BOLO DE COCO MARMORIZADO 😋 😋 😋

" As pessoas querem te ver bem, mas nunca, melhor que elas." 

Nada melhor do que uma fatia de bolo caseiro para acompanhar um cafezinho quente, não é?

Eu amo fazer bolos, pelos menos duas vezes por semana eles fazem parte do nosso café. 

Coloco pouco açúcar para não ficar enjoativo e, quado é de chocolate, não coloco nenhum tipo de açúcar, assim a saúde fica em dia. 

Estou aprendendo a diminuir o açúcar, o certo seria eliminá-lo de vez mas acho impossível, apesar que 1kg de açúcar dá para o mês inteiro e às vezes sobra.

Sou formiga para o lado de doces, por isso que não tem como eliminar o açúcar. Risos.

A receita do bolo é super fácil, espero que gostem!

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar demerara

2 colheres (sopa) de manteiga (usei manteiga ghee)

1 xícara (chá) de leite de coco

2  xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico 

50 g de coco ralado

1 pitada de sal 

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga, o coco e o sal. 

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, batendo sempre; desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó; misture com auxílio de uma colher. Separe a metade da massa, acrescente o cacau em pó e misture bem. Numa fôrma de furo central de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada, acrescente um pouco da massa escura e por cima um pouco da massa clara, mais um pouco da massa escura e termine com a massa clara. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Beijinhos no ♥ de vocês, fiquem com as bênçãos de Deus!