLA E QUEIJO

" Se você revelar os seus segredos ao vento, 
  não pode culpar o vento por levá-los às árvores."

   (Khalil Gibran)


Com a chegada do inverno nada melhor para aquecer o frio e o estômago com uma sopa bem quentinha e deliciosa, hummmmmmm...! As sopas e caldos não podem faltar nessa época, além das canjas, risotos, fondues, bebidas quentes e muito mais! As sopas cremosas são as minhas prediletas, principalmente a sopa de batata e a sopa de abóbora. Esta de batata, cebola e queijo fica tudo de bom. E, o melhor, é super fácil de preparar! 
Os ingredientes são simples e a sopa fica com gostinho de quero mais! Aproveite o final de semana e façam, garanto que vai ser sucesso em suas mesas! 

Ingredientes: 
5 batatas médias descascadas e picadas em cubos pequenos
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 litro de água 
100g de queijo parmesão ralado ou queijo provolone 
Salsinha e orégano a gosto
sal a gosto 

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga, frite a cebola, até dourar levemente. Acrescente as batatas picadas, o sal e a água, deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Desligue o fogo, bata no liquidificador junto com a água do cozimento e volte à panela. Leve ao fogo baixo, acrescente a salsinha, o orégano e o queijo parmesão, mexa de vez em quando até levantar fervura. Sirva a seguir com torradas.  

Dica: caso a sopa fique muito grossa acrescente um pouco de água. 
Eu usei queijo parmesão de pacotinho na minha receita. 






FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ  DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BOM FINAL DE SEMANA!
BEIJINHOS ♥=♥

24 junho 2015

ARROZ DOCE CREMOSO COM CASTANHA-DO-PARÁ


Senhor dos Exércitos, bem-aventurado o homem que em ti põe a sua confiança. 

 (Salmo 84:12) 


Arroz doce pra mim tem sabor de infância; minha mãe fazia um bem simplesinho com leite, açúcar, uma pitada de sal e polvilhava canela na hora de servir. Era a melhor sobremesa que existia, eu adorava. Hoje em dia as receitas estão mais sofisticadas, podemos acrescentar inúmeros ingredientes e fica ainda melhor. Acrescentei na minha receita castanha-do-pará,  ficou ainda mais saborosa. Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado  (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de castanha-do-pará moída
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe o arroz junto com a água e a canela, em fogo médio, quando a água começar a secar acrescente o leite, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o sal. Deixe no fogo baixo mexendo sempre até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e acrescente a castanha e misture. Transfira para uma travessa ou em taças individuais. Finalize polvilhando canela em pó ou castanha moída a gosto. Sirva morno ou gelado.
Rendimento: 6 porções

Dica: além da castanha-do-pará podemos fazer também com nozes, amêndoas, castanha de caju, amendoim, ou seja fica ao gosto de cada um.








FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥=♥

22 junho 2015

PÃEZINHOS DE LEITE


" O verdadeiro amor nunca se desgasta. Quanto mais se dá mias se tem."

   (Antoine de Saint-Exupéry)


Olá, minhas queridas, (os)! Paz e bem! 
Para o início dessa semana trago estes pães fofinhos e deliciosos.  
A minha receita foi inspirada no blog da querida Cristina (Abóbora Menina), sempre que vou ao blog dela saio com um novo aprendizado. Cada receita de pão pra mim é única, amo fazer e neste tempo frio aquecer o forno dá mais ânimo. Espero que gostem da receita, eu amei!

Ingredientes:
330 ml de leite integral
65g de manteiga sem sal 
3 colheres (sopa) de açúcar cristal 
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 ovos
1 colher (chá) de sal
650g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente) 

Para pincelar os pãezinhos:
1 gema 
1 colher (sopa) de leite integral 

Modo de preparo:
Eu fiz como a Cristina, usei a mfp para sovar a massa.
Coloque a metade do leite em uma panelinha e leve ao fogo até que comece a ferver. Retire do fogo, junte a manteiga e o açúcar e misture até a manteiga derreter. Acrescente o restante do leite e aguarde a mistura ficar morna para despejá-la na tigela da batedeira  ou em uma tigela comum; se for sovar à mão ou se for usar a mfp, coloque a mistura na cuba da máquina. 
Junte o fermento biológico, misture bem com um garfo para dissolvê-lo e aguarde uns 5 minutos ou até que a mistura espume. Adicione os ovos, a farinha de trigo aos poucos e o sal. Misture com batedor gacho da batedeira ou à mão até obter uma massa lisa e macia. Usei a opção 8 (massa) e deixei a máquina trabalhar. Faça uma bola, cubra com um filme plástico e deixe crescer em um local morninho até que dobre de volume, se for na mfp deixe até terminar a função. 
Unte ligeiramente uma fôrma de 20x30 cm. Abaixe a massa para retirar o ar e a divida em porções iguais. Faça bolinhas com cada porção. Arrume as bolinhas de massa na assadeira untada, deixe cerca de 1 cm de distância entre elas. Cubra com um pano limpo e deixe crescer novamente cerca de 40 minutos ou até que dobre de volume. Pincele com a gema e o leite e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por 20 a 25 minutos até dourarem. 
Rendimento: 20 pãezinhos 





Lagoa da Pampulha Belo Horizonte (MG)


DESEJO A TODOS UMA SEMANA HIPER ABENÇOADA, FIQUEM COM DEUS!
ABRAÇOS ♥=♥