24 abril 2015

BIFE À CAVALO + LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA

O Senhor é a minha força e o meu escudo; nele confiou o meu coração, e fui socorrido;
assim o meu coração salta de prazer, e com o meu canto o louvarei. 

(Salmo 28:7)


Olá minhas queridas (os), mais um final de semana chegou, então trago uma sugestão bem simples para vocês saborearem com a família. O bife à cavalo é muito gostoso, no entanto não pode faltar batata frita e uma saladinha para acompanhar. Se tiver arroz e feijão, o prato fica mais completo, não tem como resistir, hummmmmm...!
Legumes salteados na manteiga são ótimos para acompanhar assados e grelhados. É muito simples de preparar e fica uma delícia. Espero que gostem das minhas receitas, fiquem à vontade! 

Ingredientes:
3 bifes grandes de carne bovina 
tempero caseiro de alho e sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
óleo a gosto para fritar os ovos

Modo de preparo:
Tempere os bifes com o alho, sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Deixe marinar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira grande com o óleo e frite os bifes, doure dos dois lados. Em seguida frite os ovos e coloque sobre os bifes. Sirva a seguir.
Rendimento: 3 porções


Legumes salteados na manteiga:

1 batata doce grande 
1 cenoura 
1 chuchu
alecrim, tomilho e salsinha a gosto (usei ervas desidratadas) 
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Cozinhe os legumes com água e sal; assim que tiverem macios, escorra a água, deixe esfriar um pouco, pique-os e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e junte os legumes; adicione um pouquinho de sal, as ervas e mexa delicadamente até os legumes dourarem levemente. 

Dica: quem quiser pode usar brócolis, milho, vagem, cogumelo, couve-flor, ou seja o que tiver na geladeira. Pra quem gosta da gema do ovo mais mole é só fritar ao seu gosto, eu prefiro mais durinha.




DESEJO A TODOS UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥♥♥

22 abril 2015

BRIGADEIRO

"A neve e as tempestades matam as flores, mas nada podem contra as sementes."
  
  (Khalil Gibran)


O brigadeiro é um docinho bem simples de fazer. Para deixá-lo mais gostoso, use produtos de qualidade, pois o sabor fica ainda mais agradável e cada mordia pede bis, hummmmmm...!
Além do chocolate granulado podemos cobrir com castanha de caju, nozes, raspas de chocolate, coco ralado, coco queimado, pistache picado ou moído e amêndoas em lâmina ou moída; a cobertura fica ao gosto de cada um. Hoje em dia podemos encontrar variedades de granulados sejam coloridos, em formato de coração, estrela, quadradinhos, ou bolinhas; o que não falta é opção para deixar o brigadeiro mais atrativo e mais gostoso. É uma ótima sugestão para presentear familiares e amigos. Além de satisfazer o nosso paladar, é claro, eu amo essas maravilhas, (risos). 


Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
100g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
100g de castanha de caju moída 
100g de chocolate granulado 

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre com auxílio de uma colher de pau ou uma espátula, até que solte do findo da panela. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar para enrolar. Depois de frio, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas, passe-as no chocolate granulado e nas castanhas moídas. Coloque em forminhas de papel. Eu usei forminhas n° 4. 
Rendimento: 40 docinhos 








FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS... ♥♥♥

20 abril 2015

DOKLOK - O QUE FALTAVA PRA VOCÊ COMPRAR NA INTERNET



Olá minhas queridas (os), Paz e bem!
Desejo a todos, uma semana recheada de coisas boas! ♥=♥

Todo mundo gosta de fazer compras não é? E aquando não precisa sair de casa pra comprar melhor ainda.
Hoje em dia com a vida corrida que a gente leva a melhor opção é comprar pela internet nas lojas virtuais e
tem que ser em sites confiáveis, para não ficarmos no prejuízo.
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17 abril 2015

PÃO COM LINHAÇA E MEL + SUCO DE ABACAXI, PERA E ÁGUA DE COCO

" A saúde e a alegria promovem-se uma à outra."

  (Joseph Addison)


Minhas queridas (os), para esse final de semana trago duas receitas saudáveis e deliciosas. 
A receita do pão veio do cantinho da querida Mel (Artes da Mel), um blog versátil e encantador, ao qual gosto muito. A receita é fácil, o pão fica delicioso e o aroma vai longe, hummmmm...!
Eu adoro suco natural principalmente os de abacaxi; além de emagrecer, são deliciosos. Falo que emagrece porque vejo o resultado no meu dia a dia, apesar que faço exercícios físicos também. 
Comer é muito bom e com saúde melhor ainda, não é? Espero que gostem das minhas sugestões, fiquem à vontade!

Ingredientes:

250g ml de água morna
320g de farinha de linhaça (usei linhaça dourada)
600g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de sal (usei sal marinho)
3 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de fazer:
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos, exceto o fermento. Em seguida coloque o mel, a manteiga e aos poucos vá acrescentando a água e por último o fermento. Transfira a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos. Cubra a massa com um filme plástico e deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, sove a massa novamente, modele os pães e coloque em fôrmas para bolo inglês de (26 cm). Deixe descansar por mais 1 hora e meia ou até que dobre de volume. Asse em forno preaquecido 200°C, por 40 minutos ou até dourar levemente. 
Rendimentos: 2 pães 
Servi com antepastos de berinjela, bom demais!




Suco:

200 ml de água de coco
1 xícara (chá) de abacaxi picado
2 peras com as cascas 

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir com cubos de gelo.
Quem quiser pode acrescentar folhas de hortelã e gengibre. 



BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

15 abril 2015

TORTINHAS DE PERA E MAÇÃ

" A noite abre as flores em segredo e deixa que o dia receba os agradecimentos."

(Rabindranath Tagore)


A pera e a maçã são frutas lindas atrativas, deliciosas e fazem bem à nossa saúde.
Essas duas preciosidades deixaram as minhas tortinhas aromatizadas e com um sabor maravilhoso. A massa é crocante e o recheio desmancha na boca, hummmmmm...delícia!
Para acompanhar um chá quentinho é tudo de bom, adoro! 

Ingredientes:
Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
3 colheres (sopa) de açúcar 
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
1 ovo

Recheio:
2 maçãs com a cascas picadas
2 peras com a casca picadas
1 xícara (chá) de açúcar 
canela em pó a gosto

Modo de fazer:
Coloque a manteiga, o ovo, o açúcar, o leite e a farinha de trigo; amasse com as mãos até que a massa fique lisa e solte das mãos. Caso fique mole, acrescente mais farinha de trigo. 
Abra porções da massa em forminhas de empadas ou forminhas próprias para tortinhas. 
Coloque um pouco das frutas picadas, polvilhe açúcar e canela em pó. Abra o restante da massa com auxílio de um rolo, faça tirinhas ou corte com auxílio de um copo e cubra as tortinhas; aperte bem as bordas para não abir. Leve para assar em forno preaquecido 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourarem. Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar a gosto. 

Rendimento: 15 tortinhas
Eu usei fominhas médias de empadas.






FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥

13 abril 2015

RICOTA CASEIRA

Melhor é ouvir a repreensão do sábio do que ouvir a canção do insensato. 

 (Eclesiastes 7,5)



Minhas queridas (os), para esse início de semana trago a receita de ricota caseira, a receita é bem simples e fica uma delícia. 
Eu não gosto das ricotas de compra, algumas tem um sabor e um cheiro horrível. A caseira é mais gostosa; além de temperarmos com sal, podemos acrescentar orégano, alecrim, tomilho, manjericão, manjerona, salsinha ou seja ervas a gosto.
Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1 litro de leite (usei o integral de caixinha da Mococa)
2 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre branco
sal a gosto (usei sal marinho)

Modo de fazer:
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura; abaixe o fogo e acrescente o vinagre, deixe no fogo por 1 minuto até o leite coalhar e o soro separar da colhada.
Leve a panela para a pia, despeje a colhada junto com o soro em uma peneira bem fininha. Acrescente 400 ml de água filtrada sobre a coalhada e deixe escorrer até sair todo o soro. Aperte delicadamente com auxílio de uma colher até sair todo o excesso do soro. Tempere com sal e coloque em uma tigelinha (aperte bem com a colher para dar o formato). Leve à geladeira e desenforme sobre um prato depois de 20 minutos.
Dentro de 45 minutos a ricota estará prontinha para ser consumida. 
Aqui em casa não dura mais de 2 dias, conserve sempre na geladeira. 

Dica: quando for desenformar, passe uma faca sobre a ricota; desse modo ela solta mais fácil da vasinha.
Caso o leite demore talhar, acrescente mais vinagre. No entanto, essa quantidade é suficiente e a ricota não fica com gosto forte. Para ter um bom resultado, use um leite de boa qualidade. Eu gosto de acrescentar um pouco de água na coalhada para a ricota ficar ainda mais leve e mais gostosa.




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E ÓTIMAS NOTÍCIAS!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VOCÊS!

10 abril 2015

BOLO DE IOGURTE SEM GLÚTEN

" Não é a altura, nem o peso, nem os músculos que tornam uma pessoa grande,
  é a sua sensibilidade sem tamanho."

  (Martha Medeiros)


Sempre recebo e-mails de seguidores me pedindo pra fazer receitas de bolos sem glúten. 
Esse bolo de iogurte e farinha de arroz ficou super fofinho e muito gostoso.
A farinha de arroz é um substituto da farinha de trigo e mais saudável; além dos bolos, podemos fazer, pães, biscoitos, tortas, massa de pizza, torradas, bolinhos e muito mais!
Esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Aproveitem o fim de semana e façam, todos vão amar!

Ingredientes:
2 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 copo de iogurte natural (170g)
2 xícaras (chá) de farinha de arroz 
2 colheres (sopa) de amido de milho 
1 pitada de sal (usei sal marinho) 
1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

Modo de preparo:
No liquidificador bata, os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte.
Bata por alguns minutos e acrescente a farinha de arroz, o sal e o amido de milho; bata novamente e por último acrescente o fermento em pó e misture levemente. Despeje a massa em uma fôrma com furo central untada e enfarinhada de 24 cm de diâmetro e leve para assar em fono preaquecido 180°C, por 40 a 45 minutos, (faça o teste do palito).  Retire da fôrma depois de frio.

Dica: quem quiser pode servir com calda de chocolate, fica ainda melhor.

Calda de chocolate:
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
100g de chocolate meio amargo picado

Coloque em uma panela todos os ingredientes, leve ao fogo médio e mexa de vez em quando até engrossar.






DESEJO A TODOS UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥