TAPIOCA COM CARNE SECA E REQUEIJÃO CREMOSO + TAPIOCA COM DOCE DE LEITE E CASTANHA DE CAJU

6 de abril de 2015 35 comentários

" E que a nossa vida seja repleta daquilo que nos faz bem."

  (Caio Fernando de Abreu)


A tapioca é versátil; combina com recheio doce ou salgado, ou mesmo sem recheio. Fica uma delícia com manteiga e acompanhada de um cafezinho quentinho é bom demais, hummmmmm...!
Além de gostosa, a tapioca é fácil de preparar. Hoje em dia encontramos a goma hidratada com facilidade nos supermercados. 
A tapioca é uma ótima aliada pra quem está fazendo dieta, além de ser menos calórica do que os pães. Claro que os recheios tem que ser light, se não vale a pena encorporá-la na dieta, rsrs.
As minhas tapiocas são recheadas com carne-seca e requeijão cremoso. Para sobremesa, recheei com doce de leite e castanha de caju. Estão um pouquinho calóricas, porém deliciosas! 

Ingredientes:
250g de polvilho doce
1 pitada de sal (usei sal marinho)
200 ml de água filtrada

Recheio:
300g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
mix de ervas a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200g de requeijão cremoso 


Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma tigela junto com o sal, acrescente a água aos poucos até o polvilho ficar bem úmido (não pode ficar mole). Misture com as mãos. Em seguida passe na peneira o polvilho úmido os poucos. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e coloque o polvilho cobrindo o fundo da frigideira formando um circulo. Deixe por 1 a 2 minutos até soltar do fundo da frigideira, vire para o outro lado. Retire do fogo, passe para um prato e acrescente o recheio a gosto. Quando for levar a frigideira no fogo novamente, passe um papel toalha para retirar os resíduos do polvilho para não grudar na próxima tapioca.

Recheio de carne-seca:
Aqueça uma panela com azeite, doure a cebola e o alho levemente; acrescente a carne-seca e o tomate, tempere com mix de ervas. 

Recheio doce:
1 lata de doce de leite de boa qualidade (300g)
castanha de caju a gosto

Rendimento: 6 tapiocas 





DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ!
BEIJOS ♥=♥

35 comentários :

  1. Bom dia, Andrea! Linda receita! Tudo o que você faz, eu acho uma beleza. Até os pratos dos quais não sou muito fã, eu aprecio a sua arte e o amor com que você faz e sentimos daqui do outro lado da telinha! Beijo carinhoso e que tenhamos sim uma semana repleta de bem! Renata e Laura

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  2. Uma receita linda e deliciosa, sem complicações e perfeita para começar a semana.
    Espero que tenha tido uma Páscoa abençoada junto da sua familia.

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  3. Bom dia amiga!
    Começar a semana com estas delicias é bom demais hummmmmmm... adoro tapioca, depois que eu fiz a sua receita não parei mais, as minhas filhas adoram prepara-las, aprendemos com voce rsrs!
    Um beijo grande e ótima semana!

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  4. Bom dia, querida amiga! Aqui em casa tbm aderimos a tapioca, mas eu compro a já hidratada pronta para o preparo, mais prático, né?! Mas marido só quer saber da tapioca com leite e condensado e coco, rs.
    As duas versões que nos apresenta estão maravilhosas, de dar água na boca!

    Grande beijo e uma semana super abençoada! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  5. HHummmm amo tapioca desde sempre!!! Filha de nordestinos que sou, sempre comemos tapioca. Em casa chamada de beiju. Simples com uma manteiguinha ou assim com recheio é sempre muito boa. Gostei da apresentação. Bjsss

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  6. Uma receita simples e deliciosa, tenho a certeza que ia gostar
    Boa semana
    bjs

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  7. Querida Andréa,
    que aspecto tentador :)
    Gosto imenso dos dois mas confesso que ao doce de leite e castanha de caju não resisto :)
    Uma delícia querida.
    Um beijo

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  8. Que hermoso plato,seguro que no quedo ni las migas.Besosss

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  9. Amo tapioca! Mas gosto dela simples mesmo, só uma manteiga ou no máximo um queijinho....rsrs...
    Mas essa de doce de leite!! Fiquei aqui babando!
    Beijos
    Adriana

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  10. Uma sugestão simples e muito apelativa. Nunca provei tapioca mas gostei muito da sugestão. Bj

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  11. Linda Andréa, tão boas essas tapiocas com o recheio cremoso!!!
    Beijinhos e boa semana ♥

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  12. Oi Déa!
    Parabéns pela foto, ficou linda!
    Ai amiga, me manda umas 5 de cada?
    Se n/mandar vai ficar com remorso viu? kkkk
    Bjssss amiga e uma semana muito iluminada e abençoada p/vcs

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  13. Andrea
    Amo,amo tapioca.Salgada,doce sempre vão me agradar.Amiga,comeria umas doce agora,e mais tarde no lanche outras de carne seca.Ficaram super apetitosas.
    Bjs,tenha uma semana feliz.

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  14. Oi Andréa!
    Você tocou nos calos da nordestina aqui. Tapioca, é uma delícia amiga! Por aqui é difícil quem não goste...
    Amei a sugestão dos recheios!
    bjus, e uma abençoada semana!

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  15. Andrea mas que delicia! Adoro tapioca e suas sugestões de recheio são deliciosas e impossível não gostar!!!
    Bjs e boa semana
    Mel

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  16. Nossa amiga que maravilha, aqui em casa comemos quase todo dia, com queijo de coalho, com coco, purinha só com manteiga é bom d+, adorei suas sugestões de recheio, muito bom, te desejo uma semana mega abençoada, Ana ;)...

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  17. Olá Andrea!
    Que delícia! Adoro tapioca, principalmente as doces.
    Boa semana!
    Bjus

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  18. Sei sempre unica e originale, bravissima Andrea!!!!

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  19. Minha querida,

    Que delicia, duas receitas de uma vez para podermos babar como “manda o figurino” !! eh eh eh
    Nunca comi tapioca, mas pelo aspecto iria adorar de certeza, ainda para mais com esses recheios, o de doce de leite deixou-me com água na boca !

    Beijinhos, boa semana

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  20. Andréa querida, suas tapiocas ficam sempre tão lindas!!Quero doce e salgada, rs...
    Obrigada pelo carinho no blog...que sua semana seja abençoada!Bjs

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  21. Oi Andrea!!!! Hummmm tapioca é tudo de bom!!!!

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  22. Bom dia, amiga!
    Arrasando nas tapiocas! São bem interessantes!
    Bjs e uma ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  23. Oi Andréa,
    Eu quero, eu preciso desta tapioca doce!!!
    Tem sorteio de um kimono boho no blog, se vc ainda não estiver dentro, venha participar.
    Bjs

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  24. Amiga, nunca provei e fiquei curiosa com o sabor,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  25. Oba cheguei na hora,
    Adoro tapioca mas não tenho muita imaginação sempre faço a mesma.
    Adorei a foto do perfil, tá linda.

    Uma ótima terça e que os anjos abençoe seus pensamentos.

    beijos

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  26. Olá querida amiga!
    Passando para me deliciar mais um pouco com suas tapiocas deliciosas!
    Eu tô aqui de molho, coluna travada, acredita? Sem mover uma agulha, tô assim desde domingo, segunda até amanheci melhor, mas travei de novo e agora tô aqui esperando dar o horário da fisioterapia, vou entrar no choque pra ver se alivia a dor, enquanto isso vou visitando as amigas!

    Bjs e uma ótima tarde! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  27. Oi, Andrea!
    Só pode fazer com polvilho doce?
    Estou me animando...
    Pq tudo que é mais gostoso é mais calórico? :)
    Boa semana!
    Beijus,

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  28. Oi quelida para falar a verdade eu mal comi tapioca. A filha adora e o pai dela tb.
    Eu não curto muito mas achoque comeria com doce de leite.
    Tudo bem com vc? ando sumida o trabalho aqui tá me derrubando..kkk
    Ótima 2ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  29. Bjsss amiga e uma noite abençoada p/vcs

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  30. davvero gustosta! un aspetto super invitante! complimenti e grazie per la ricetta!

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  31. Oi Andréa querida,
    Tapioca é uma deliciosa refeição ou lanche tanto as versões doces quanto as saudáveis, adoramos tapioca, ótimas receitas.
    Beijo,
    Vânia

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  32. Ai que delíciaaaa, ficaram lindas.
    Morro de vontade de comer, nunca consegui fazer.
    Bjs amiga

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  33. Oi amiga chegou na hora certa essas receitinhas de tapioca, peguei lá no face tb, estou aderindo a tapioca e estava meio perdida pra variar receitas, obrigada Andrea. bjos

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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