FOCACCIA DE ABOBRINHA E QUEIJO

   Ajuda-nos, ó Deus da nossa salvação, pela glória do teu nome; e livra-nos,

   e perdoa os nossos pecados por amor do teu nome. (Salmo: 79,9)

Hoje trago a receita desta focaccia coberta com abobrinha, queijo e pimentões, a receita é prática e fica deliciosa. A abobrinha é super versátil e deixa as receitas saborosas. Mesmo quem não aprecia abobrinha vai amar. Essa massa combina com várias coberturas, vai do gosto de cada um. Não deixem de experimentar ficou tudo de bom!

Ingredientes:

15g de fermento biológico fresco

1/2 colher (sopa) de açúcar

250 ml de água morna

1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem 

1 colher (chá) de sal

500g de farinha de trigo (aproximadamente) 

Cobertura:

1 abobrinha média higienizada picada

1/2 cebola pequena picada

Pimentão amarelo e vermelho a gosto

Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Queijo mussarela ralado a gosto

Sal grosso a gosto 

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a abobrinha, tempere com alho, sal e pimenta-do-reino, deixe no fogo por uns 2 minutos. Retire do fogo e reserve. 

Modo de preparo massa:

Em uma tigela, coloque o açúcar e dissolva o fermento. Acrescente a água, o sal e o azeite. Misture e adicione a farinha de trigo aos poucos. Transfira para uma superfície enfarinhada, sove por 5 minutos. Em uma assadeira média regada com azeite, abra a massa com as mãos, deixe descansar, até que dobre de volume. Com a ponta de um dedo, pressione a massa, faça pequenas cavidades. Regue com azeite, salpique sal grosso, distribua a cobertura. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 25 minutos ou até dourar. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥