05 maio 2016

TRUFAS DE CHOCOLATE

" Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem."
  
(Hebreus 11:1)


A trufa é um doce super prático de fazer, além de ser uma delícia. Podemos rechear com cerejas, damasco, tâmara, abacaxi, maracujá  nozes, pistache, castanha de caju, amêndoas, balas de licor ou seja o que o paladar pedir. Esta receita tradicional é bem simples de preparar; aqui em casa foi sucesso total! Experimentem, garanto que todos vão amar! 

Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo picado
100g de creme de leite
40 ml de licor de chocolate (usei conhaque)
50g de cacau em pó (usei Mavalério 100% cacau)

Modo de preparo:
Em um recipiente derreta o chocolate meio amargo em banho-maria  ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa bem. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme para enrolar.
Faça bolinhas e passe no cacau em pó. 
Rendimento: 18 unidades

Obs: A minha receita foi retirada do verso da embalagem do cacau em pó Mavalério. 




UM FORTE ABRAÇO, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS! ♥ ♥ ♥

02 maio 2016

SOPA DE TOMATE APIMENTADA

" Não tenhamos pressa, mas não percamos tempo."

  (José Saramago) 


No 4° Encontro de Blogueiros São Paulo e Interior, no qual tive o prazer de conhecer e abraçar algumas amigas, inclusive a Rachel Azedo (Na Biroskinha); além de ser um doce de pessoa, me presenteou com o livro Receber com Charme. Eu adorei, pois sou amante de livros de culinária e decoração. 
Adoro todos os tipos de sopas e caldos, independente da estação; mas quando o tempo esfria, nada melhor do que uma sopa quente para aquecer o estômago e a alma. A receita é do livro Receber com Charme, espero que gostem! 






DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA UM MÊS DE MAIO MARAVILHOSO!
FIQUEM NA PAZ DE JESUS!
FORTE ABRAÇO! ♥ ♥ ♥

28 abril 2016

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA DE TRIGO SUPER FÁCIL

" Se a gente espalhar coisas boas, a vida se encarrega de trazer coisas melhores ainda."


Receitas de bolos nunca são demais, cada receita é úncia, adoro!  
Eu estava procurando uma receita de bolo de chocolate sem farinha de trigo. Encontrei uma receita de petit gateau no blog da Tatiana (Panela Terapia). Como eu queria fazer um bolo maior, dei o meu toque, inovei a receita acrescentando manteiga e fermento em pó, amei o resultado, o bolo ficou úmido e fofinho, muito bom! 
Para os amantes de bolo de chocolate que não podem comer receitas que contém glúten, essa é uma ótima sugestão;é sucesso garantido e o resultado maravilhoso! Espero que gostem! 

Ingredientes:
4 ovos 
100g de açúcar (usei açúcar mascavo) 
1 colher (sobremesa) de manteiga 
110g de leite em pó
120g de chocolate em pó (usei 100% cacau em pó da Mavalério)
1 colher (chá) de fermento em pó 

Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, o açúcar e a manteiga, bata por 3 minutos. 
Em uma tigela coloque os ingredientes secos peneirados, acrescente o liquido batido, misture bem com auxílio de uma espátula ou fouet, despeje a mistura em uma fôrma pequena redonda de (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em forno preaquecido 180°C 25 a 30 minutos, faça o teste do palito. Deixa esfriar para desenformar. Eu servi com geleia de morango e sorvete. 

A receita original do petit gateau da Tatiana está no link abaixo.
http://panelaterapia.com/2012/10/petit-gateau-faci.html






FORTE ABRAÇO,  FIQUEM COM DEUS! ♥ ♥ ♥

25 abril 2016

BOLO INTEGRAL

" Todas as vossas coisas sejam feitas com amor."

  (Coríntios 16:14)


Que tal um bolo gostoso e saudável para iniciarmos a semana? Hummmm...bom demais, não é?
Esta receita ficou deliciosa; acrescentei castanha de caju, castanha-do-Pará e canela em pó, o aroma foi longe. Eu adoro receitas de bolos, sempre faço para o café da manhã e a minha família agradece; é gratificante vê-los saboreando, afinal, é bom cuidar de quem a gente ama e uma alimentação saudável não tem preço. Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:
3 ovos (gemas sem a película)
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 xícara (chá) de leite 
1 colher (café) de canela em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará picada
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo:
Bata no liquidificador por três minutos,  os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e o leite.  
Coloque os outros ingredientes em uma tigela e acrescente o líquido batido; misture com auxílio de uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Despeje em uma fôrma redonda de furo central de ( 22 cm de diâmetro), untada com óleo e enfarinhada; leve para assar em forno preaquecido 180°C por 40 a 45 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno deixe esfriar para desenformar. 

Dica: quem quiser pode substituir as castanha de caju e a castanha-do-Pará por nozes, amêndoas, avelã ou outra castanha, fica ao gosto de  um. Pode acrescentar também uvas passas, fica tudo de bom! 




UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ PARA TODOS, FIQUEM COM DEUS!
FORTE ABRAÇO! ♥ ♥ ♥

22 abril 2016

PICANHA ASSADA NO FORNO COM SAL GROSSO E ERVAS

" Confie nas suas capacidades e saia vencedor em todas as dificuldades." 


Final de semana prolongado e família reunida, nada melhor do que uma carne assada para a alegria de todos. Não precisa ter churrasqueira para saborear uma boa picanha, o forno é uma ótima sugestão. 
Eu prefiro uma carne mais magra com pouca gordura e bem passada, mas quem gosta da gordura e mal passada é só deixar menos tempo no forno, fica mais suculenta. 
Eu servi com salada de maionese com batata e ervilhas, vinagrete e arroz; além da cerveja e choop de vinho que não podem faltar, (risos). 

Ingredientes:
1 peça de picanha (aproximadamente 1,200 kg) 
1 e 1/2 xícaras (chá) de sal grosso 
tomilho e alecrim a gosto 

Modo de preparo:
Coloque um pouco do sal grosso no fundo de uma assadeira, envolva a carne com o restante do sal e as ervas, disponha a carne na assadeira e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido 250°C  por aproximadamente 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 25 ou 30 minutos até dourar a gordura. 

Dica: quem quiser uma carne mais suculenta é só deixar menos tempo no forno. 




UM MARAVILHOSO FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM DEUS!
FORTE ABRAÇO! ♥ ♥ ♥

20 abril 2016

FUDGE DE NUTELLA E CASTANHA-DO-PARÁ

" Por mais longe que seja a caminhada o mais importante é dar o primeiro passo."

   (Vinícios de Morais) 


Chocolate deixa a vida mais feliz, eu adoro, hummmmmmm...!
O chocolate além de gostoso, consumido em moderação trás vários benefícios ao nosso organismo, principalmente o amargo que é rico em flavonoides poderoso antioxidante que proporciona pontos positivos à nossa saúde. 
O fugde de chocolate com Nutella e castanha-do-pará é simplesmente irresistível, cada mordida pede bis, principalmente se for feito com chocolate de boa qualidade. Eu estou viciada nessa sobremesa, delicious! A receita é super fácil, espero que gostem!

Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo picado 
2 colheres (sopa) de Nutella
3 colheres (sopa) de creme de leite
50g de castanha-do-pará picada 

Modo de fazer:
Derreta o chocolate  por completo no micro-ondas e em seguida, acrescente a Nutella, o creme de leite e a castanha. Misture bem até formar uma massa grossa. Coloque em uma forma quadrada pequena forrada com papel manteiga ou papel alumínio, cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora ou até que esteja firme para cortar os quadradinhos. Mantenha-os na geladeira até a hora de consumir. 
O rendimento vai de acordo com o tamanho dos quadradinhos. 

Dica: além de cortar em quadradinhos modo tradicional, eu fiz alguns em uma forminha de bombons. 





BEIJINHOS, FIQUEM COM DEUS! ♥ ♥ ♥

18 abril 2016

FILÉ DE ATUM ASSADO NO FORNO

" Porque a palavra de Deus é viva e eficaz, e mais penetrante do que a espada de dois gumes, 
 e penetra até a visão da alma e do espírito, e das juntas e médulas, e é apta para discernir os
 pensamentos e intensões do coração."

(Hebreus 4:12)


Eu adoro atum, seja enlatado ou fresco é um peixe que está sempre presente em minha mesa. Além de trazer vários benefícios à nossa saúde, é muito gostoso e versátil.
Esta receita de filé de atum assado é fácil de preparar e fica deliciosa! Para acompanhar eu fiz arroz integral com sementes de girassol e gergelim, cebola em rodelas, pimentão, tomate e ervas refogados no azeite e purê de batata doce, acompanhamentos saudáveis e deliciosos! Quem não encontrar o filé de atum fresco pode fazer com outro peixe, fica bom do mesmo jeito; peixe é bem vindo sempre e a saúde agradece! Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:
800g filé de atum fresco 
caldo de 2 limões
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de gengibre ralado
sal e coentro seco moído e salsinha a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem 

Modo de preparo:
Tempere os filés de atum com alho, sal, coentro, salsa, gengibre e o suco de limão. 
Deixe marinar por 30 minutos dentro de um refratário coberto com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido 250°C, por 30 minutos. Retite o papel alumínio, acrescente o azeite e deixe no forno até dourar. Sirva a seguir. Bom apetite!





DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE BENÇÃOS, FIQUEM COM DEUS!
FORTE A BRAÇOS ♥ ♥ ♥