26 agosto 2015

PASTEL FRITO + SUCO DE FRUTAS E CEREAIS

" Quando a tristeza bater na sua porta, abra um belo sorriso e diga:
  Desculpa, mas hoje a felicidade chegou primeiro." 

   (Tássia Ferreira-Cummings) 


Eu não sou muito fã de frituras, mas de vez em quando me aventuro na cozinha para fazer algumas gordices. Comer uma friturinha de vez em quando não faz mal a ninguém, qualquer alimento que a gente come em excesso faz mal, então uma vez por outra não tem problema saborear umas calorias a mais, rsrs. Preparei em 4 versões, presunto com queijo e ervas, queijo minas, carne moída e alguns de banana, açúcar e canela. Todos ficaram deliciosos. Servi com suco natural de frutas e mix de cereais; pra quem gosta de uma cervejinha gelada é um belo acompanhamento!

Ingredientes:
500g de massa de pastel (usei massa pronta)
200g de carne moída (refogue a carne moída ao seu gosto)
 150g de presunto picado grosseiramente 
150g de mussarela ralado no ralo grosso 
ervas a gosto
150g de queijo minas frescal picado

Em uma vasilha, misture o presunto, a mussarela e as ervas. 

Modo de preparo:
Abra a massa em uma superfície lisa, acrescente os recheios de sua preferência, passe água nas beiradas, aperte bem as bordas com auxílio de um garfo e frite-os em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes. Escorra sobre papel absorvente. Sirva a seguir.



Suco:
1/2 abacaxi médio picado
2 maçãs com a casca higienizadas e picadas
3 colheres (sopa) mix de cereais (semente de girassol, linhaça, gergelim preto e branco)
1 colher (chá) de gengibre em pó ou gengibre ralado 
1/2 litro de água filtrada gelada 
cubos de gelo a gosto
açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificar e sirva em seguida. 

Dica: se o abacaxi estiver doce não precisa adoçar o suco. 
Rendimento: 3 porções.



Pastel de banana: 
2 bananas cortada picadas
açúcar cristal e canela a gosto
óleo para fritar

Em uma superfície lisa, coloque a massa de pastel, acrescente pedacinhos de banana, polvilhe açúcar e canela, passe água nas beirada da massa e feche bordas apertando bem com auxílio de um garfo. Frite em óleo quente. 



FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥

24 agosto 2015

BOLO DE NESCAU

" DEUS está em toda parte ao mesmo tempo, 
  em redor de você, dentro de você! 
  Jamais você está desamparado.
  Nunca está só."

  (Carlos Torres Pastorino) 


Que tal um bolinho bem gostoso para iniciarmos a semana? Hummmmmm...bom demais, não é?
Na semana passada a  querida Ís do blog delicioso e inspirador (Receitas da Ís), fez um bolo simples e prático, com um aspecto de dar água na boca. É uma receita que recomendo, fica super fofinho. Quem tem criança na escola é uma ótima sugestão para colocar na lancheira, aqui em casa foi super aprovado, farei várias vezes, é muito bom! Não deixem de fazer, pois é sucesso garantido! 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Nescau 
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
2 ovos grandes 
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o bicarbonato, peneirados. Em seguida, acrescente os ovos ligeiramente batidos, a manteiga dissolvida no leite quente e misture. Despeje a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. 

Calda:
1 xícara (chá)  de leite
4 colheres (sopa) de Nescau
1 colher (sopa) de manteiga
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar ligeiramente. 




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE BOAS NOTÍCIAS NA GRAÇA DE DEUS!
BEIJOS ♥=♥

21 agosto 2015

QUICHE DE ALHO PORÓ

" Boas palavras custam pouco e valem muito."

   (Georges Bernanos)


Minhas queridas (os), para esse final de semana trago a receita destas tortinhas para vocês se inspirarem e fazerem. Peguei a receita no blog da querida Josy (Cozinhando com Josy), um cantinho super especial ao qual gosto muito! Eu fiz em forminhas individuais; a Josy fez uma maior cortou em fatias. O importante é que a receita é prática e fica deliciosa! Servi como prato principal, foi o nosso jantar; fiz uma salada de folhas verdes e tomatinhos para acompanhar. As mini quiches são perfeitas para festas. Uma entrada de dar água na boca, eu adoro! 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó 
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:
3 talos de alho poró cortado em rodelas bem fininhas (somente a parte branca)
200g de requeijão cremoso
3 ovos
1 caixinha de creme de leite (200g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (usei mussarela)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (usei metade da xícara)
1 colher (café) de noz moscada
2 colheres (sopa) de margarina (usei manteiga)
1 pitada de sal 

Modo de preparo:
Massa: em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a manteiga. Amasse com a ponta dos dedos alternando com a água, até formar uma massa homogênea. Faça uma bola, embrulhe num filme plástico e leve à geladeira por alguns minutos.
Recheio: aqueça uma frigideira com a manteiga e junto o alho poró; refogue por 3 minutos e desligue o fogo. Em uma tigela, bata os ovos, adicione a farinha de trigo, o creme de leite, a mussarela, o queijo parmesão, o requeijão cremoso, a noz moscada e o sal. Misture bem e acrescente o alho poró refogado. Reserve. 
Abra a massa em uma fôrma de fundo falso de 25 cm ou em forminhas individuais para quiche de fundo falso; faça pequenos furinhos com auxílio de um garfo e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e acrescente o recheio e polvilhe gergelim preto a gosto. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Bon appétit! 
Rendimento: 14 tortinhas. 





DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA CHEIO DE PAZ E MUITAS BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
ABRAÇOS ♥=♥

19 agosto 2015

GELEIA DE CASCA DE LARANJA

"Felicidade é a combinação de sorte com escolhas bem feitas."

  (Martha Medeiros) 


Gosto de aproveitar as cascas das laranjas para fazer doces. Sempre tenho casquinhas cristalizadas, amo saboreá-las com chocolate meio amargo derretido. A casca da laranja é rica em propriedades medicinais e faz muito bem à saúde. A geleia é deliciosa; podemos servir no café da manhã com torradas, queijos, bolos e iogurte. Podemos grelhar e assar carne de porco, frango e peru; rechear, bolos, tortas e biscoitos; o sabor do doce é levemente ácido, uma delícia! Então vamos aproveitar as cascas das laranjas e fazer esse docinho gostoso? A receita é de vocês, fiquem à vontade! 

Ingredientes:
casca de 4 laranjas sem a pele branca
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada 

Modo de preparo:
Coloque as cascas das laranjas em uma panela com água, deixe no fogo até levantar fervura. 
Lave em água corrente e leve ao fogo novamente com água e repita esse processo por mais 5 vezes. 
Depois de ferver por 6 vezes, coloque as cascas no liquidificador junto com a água e bata até formar uma polpa grossa. Despeje a polpa em uma panela média, acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar. Guarde em um pote esterilizado. 
Dura 7 dias na geladeira. 

Dica: é necessário levar as cascas ao fogo e escorrer por 6 vezes para tirar o ácido. A pele branca deixa o doce meio amargo. 





FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
FORTE ABRAÇO... ♥

17 agosto 2015

MISTO QUENTE + SUCO DE MORANGO, ÁGUA DE COCO E HORTELÃ

" A vida é curta, aproveite-a. 
  O amor é raro, agarre-o.
  A raiva é ruim, jogue-a fora.
  O medo é ridículo, enfrente-o.
  Memórias são doces, saboreie-as."

   (Amanda Santos) 


Minhas queridas, (os), para o início dessa semana trago uma receitinha prática e gostosa!
O misto quente não tem segredo, é um sanduíche que todo mundo sabe fazer. O pão de forma não pode faltar na geladeira, quando bate uma fome e uma preguiça de fazer algum mais elaborado, o melhor é recorrer ao misto quente. Podemos fazer o misto quente com o que tiver na geladeira. Eu gosto de colocar ovo frito, peito de frango, requeijão cremoso, peito de peru, presunto, linguiça, ou seja o que tiver, eu coloco no meu pão. Esse eu fiz com requeijão cremoso, peito de peru e queijo mussarela, ficou bom demais! Aproveitem e façam para o lanche ou jantar, garanto que vocês vão amar! Pra quem está fazendo dieta é só fazer com ingredientes light. Servi com suco de morango, água de coco e hortelã, geladinho é delicioso! 


Ingredientes:
9 fatias de pão de forma
100g de peito de peru defumando
100g de queijo mussarela fatiado 
requeijão cremoso a gosto

Modo de preparo:
passe o requeijão cremoso nas fatias de pão, monte três camadas de pão com o peito de peru e a mussarela. Faça três sanduíches, coloque na sanduicheira por alguns minutos até dourar. Sirva a seguir com o suco de morango. 
Rendimento: 3 porções. 

Suco:
1 e 1/2 xícaras (chá) de morangos higienizados picados
200 ml de água de coco
5 folhas de hortelã higienizadas 
cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificar, sirva a seguir.




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ!
BEIJINHOS ♥=♥

14 agosto 2015

BOLO CARAMELADO DE MORANGO

" Não coloque limites em seus sonhos, coloque Fé!"


Essa é a época que eu mais gosto, a safra do morango; fruta linda, nutritiva e versátil.Com o morango podemos fazer inúmeras receitas e todas ficam irresistíveis! 
O bolo caramelado de morango é simplesmente maravilhoso, cada fatia pede bis! Peguei a receita da massa no cantinho delicioso da querida Oslaine (Fazendo Arte). A Oslaine fez um bolo gelado de coco; ela colocou buttermilk na massa, que deixou o bolo mais úmido e fofinho. Imaginem, massa úmida, fofinha e molhadinha com o caramelo de morango, hummmmmmm.., bom demais não é? Aproveitem o final de semana e surpreenda a sua família com esse bolo delicioso! 

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
1 xícara (chá) de buttermilk 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Buttermilk Caseiro:
1 xícara (chá) de leite 
1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou 1 colher (sopa) de vinagre branco. 
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por alguns minutos até o leite talhar. Use em seguida.

Cobertura:
1 xícara e 1/2 de açúcar 
1 xícara (café) de água
3 gotinhas de corante comestível vermelho 
20 morangos higienizados fatiados 

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar, a água, corante e deixe no fogo médio até formar um caramelo.
Forre uma fôrma de redonda média de 26 cm de diâmetros com o caramelo e os morangos. Reserve.

Preaqueça o forno 180°C. Peneire a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata até dobrar de volume. 
Acrescente o buttermilk e o óleo; em seguida adicione a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture bem. Despeje sobre os morangos e o caramelo. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar para retirar da fôrma. Para deixar o meu bolo mais gostoso, servi com calda de morango. Podemos servir ainda morno com sorvete de creme ou baunilha.






BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE JESUS!
BEIJOS ♥=♥

10 agosto 2015

SALADA DE FRUTAS COM IOGURTE

" Que tudo seja leve de tal forma que o tempo nunca leve."

   (Alice Ruiz) 


Não há nada mais fácil de preparar do que uma salada de frutas, não é? Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou depois do almoço, é uma ótima sugestão de sobremesa. Nas festinhas infantis a salada de frutas faz o maior sucesso, a criançada adora e se tiver iogurte fica ainda mais gostosa. 
Nem sempre temos as mesmas frutas para saborearmos, a gente faz a salada de acordo com as frutas da estação. A laranja, a banana, o abacaxi, a maçã, a pera, o mamão e a manga a gente encontra com mais facilidade; pelo menos aqui na minha cidade, o ano inteiro eu encontro estas frutas. 
Para deixar a minha salada ainda mais rica, acrescentei sementes de girassol, gergelim, linhaça, aveia, uvas passas e castanha de caju picada.Um pouquinho de cada um, não faz mal a ninguém e sim um bem enorme, (risos). Comece bem a sua semana e faça esta salada rica e deliciosa, garanto que todos vão amar! 

Ingredientes:
frutas variadas higienizadas picadas ( eu usei, banana, laranja, abacaxi, tangerina e maçã)
2 copos de iogurte natural (340g)
sementes de girassol, gergelim, linhaça, aveia, castanha de caju e uva passas a gosto

Modo de preparo:
Distribua as frutas em taças individuais; na hora de servi, acrescente um pouco de iogurte, aveia, linhaça, uvas passas, gergelim ou seja o que preferir.

Dica: eu usei 3 frutas de cada e a metade de 1 abacaxi médio. 
Rendimento: 3 porções 





DESEJO A TODOS UMA SEMANA MARAVILHOSA, FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS... ♥♥♥