30 março 2015

BERINJELA À PARMEGINA + SUCO DETOX

Verdadeiramente ele tomou sobre si as nossas enfermidades, e as nossas dores levou sobre si; e nós reputávamos por aflito, ferido de Deus, e oprimido. 
Mas ele foi ferido por causa das nossas transgressões, e moído por causa das nossas iniquidades; o castigo que nos traz a paz estava sobre ele, e pelas suas pisaduras fomos sarados.

 (Isaías 53:4,5)


Hoje trago duas receitas saudáveis e deliciosas. Berinjela à parmegiana e suco de frutas com água de coco e linhaça. 
A berinjela é rica em fibras, tem baixas colorias e ajuda no funcionamento do intestino. É composta por diversos nutrientes importantes para manutenção da saúde. 
Além de trazer benefícios à nossa saúde, a berinjela faz inúmeros pratos e todos tem gostinho de quero mais, hummmmm...!

Ingredientes:
2 berinjelas higienizadas 
200 g de mussarela tradicional ou light 
340 de molho de tomate pronto ou caseiro
orégano a gosto
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
azeite a gosto

Modo de preparo:
Corte as berinjelas em rodelas e coloque de molho por 3 minutos numa vasilha com água e sal.
Escorra bem passe no ovo e na farinha de trigo. 
Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite e frite as rodelas de berinjela até ficarem douradas dos dois lados. 
Em um refratário, coloque um pouco do molho de tomate, uma cada de berinjela. mussarela e por cima outra camada de berinjela, mussarela, cubra com o restante do molho e queijo; polvilhe o orégano a gosto. Leve ao forno preaquecido 200°C, por 10 a 15 minutos até o queijo derreter. Sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas verdes. 




Suco detox:

200 ml de água de coco 
2 caquis lavados e higienizados
1 pera lavada e higienizada 
1 colher (sopa) de linhaça dourada
1 colher (sobremesa) de goji berry ou gengibre 
cubos de gelo a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir. 
Esse suco além de saudável, fica delicioso! 



" JESUS EU ME COLOCO NA TUA CRUZ, CONTIGO QUERO VIVER, CONTIGO QUERO    MORRER PARA CONTIGO RESSUSCITAR."
 DESEJO A TODOS UMA SEMANA SANTA CHEIA DE PAZ!
BEIJOS ♥♥♥

27 março 2015

BOLO DE COCO SEM FARINHA DE TRIGO

"A felicidade aparece para aqueles que choram.
 Para aqueles que se machucam.
 Para aqueles que buscam e tentam sempre."

 (Clarice Lispector) 


É sempre prazeroso saborear uma fatia de bolo; seja simples ou mais elaborado, pra mim são bem vindos sempre e cada receita é única. Esse de coco é delicioso, fica úmido e fofinho, o sabor e o aroma é tudo de bom! Para acompanhar um cafezinho quentinho é perfeito. Esse bolo pode ser servido com ou sem cobertura. Eu cobri com ganache e decorei com raspas de chocolate, ficou ainda mais guloso, cada fatia pede bis, hummmmmm...! 

Ingredientes:
2 ovos
1 lata de leite condensado (395)
100 ml de leite de coco
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100g de coco ralado
1 pitada de sal

Creme de chocolate:
200g de chocolate meio amargo picado
150g de creme de leite (usei o de caixinha)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador, por alguns minutos.
Unte uma fôrma redonda de (26 cm diâmetro) com bastante manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos, (faça o teste do palito). Retire do forno, deixe esfriar para desenformar. Coloque em um prato e cubra com a cobertura e decore com raspas de chocolate a gosto. 
Para o creme:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. 
Assim que tiver derretido por completo, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme. 





DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA RECHEADO DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VCS!

25 março 2015

BOMBOM DIET RECHEADO COM GELEIA DE DAMASCO

"A persistência é o caminho do êxito." 

 (Charles Chaplin)


 Hoje trago a receita desses bombons diet. É uma ótima sugestão para pessoas que tem diabetes ou pessoas que têm dietas com restrição de açúcar. Usei os produtos diet da Vitao e Delakasa. Com a facilidade dos produtos, fiz os bombons rapidinho. O chocolate é ótimo para trabalhar, não precisa de temperagem, é só derreter de acordo com as instruções da embalagem e fazer os bombons. Os meus bombons não ficaram bonitos, mas ficaram deliciosos. Com esse chocolate dá pra fazer ovos de páscoa; vai da criatividade e gosto de cada um. 

Ingredientes:
250g de cobertura de chocolate ao leite dite Vitao
200g de geleia de damasco diet Delakasa 
fôrmas para bombons 

Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem, preencha as forminhas em três camadas. Vire as forminhas para escorrer o chocolate e, cada camada, leve à geladeira por alguns minutos até secar. Na última camada, coloque o recheio com auxílio de uma colher (café), cubra com chocolate e raspe com uma espátula. Leve à geladeira novamente por alguns minutos até ficarem firmes. Retire da fôrma e coloque em forminhas de papel ou embrulhe com papel chumbo. 

Tempo de preparo: 35 minutos 
Rendimento: 22 bombons pequenos

Dica: eu usei as forminhas comuns para fazer os bombons, mas as fôrmas de silicone são ainda mais práticas. Para desenformar basta virar a fôrma que os bombons sairão com facilidade. 





FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥♥♥

23 março 2015

BACALHAU COM LEITE DE COCO

" Gestos que valem mais que palavras. Enriquecem a vida. 
  Enobrecem a alma."

  (Larissa Romeika)


Pra quem gosta de peixe e está em busca de uma receita para a Semana Santa, trago esse bacalhau com leite de coco. Bacalhau é um peixe versátil podemos fazer inúmeras receitas e todas ficam saborosas. Essa é fácil de preparar e fica uma delícia. Pode fazer com outro tipo de peixe, fica ao gosto de cada um. 

Ingredientes:
600g de bacalhau dessalgado em pedaços 
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados 
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/2 xícara (chá) de vinho branco
sal, coentro moído, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
200 ml de leite de coco

Modo de preparo:
Tempere os pedaços do bacalhau com sal, salsinha, coentro, pimenta-do-reino e reserve.
Aqueça uma panela com azeite, doure levemente a cebola e o alho; acrescente o bacalhau, o vinho, e o leite de coco; deixe no fogo até o leite de coco secar um pouco e o peixe ficar macio. 
Sirva com arroz branco, salada e batata assada ou batata palha. 



DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ!
ABRAÇOS ♥♥

20 março 2015

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

" E que o coração nunca se perca em meio as ansiedades da vida.
  Que saiba persistir com sabedoria. Que neste caminhar, encontre 
  somente aqueles que o façam forte, e que o queiram feliz."

  (Simone Monteiro)


Eu sou super fã das receitas de liquidificador, quanto mais praticidade pra mim melhor. 
Pra quem gosta de pão de queijo, trago essa receita que aprendi com a minha mãe, faço sempre aqui em casa, principalmente nos dias corridos.
Pode ser feito em uma fôrma de furo central, ou em forminhas de empadas.
Recheei alguns pães de queijo com pedacinhos de goiabada, afinal, queijo e goiabada casamento perfeito não é? Eu adoro, hummmmm...!

Ingredientes:
2 ovos grandes
3 xícaras (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
2 xícaras (chá) de queijo ralado (usei queijo minas)
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite 
1/2 xícara (chá) de óleo
sal a gosto 
1 colher (chá) de fermento em pó químico 

Modo de preparo:
No liquidificador bata, os ovos, o leite, o óleo, o queijo e o sal.
Bata por alguns minutos. Em uma tigela, coloque o polvilho, o fermento e acrescente 
o líquido batido. Misture bem com auxílio de uma colher.  Unte forminhas médias de empadas com óleo, ou uma fôrma de furo central de (24 cm de diâmetro). Coloque um pouco da massa na metade das fominhas e um pedacinho de goiabada e polvilhe queijo ralado. Leve para assar em forno preaquecido 200°C, por 30 a 35 minutos, ou até dourar. 
Rendimento: 20 unidades 




DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA REPLETO DE PAZ E BENÇÃOS!
BEIJOS ♥♥♥

18 março 2015

MOUSSE DE LIMÃO COM CHOCOLATE

" Recria tua vida, sempre, sempre.
  Remova pedras e planta roseiras e faz doces.
  Recomeça."

  (Cora Coralina)


Essa sobremesa é muito prática, a mistura do limão com o chocolate fica tudo de bom!
Aqui em casa é a sobremesa mais solicitada, faço de vez em quando para não enjoar. 
Adoro tudo que contém limão; além de trazer inúmeros benefícios à saúde, é um ótimo aliado na cozinha tanto para pratos doces e salgados. Aproveitem a facilidade da receita e façam, vocês vão amar! 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395)
1 caixinha de creme de leite (200g)
caldo de 3 limões (usei limão taiti)

Brigadeiro:
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
100g de chocolate meio amargo picado ou chocolate ao leite

Modo de preparo:
Mousse:
Coloque o leite condensado em uma tigela, acrescente o caldo do limão aos poucos e por último o creme de leite; misture bem, até obter um creme grosso. Coloque em taças individuais, leve à geladeira e reserve.

Brigadeiro:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a mousse de limão. Servir gelado.
Rendimento: 4 porções

Dica: quem quiser substituir o chocolate em barra picado por 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, fica bom também.




FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
ABRAÇOS ♥♥♥

16 março 2015

ALMÔNDEGAS

" Mas os que esperam no Senhor renovarão as forças, subirão com asas como águias;
  correrão, e não se cansarão; caminharão, e não se fatigarão. "

  (Isaías 40,31)


Olá, minhas queridas (os)! Paz e bem!
Para o início desta semana, trago a receita de almôndegas de carne bovina.
A minha receita é bem simples, eu não coloco ovo e nem pão amolecido para dar liga, e também não gosto de fritá-las. Cada pessoa tem a sua maneira de preparar, mas é sempre bom inovar as receitas. Sem o pão e o ovo na receita, as almôndegas ficam mais saborosas; mesmo assim, não tenho dificuldade nenhuma para fazer as bolinhas. Sempre faço assim e dá certinho. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:
500g de carne bovina moída (usei alcatra)
1 cebola pequena ralada
tempero de alho e sal caseiro a gosto
coentro em pó, cominho em pó, louro em  pó e salsinha desidratada a gosto
1 colher (sopa) de vinagre

Molho:
340g de molho de tomate (sei molho pronto)
1/2 xícara (chá) de água
1/2 lata de ervilha escorrida (100g)

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque a carne e acrescente o restante dos ingredientes, misture bem até dar liga. Faça bolinhas, coloque-as em uma panela média aquecida em fogo baixo, deixe cozinhar com a panela tampada até que a carne solte uma água. Quando a água secar acrescente um pouquinho de óleo ou azeite, deixe fritar até dourar levemente e reserve.

Molho:
Em uma panela, coloque o molho de tomate, a água e a ervilha. Leve ao fogo, deixe engrossar um pouco, acrescente as almôndegas e deixe no fogo por mais alguns minutos.
Sirva com arroz branco e salada ou macarrão.





FELIZ SEMANA E FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VOCÊS!