20 outubro 2014

BISCOITOS DE MEL E CASTANHA DO PARÁ

   " O passado é lição para refletir, não para repetir."

     (Mário de Andrade)
  Olá minhas amigas (os), mais uma semana se inicia, desejo que seja de muitas alegrias para todos nós, na graça de Deus!
  Nada melhor que iniciar a semana com uns biscoitinhos leves e saborosos, principalmente nesses dias de calor; são ótimos para acompanhar um chá gelado, suco, leite ou até mesmo um cafezinho, vai do gosto de cada um. 
  A receita é simples, espero que gostem!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 de manteiga sem sal  gelada (50g)
2 colheres (sopa) de mel orgânico Homemade
1 pitada de sal marinho
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará moída
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
Geleia de goiaba zero açúcar Homemade para rechear

Modo de preparo:
Peneire a farinha de trigo com o fermento e sal. 
Em uma tigela, coloque a manteiga, o mel, a castanha e  o ovo, misture bem. Acrescente a farinha de trigo assando até obter uma massa homogênea. Abra com auxílio de um rolo em uma superfície enfarinha e corte com cortadores de sua preferência, ou faça bolinhas e amasse com auxílio de um garfo. Coloque em um tabuleiro grande untado com manteiga e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 20 a 25 minutos. Retire os biscoitos do tabuleiro ainda quentes. Recheie com geleia de sua preferência ou passe-os no açúcar de confeiteiro a gosto.
Rendimento: 40 unidades

Dica: Caso a massa fique quebradiça, acrescente um pouquinho de água para dar liga.
Quem quiser pode substituir a castanha-do-pará por nozes.





FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥♥♥

16 outubro 2014

PÃO DE MASSA BÁSICA - WORLD BREAD DAY 2014

    A todos, paz e bem!
   O World Bread Day é um evento mundial que acontece todo ano no dia 16 de Outubro, ao comando da Zorra do blog Kochtopf , ao qual devemos publicar a receita do nosso pão e enviar o link para o seu site, afim de que assim seja anexados os demais, formando uma blogagem mundial. Essa é a 9° edição.
  16 de outubro é também o Dia Mundial da Alimentação, o pão representa muito bem pois é um dos alimentos mais antigos da humanidade. 
  Essa é a minha primeira participação no projeto; como adoro fazer pães não poderia ficar de fora!
  A minha receita é bem simples, a massa é básica, combina com ou sem recheio e quem quiser fazer pão doce é só acrescentar um pouquinho mais de açúcar.

Ingredientes:
2 tabletes de fermento de pão (30g)
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de leite morno
aproximadamente 1 kg de farinha de trigo peneirada
1 gema para pincelar
queijo ralado para polvilhar a gosto
  
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma tigela. 
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e  amasse até ficar uma massa firme, porém pegajosa. 
Transfira para uma bancada, polvilhada com farinha de trigo e sove bem. 
Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até que dobre de volume.
Molde os pães em formato de rocambole. Coloque em tabuleiros ou fôrmas de bolo inglês untadas e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de volume. Pincele com gema, polvilhe queijo e asse em forno preaquecido médio (180°C), por  30 a 40 minutos. 

Rendimento: 2 pães grandes e 1 pão médio.
Fonte da receita - Consul



FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VOCÊS!

15 outubro 2014

MISTO QUENTE DE BANANA E CHOCOLATE

   " Ser feliz... mesmo que seja em doses pequenas... mas que sejam contínuas."
  
     (Luandrade)

  Chocolate combina com tudo e ainda faz bem à saúde, bom demais, hummmm...!
  Quem ainda não experimentou misto quente de banana e chocolate, eu recomendo essa receita, além de simples fica uma delícia. Eu fiz com chocolate amargo, mas pode ser feito com chocolate meio amargo ou ao leite, fica ao gosto de cada um. As bananas já são doces, por isso optei por colocar o chocolate amargo. Esse lanche servido com milk shake de chocolate fica perfeito. Espero que gostem da minha sugestão, a receita é de vocês!

Fatias de pão de fôrma 
150g de chocolate amargo picado
250g de creme de leite (usei o de caixinha)
Bananas a gosto

Modo de fazer:
Aqueça o chocolate com o creme de leite em potência máxima, por 1 minuto no microondas. 
Retire e misture até o chocolate derreter e formar um creme.
Coloque duas fatias de pão de fôrma na sanduicheira uma em cada lado, distribua um pouco do creme de chocolate, fatias de banana e mais um pouco de chocolate, cubra com mais uma fatia de pão, feche a sanduicheira e deixe aquecer por alguns minutos. Sirva a seguir.

Dica: Quem quiser pode fazer misto quente de banana, queijo, açúcar e canela; fica tudo de bom também!




FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥♥♥

13 outubro 2014

BIFES AO MOLHO DE REQUEIJÃO CREMOSO E CHAMPIGNONS

   Olá minhas queridas (os), paz e luz!
  
  Que tal deixar o bife do dia a dia ainda mais gostoso? Hummmmm...bom demais não é? Essa receita é muito fácil de preparar e fica com um sabor especial. Quem quiser pode substituir o requeijão cremoso por maionese ou creme de leite, eu prefiro requeijão cremoso, mas fica ao gosto de cada um. É sempre bom mudar o cardápio independente do dia da semana; surpreenda sua família e faça esses bifes para o almoço ou jantar, todos vão amar!

Ingredientes:
600g de bifes de carne bovina (usei alcatra)
alho, sal, coentro moído e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de óleo
100g de champignons Gomes da Costa 
1 copo de requeijão cremoso (220g)


Modo de preparo:
Tempere os bifes com alho, sal, coentro, pimenta-do-reino e o vinho, deixe marinar por alguns minutos. Depois frite em uma panela aquecida com óleo até dourarem. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, coloque a cebola ralada deixe dourar levemente em fogo baixo e acrescente o requeijão cremoso e os champingnons fatiados. Junte os bifes, sirva a seguir. Servi com arroz branco, salada de alface, tomate e batata frita. 

Para quem gosta de criar receitas, a Gomes da Costa lançou uma promoção super legal, é só entrar no site e ler o regulamento. Não fiquem fora dessa, aproveitem!


DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE BOAS NOTÍCIAS E MUITA PAZ!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

10 outubro 2014

CUPCAKES DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO CREMOSO

   " A felicidade não depende  do que nos falta, mas do bom uso que fazemos do que temos."

     (Thomas Hardy)

    Eu vi uma receita de leite condensado cremoso no blog da amiga Teresa (Teretetê na Cozinha), achei interessante pela praticidade e o resultado é perfeito. É só bater no liquidificador e dentro de 3 a 4 minutos fica prontinho; não vai ao fogo. Acrescentei chocolate em pó para fazer a cobertura dos cupcakes. Tem que ser um liquidificador de boa qualidade, porque pesa um pouco e pode queimar o motor.
  Aproveitem e façam esses bolinhos para o Dia das Crianças, a receita é super fácil e todos vão amar!  A receita da Tereza está aqui

Ingredientes:
3 ovos
2 cenouras grandes sem a pele, picadas
1 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
2 xícaras (chá) de açúcar (usei demerara)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (café) de canela em pó (opcional)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, as cenouras, o óleo, açúcar, a canela e o sal. 
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e acrescente a mistura batida no liquidificador e misture bem. Despeje a massa em forminhas próprias para cupcakes, preenchendo até 2/3 da altura e leve para assar em forno preaquecido 180°C por 25 (faça o teste do palito). Deixe esfriar, cubra com a cobertura e decore a gosto.
Eu decorei com pastilhas de chocolate Dori e com Tubetes recheados com creme de avelã da Barion.
Rendimento: 14 unidades

Cobertura:
1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres sopa de chocolate em pó
Bata no liquidificador até engrossar, por 3 a 4 minutos.

Dica: para deixar os cupcakes mais atrativos, coloque-os nas casquinhas de sorvete; depois que esfriar, é só retirar das forminhas de papel e encaixe os cupackes nas casquinhas; espalhe a cobertura e decore com confeitos. Eu usei casquinhas de sorvete Barion
Para fazer os cupcakes da casquinha de sorvete eu utilizei forminhas de mini cupcakes.

DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA SUPER ABENÇOADO!
FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!
BEIJOS ♥♥♥

08 outubro 2014

STRUDEL DE MAÇÃ E UVAS PASSAS

   " Faze-te sem limites no tempo."

    (Cecília Meireles)
   A todos, paz e bem!
  Desde que aprendi a fazer massa folhada, sempre a coloco em prática para não esquecer. As vezes compro massa folhada pronta para facilitar o meu dia a dia. Porém as massas caseiras deixam as receitas com um sabor especial. 
 O strudel é uma sobremesa tradicional germânica, com massa folhada, que se tornou popular internacionalmente. O Apfelstrudel (que significa folhado de maçã) é a receita mais conhecida da Europa central principalmente na Alemanha e Áustria. 
  A arte de preparação consiste em fazer a massa muito fina e elástica. 
 A tradição sugere que o doce seja servido ainda quente, polvilhado com açúcar e acompanhado de sorvete de baunilha, chantilly ou regada com calda de baunilha. 


Ingredientes:
500g de massa folhada
6 maçãs descascadas cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras sem sementes
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de canela em pó
suco de 1 limão
açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 gema para pincelar

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente as maçãs picadas, o caldo do limão, e os outros ingredientes. Deixe no fogo até secar a água. Deixe esfriar e reserve.
Disponha a massa em uma bancada, dando o formato de um retângulo. Passe a manteiga derretida com auxílio de um pincel culinário, espalhe o recheio em uma das laterias, no sentido do comprimento. Enrole como se fosse um rocambole, com delicadeza sem apertar. Transfira para uma assadeira untada com papel manteiga. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido 200°C por 35 a 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva a seguir com sorvete ou sirva em temperatura ambiente com chantilly. 
A receita da massa folhada caseira está aqui

Strudel de maçã e uvas passas quentinho servido com sorvete de baunilha e cobertura de chocolate Homemade é tudo de bom! 
FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS ♥

06 outubro 2014

OMELETE COM CARNE SECA

    " Nasce um novo dia! 
      As cortinas da vida voltam abrir e nos oferecem um novo milagre."
    
     (Nicoli Miranda) 

    Para aqueles que gostam de uma boa omelete, trago uma receitinha prática e gostosa. 
  A omelete, além de fácil, combina com inúmeros ingredientes. Podemos fazer com legumes, presunto, queijo, peito de frango desfiado, atum, palmito, cogumelo, ou seja fica ao gosto de cada um. Essa com carne seca ficou boa demais. Servi com arroz branco e salada. 

Ingredientes:
4 ovos grandes
200g de carne seca dessalgada cozida e desfiada Paineira
1/2 cebola roxa picada
1/2 pimentão vermelho picado
1 tomate sem sementes picado
sal, pimenta-do-reino a gosto
cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo:
Bata os ovos em um prato fundo, acrescente a carne-seca e os outros ingredientes, misture bem.
Aqueça uma frigideira média untada com óleo ou azeite, adicione a mistura deixe no fogo até dourar. Vire  o outro lado até ficar douradinho. Sirva a seguir. 
Rendimento: 2 porções
DESEJO A TODOS UMA SEMANA PRÓSPERA E FELIZ!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS... ♥