COXA DE FRANGO DOURADA NO AÇÚCAR

" Cale-se quando as suas palavras não forem mais edificantes do que o seu silêncio." 

   (Eduardo de Paula Barreto) 

Um franguinho douradinho e bem temperado fica bom demais, não é?

Outro dia eu estava conversando com uma amiga sobre a receita deste frango; quando falei que eu dourava no açúcar, ela disse que não comeria, pois não gosta de pratos agridoce.

Esta receita não fica agridoce, leva o mínimo possível de açúcar, é só para dar uma cor mais bonita. 

Para acompanhar, fiz ervilha temperada com alho e sal refogada no azeite. Abóbora, tomatinhos, pimentão vermelho regados com azeite e ervas assados.

Pratos coloridos são atrativos e deixa a nossa saúde em dia.

Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 kg de coxas de frango 

3 dentes de alho amassados

1 cebola pequena ralada

pimenta-do-reino, coentro moído, cominho em pó, louro em pó ou seja tempero a gosto

sal a gosto

vinagre a gosto

caldo de 1 limão

1 colher (sobremesa) de açúcar demerara 

1 colher (sopa) de óleo (usei de girassol)

Modo de preparo:

Limpe as coxas e retire inclusive a pele.

Tempere com todos os temperos, vinagre e limão, deixe marinar por meia hora.

Aqueça uma panela grande com o açúcar, assim que o açúcar começar a dourar acrescente o frango e misture; deixe no fogo baixo e tampe a panela por 5 minutos. Adicione  um pouquinho de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 a 40 minutos, até o frango cozinhar; assim que a água secar, acrescente o óleo e deixe no fogo baixo até dourar. 

Um beijo no ♥ de vocês, fiquem na paz de Jesus!