24 junho 2016

UVAS COM CALDA DE CHOCOLATE E CASTANHA DE CAJU

Provai, e vede que o Senhor é bom; bem-aventurado o homem que nele confia. 

 (Salmo 34:8)


Hoje trago uma sobremesa simples, prática e gostosa.
Chocolate combina com quase tudo inclusive, com frutas. 
Estou aproveitando bastante as frutas da estação, inclusive uvas, maçãs, mexericas, bananas, abacaxi e mamão. Pelo menos aqui na minha cidade os sacolões estão cheios dessas preciosidades. 
Quem não quiser gripar tem que abusar das frutas principalmente as que contém vitamina C. 
Aproveitem o fim de semana e façam essa delícia; garanto que é sucesso e fica com gostinho de quero mais!

Ingredientes:
500g de uvas sem sementes higienizadas
100g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
400 ml de leite
100g de castanha de caju sem sal 

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite, o chocolate picado e o chocolate em pó.
Leve ao fogo e mexa de vez em quando até formar uma calda grossa.
Coloque as uvas em tigelas individuais, cubra com a calda quente ou fria, decore com castanhas e sirva a seguir. 
Rendimento: 3 a 4 porções. 



Desejo que o nosso fim de semana seja lindo e florido!


BEIJINHOS, FIQUEM COM DEUS! ♥♥♥

23 junho 2016

BOLO DE LIMÃO - CIRANDA DE RECEITAS

" Queira o bem. Faça o bem. O resto vem."


Hoje tem mais uma "Ciranda de Receitas". Estamos na quarta rodada e a "Ciranda" aumenta a cada dia com novas cozinheiras. A minha parceira dessa rodada é querida Irene do blog (Danni e Lype), uma cozinheira de mão cheia ao qual tive o prazer de conhecê-la pessoalmente. Uma pessoa super gentil e meiga. 
Eu trouxe esse bolo lindo de limão da cozinha da Irene; pela receita e fotos só pode ter ficado delicioso. Bolos são bem vindos sempre, não tem como recusar uma fatia. E nesse tempo frio com uma xícara de café e uma boa companhia para bater um bom papo é bom demais.
Não deixem de conferir a minha receita de pão de queijo com ervas que está sendo compartilhada no blog da Irene, a receita é super fácil, garanto que vocês vão amar!

Ingredientes:
Ingredientes da Massa;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal (eu usei somente uma pitada)
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões (eu usei somente 1 limão siciliano)

Modo de Preparar:
Separar todos os ingredientes. Preaquecer o forno a 180 graus célsius. Untar uma forma de furo no meio com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.
Peneirar a farinha de trigo, misturar o fermento em pó em uma tigela. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar e o sal na batedeira até ficar claro. Adicionar os ovos um a um e batendo sempre a cada adição. Retirar da batedeira.
Juntar a mistura de farinha de trigo alternada com o leite. Misturar delicadamente. Acrescentar as raspas de limão e misturar mais um pouco. Colocar a massa na forma e levar para assar no forno preaquecido a 180 graus célsius até dourar. Retirar do forno, aguardar uns 10 minutos e desenformar. Deixar esfriar.

Ingredientes do Glacê:
1/3 xícara (chá) de suco de limão siciliano
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:
Misturar o suco de limão com o açúcar e esperar o bolo esfriar. Cobrir o bolo com o glacê.

(Receita extraída do livro "Panelinha Receitas que Funcionam")



Não deixem de conferir os outros blogs participantes:
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Cristina http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
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20 junho 2016

COXAS DE FRANGO ASSADAS COM BATATA DOCE + SALADA DE QUINOA

" Tu és o lugar em que me escondo; tu me preservas da angústia;
  tu me cinges de alegres cantos de livramento."

  (Salmo 32:7) 


Início de semana é corrido para todo mundo, não é? Mas a gente não pode ficar só na correria, temos que cuidar da nossa saúde, fazer atividades físicas, tomar bastante líquido e ter uma alimentação saudável. Felizes daqueles que podem fazer uma alimentação saudável, principalmente comida caseira. Comer em restaurantes é bom mais só de vez em quando. A comida caseira não tem preço, o sal é na medida certa e a gente pode enriquecer com ervas deixando o sabor mais agradável. 
Um franguinho assado é tudo de bom, não é? Hummmmmm...eu adoro! 
Hoje trago duas receitas bem gostosas para vocês se inspirarem, espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango 
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
açafrão, colorau, coentro moído, cominho em pó, louro em pó e salsinha desidratada (tempo a gosto)
sal a gosto
folha se manjericão e tomate cereja a gosto
vinagre a gosto
1 colher (sopa) de óleo (usei de girassol)
1/2 kg de batata doce descascadas e cortada em pedaços médios

Modo de preparo:
Limpe as coxas e sobrecoxas, retire inclusive a pele.
Aqueça uma panela grande com o óleo, doure levemente o alho e a cebola; acrescente a carne, os temperos, o vinagre e misture bem. Deixe refogar por 5 minutos. Em seguida acrescente a batata doce, os tomate e as folhas de manjericão. Misture para apurar o sabor do frango nas batatas. Acrescente um pouquinho de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 7 a 10 minutos. Passe para uma assadeira junto com o caldo que formou e leve para assar em forno preaquecido 250°C por 40 minutos, ou até dourar. 

Dica: eu gosto de colocar açafrão e colorau no frango para ficar com cor mais bonita. 



Salada de quinoa:

1 xícara (chá) grãos de quinoa
2 xícaras (chá) de água quente
1 cebola roxa pequena picada
1 xícara (chá) de repolho picado
uvas passas a gosto
cebolinha verde e coentro picados
sal e azeite a gosto
pimenta de biquinho para decorar

Modo de preparo:
Coloque os grãos de quinoa em uma panela média e em seguida acrescente a água quente, leve ao fogo por 10 minutos. Escorra em uma peneira e reserve. 
Aqueça uma frigideira grande com azeite, doure a cebola levemente, acrescente o repolho, a quinoa, as uvas passas, tempere com sal e ervas a gosto. Misture bem e passe para uma travessa; decore com pimenta biquinho. Sirva com as coxas de frango assadas ou outra carne de sua preferência. 



UMA SEMANA CHEIA DE BENÇÃOS PARA TODOS, FIQUEM COM DEUS!
FORTE ABRAÇO ♥♥♥

17 junho 2016

BOLO INVERTIDO DE UVA

" O vento sopra onde quer; ouves-lhes o ruído, mas não sabes de onde vem, nem para onde vai.
  Assim acontece com aquele que nasceu do Espírito."

  (João 3:8) 


Por aqui o frio está aumentando a cada dia mais. Tempo bom para aquecer o forno, aproveitar as frutas da estação para fazer receitas ou  saboreá-las in natura, adoro!
Para este final de semana trago a receita deste bolo invertido de uvas. A uva é uma fruta linda, atraente, versátil e traz vários benefícios à nossa saúde. A receita é super fácil, espero que gostem!

Ingredientes:
3 ovos 
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 pitada de sal
1/2 kg de uvas pretas higienizadas 
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, o sal, a manteiga, o açúcar e o leite. Bata por alguns minutos.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e acrescente o líquido batido, misture com auxílio de uma espátula ou colher, até incorporar todos os ingredientes. 
Unte uma fôrma retangular de (35 cm x 25 cm de diâmetro), com manteiga e polvilhe 1/2 xícara (chá) de açúcar, e as uvas. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno preaquecido  180°C, por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Desenforme o bolo depois de frio. Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto. Sirva com sorvete de creme ou geleia de frutas. Bom apetite!

Dica: vocês podem fazer com uvas sem caraço, ou qualquer outro tipo de uva, sendo escura é o que importa. O sabor e o aroma do bolo é tudo de bom! 





DESEJO UM FINAL DE SEMANA MARAVILHOSO PARA TODOS, FIQUEM COM DEUS!
FORTE ABRAÇO! ♥♥♥

16 junho 2016

CHOCOLATE SUBMARINO - "CIRANDA DE RECEITAS"

"Não há satisfação maior do que aquela que sentimos 
 quando proporcionamos alegria aos outros."

  (Masaharu Taniguchi)


Hoje tem mais uma Ciranda de Receitas. E o meu par dessa rodada é a querida Teresa do lindo e delicioso blog (Teretetê na Cozinha). Estou amando essa troca de experiência e compartilhamento com os blogs. Eu trouxe para vocês uma receita feita pela Teresa e ela fará o mesmo, apresentará uma receita feita por mim. Uma troca gostosa, onde todos se deliciam. 
O tempo por aqui esfriou muito e, por isso, só penso em receitas aconchegantes. Nada melhor do que um delicioso chocolate quente para aquecer o nosso corpo. Essa receita com certeza fará muito sucesso nesse inverno. Palavras da Teresa, "o segredo da receita está na quantidade do chocolate e o leite que deverá está fervendo." 
No final da postagem tem os links dos blogs que estão participando, não deixem de conferir!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
75g de chocolate ao leite o meio amargo picado

Modo de preparo:
Coloque o chocolate picado dentro de uma xícara ou caneca. 
Coloque o leite para ferver no fogão ou no micro-ondas e derrame o leite fervendo por cima do chocolate; mexa com auxílio de uma colher até o chocolate derreter por completo. Sirva a seguir.



Não deixem de conferir os outros blogs participantes:
www.anaclaudianacozinha.com
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13 junho 2016

YAKISSOBA

"Vencedor é aquele que não tem medo de sonhar.
  Ele enfrenta o mundo, porque acredita 
  que no seus objetivos ele vai sim conquistar.
  Não importa o que virá, mas ele nunca vai desistir de lutar."

  (Poeta Sonhador)


Se tem uma prato que faz sucesso aqui em casa é o yakissoba, a minha família adora e pede bis.
Além de ser um prato rico em carboidratos, proteínas e vitaminas, é delicioso. 
Aproveite que a receita é simples e façam para o almoço. 

Ingredientes: 
250g de macarrão para yakissoba 
150g de peito de frango cortado em tiras (não coloquei)
150g de carne bovina cortada em tiras 
150g de camarão limpo 
100g de champignon fatiado 
1 cenoura grande cortada em tiras
1 cebola roxa cortada em lascas 
1 xícara (chá) de buquê de brócolis 
1 xícara (chá) de repolho picado 
1 xícara (chá) de acelga picada 
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 
50 ml de molho de shoyu (eu usei o Citrus da Sakura)
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou o óleo de soja  (usei óleo de amendoim)
300g de molho pronto para yakissoba 

Modo de preparo:
Cozinhe o brócolis e a cenoura "al dente" escorra e reserve. 
Tempere a carne e o camarão com o molho shoyu e doure levemente com o óleo, em panelas diferentes e reserve. 
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande ou panela wok, coloque um pouquinho de óleo, acrescente o macarrão deixe no fogo até começar a dourar. Acrescente o restante dos ingredientes, misture e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Sirva a seguir. 
Rendimento: 3 porções.

Obs: eu não coloquei sal porque os molhos já vem temperados. 
Quem quiser colocar o peito de frango fica melhor ainda. 





ABENÇOADA SEMANA PARA VOCÊS, FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS NO ♥

09 junho 2016

MOUSSE DE CHOCOLATE - "CIRANDA DE RECEITAS"

" Um conhecimento só é válido quando compartilhado."

  (Raphael Coutinho) 


Minhas queridas (os), hoje a minha postagem é um pouco diferente. A querida Lylia do blog (Simples Assim), me convidou para participar junto com outras blogueiras de uma "Ciranda de Receitas."
O convite é para todos os blogs, fiquem à vontade para participarem da próxima Ciranda. Afinal de contas, todos nós estamos no mesmo barco e a nossa finalidade é deixar os nossos blogs mais ativos, com esse compartilhamento. 
Para inciar a minha primeira participação, fui sorteada para apresentar uma receita do blog da querida Aninha, (Ana Claudia na Cozinha), um cantinho recheado de belas receitas. Ela também apresentará uma receita do meu blog. Não se esqueçam que a Ciranda é para todos, então participem na próxima rodada. 
Como o Dia dos Namorados está chegando, que tal vocês fazerem uma sobremesa gostosa para deixar o seu amor ainda mais apaixonado? Hummmm...bom demais, não é? Não deixem de fazer essa mousse, garanto que vai ser sucesso total!

Ingredientes:
5 gemas de ovos (gemas sem películas)
250g de chocolate meio amargo 
250g de chantilly batido (creme de leite fresco)
75g de açúcar de confeiteiro 

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-onda ou no banho-maria e reserve.
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo e em seguida o chantilly batido.
Acrescente aos poucos o chocolate derretido morno e mexa até incorporar todos os ingredientes. 
Coloque em taças individuais ou em potinhos descartáveis. Decore com  raspas de chocolate ou chantilly a gosto. Leve à geladeira até a hora de servir. 



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