BOLO INTEGRAL DE BANANA COM AVEIA E AMÊNDOAS

   "Que a vida seja feita de coisas boas ninguém discorda.

   Manter a fé é o bem mais precioso que existe.

   Não desanimar jamais. 

   E lutar por tudo o que se acredita!"

O bolo feito com farinha integral fica um pouco seco. Porém, acrescentei na receita banana e amêndoas; com estes ingredientes, o bolo ficou mais úmido e saboroso. Para deixá-lo mais tentador cobri com ganache de chocolate meio amargo e decorei com lascas de amêndoas, ficou bom demais! Espero que gostem a receita é de vocês!

Ingredientes:

2 ovos 

1/2 xícara (chá) de óleo (usei de canola)

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (usei demerara) 

1/2 xícara (chá) de leite

2 bananas prata maduras

50g de amêndoas em lascas 

1 colher (café) de canela em pó

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, as bananas, a canela e a amêndoa por alguns minutos. Em uma vasilha, coloque a aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente o líquido, misture bem. Despeje em uma fôrma redonda pequena (cerca de 22 cm de diâmetro), untada e enfarinha. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito no centro do bolo, se o palito sair limpo, está prontinho. Deixe esfriar para desenformar. Cubra com ganache a gosto.

Cobertura:

100g de chocolate meio amargo picado

250g de creme de leite 

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS NO ♥ DE VCS!