ROCAMBOLE DE FRANGO

Oi, oi amigas (os) !!!

Essa receita eu vi no blog da amiga Josy que é uma pessoa maravilhosa e faz muitas receitas de dar água na boca, só mudei o recheio, a Josy fez com recheio de atum eu fiz com peito de frango desfiado, a minha massa não ficou fofinha como a dela, mas o sabor está muito bom.

Ingredientes

5 ovos ( gemas sema a película)

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher(chá) de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango cozido desfiado

2 tomates pequenos s/pele picados

1 cebola picada

tempero a gosto

ervilhas

azeitonas picadas

queijo ralado (eu usei queijo minas , pode ser qualquer outro)

maionese

pimentão picado

Modo de preparo

Primeiro faça o recheio. Leve uma panela ao fogo com o azeite. Frite a cebola e o alho, acrescente os tomates picados, tempero a gosto. Quando o tomate estiver bem molinho, adicione o peito de frango. Mexa bem e desligue o fogo. Reserve.

Para a massa, bata as claras em neve bem firmes, diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando as gemas uma à uma, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, e depois acrescente o sal e o fermento

Leve ao forno pré-aquecido em uma assadeira forrada com papel manteiga por mais ou menos 15 minutos.. Retire do forno, espere amornar e aplique o recheio, enrole com cuidado como um rocambole e enfeite com maioneze e azeitonas a seu gosto.Eu enrolei com um pano úmido.

Tenham todos um ótimo domingo , na graça de nosso bom e querido Deus!

Um grande beijo,

Andréa....