BOLINHAS DE QUEIJO, COXINHAS DE FRANGO E RISOLES

8 de maio de 2013 63 comentários

  "O tempo deixa perguntas, mostra respostas, esclarece dúvidas. 
    Mas acima de tudo, o tempo traz verdades."

    (William Rafael Dimas)

Hoje trago a receita destes salgadinhos deliciosos. Eles fazem sucesso nas lanchonetes e em várias festas, principalmente com a criançada. Mesmo sendo calóricos são tentadores, rsrs.
A receita foi inspirada no blog das amigas Luci e Iris (Falando com as Batatas); a massa é ótima para modelar, e com ela fiz coxinhas, enroladinhos de queijo e risoles. 
 Fiz coxinha uma vez, a minha massa não ficou tão boa; mas com essa os salgados ficam sequinhos e com gostinho de quero mais. Neste dia eu estava inspirada, fiz croquetes de carne e espetinhos de frango, mas a receita fica para uma próxima postagem e o melhor coloquei em bandejas de isopor, passei no filme plástico e levei ao freezer, tenho salgados por algum tempo. Como fiz salgadinhos pequenos renderam bastante. Aqui em casa foi sucesso total, fizemos uma festa com essas guloseimas calóricas, rsrs. Espero que gostem das minhas sugestões! 

Ingredientes:
1/2 litro do caldo do cozimento do frango (temperado com alho, sal, cebola, colorau, tempero a gosto)
2 tabletes de caldo de galinha
100g de batata cozida e amassada
3 colheres (sopa) de margarina
Salsinha picada a gosto
3 colheres (sopa) de queijo ralado
350g de farinha de trigo
Sal a gosto (não coloquei)

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite (usei 2 colheres)
1 cebola pequena picadinha
Alho e sal a gosto
1 peito de frango cozido e desfiado 
Tempero a gosto
2 ovos para empanar (usei leite)
Farinha de rosca para empanar 

Modo de fazer:
Massa:
Em uma panela coloque o caldo do cozimento do frango, os tabletes de caldo de galinha e a margarina. Deixe ferver por 5 minutos. Junte a salsinha e o queijo ralado e misture. Acrescente a farinha de trigo mexendo sempre até que a massa fique cozida e desprenda da panela.
Transfira para uma superfície untada com óleo, acrescente a batata e misture bem. 

Recheio coxinha:
Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho; acrescente o frango e tempero a gosto. Refogue por alguns minutos e reserve.

Recheio risoles:
Carne moída refogada e temperada a gosto.

Recheio bolinha de queijo:
Queijo muçarela cortado em cubinhos ou outro queijo de sua preferência. 

Montagem:
Divida a massa em três partes para fazer os salgados.
Pegue uma pequena porção da massa, abra na palma da mão, acrescente o recheio de frango, feche e modele as coxinhas.
Para fazer as bolinhas de queijo é só acrescentar o queijo e fazer bolinhas.
Risoles.
Abra a massa com auxílio de um rolo, faça rodelas com auxílio de um copo, recheie, aperte bem as bordas.
Passe todos os salgadinhos nos ovos ou no leite e na farinha de rosca.
Leve-os para fritar em óleo bem quente. 

                         
QUE A LUZ DO DIVINO ESPÍRITO SANTO ILUMINE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS!
BEIJINHOS NO SEU ♥

63 comentários :

  1. Tudo delicioso, com eu adoro coxinha de frango ai ai

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  2. Olá querida Andréa, que belos salgadinhos... a minha mãe também faz esta massa cozida que leva batatas e fica uma massa maravilhosa mesmo, que delicia!
    Feliz aniversário amiga, que Deus te abençoe neste dia com muita paz, saúde, alegrias...junto a sua familia, voce merece tudo de bom!
    Beijos e um lindo dia,
    Oslaine

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  3. Ai que delícia e ficaram lindos Andréa
    obrigada pelo carinho
    beijos

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  4. Que delícia deve ficar super macia , fica com DEUS!!!!!!!!!

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  5. Bom dia Andréa,
    Deliciosa seleção de salgadinhos, estão perfeitos, fazem sucesso em qualquer festa ou reunião.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Oi Minha Linda!!!
    Amei!!!

    Beijos no seu Coração
    Andrea

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  7. Andrea, Andrea, Andrea,
    Que belezura!! hahahaha senti o cheirinho daqui!
    bjs

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  8. Querida Andréa, que sucesso esses salgadinhos, ficaram tão apetitosos e lindos, eu querooo muitos amiga…hehe
    As coxinhas estão divinas, aliás todos, bom demais !!

    Beijinhos e uma ótima quarta feira!
    Marisa

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  9. Adoro coxinhas de frango, são dos meus salgadinhos preferidos :)
    Ficaram todos com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  10. Ola Amdrea querida, estou voltando de viagem e passando p visitar as amigas, mas vc judia em,,, amo risoles, coxinhas e bolinhas de queijo...hummmm q delicia!!!

    Vou testar sua receita

    Bjinhos rose jp

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  11. Bem...Que delícia tudo! Adorei Andrea! :)*

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  12. Bom dia minha amada, isso virou uma verdadeira festa.Ficaram lindos e certamente deliciosos.Fiquei com vontade de provar um de cada sabor.
    Arrasou minha querida.Que seu dia seja abençoado.Beijos

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  13. Que salgados deliciosos, eu adoro :) fazem mal, mas de vez em quando também se pode :) beijinhos

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  14. Adoro este género de salgadinhos :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  15. Oi Andréa,

    O meu salgadinho preferido é a bolinha de queijo, adoro, ainda mais quentinha!
    Beijos

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  16. ¡Cuantas pequeñas delicias nos traes Andrea!

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  17. Olá Andreia

    Tudo com aspeto fantástico - tirei um de cada!

    beijocas
    Paula

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  18. Déia, com cerveja que estão divinos esses salgadinhos... hehehe
    beijos querida
    Ah, o pão realmente ficou excepcional, super aprovado...

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  19. Só coisa boa,adoro tudo isso aí rsrsrs...As receitas vão todas pro meu caderninho.
    Tenha um lindo dia amiga!
    bjus!

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  20. Esse post esta tentador demais, hummmm

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  21. Delicia! Adorei! Levo dois de cada!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  22. Oi flor!

    Eeeeeuuuu queeeero! Kkkk

    Coisa boa é salgados assim, viu? Coxinha então? Amo!!!!

    Beijos

    Selma

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  23. Déa sabe que já testei duas receitas e como não gostei do resultado abandonei rsrs, mas acho que vou experimentar esta receita pois teus salgadinhos ficaram lindinhos e com um aspecto super crocante, adoro bjs !!!

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  24. Déa sabe que já testei duas receitas e como não gostei do resultado abandonei rsrs, mas acho que vou experimentar esta receita pois teus salgadinhos ficaram lindinhos e com um aspecto super crocante, adoro bjs !!!

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  25. Querida amiga
    Você estava mesmo inspirada, heim?!
    Risoles é o meu salgadinho preferido - nham, nham...
    Bom d+ congelar.
    Um grande abraço
    Léia

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  26. Olá minha amiga querida, adorei os salgadinhos! Tenho um pé atrás em fazer coxinha, mas gostei desta receita! Você tem mãos de fada, amiga! E quem congela sempre tem, né?!
    Bjão, fique com Deus! :)
    viveraprendendo.com

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  27. Amo tanto salgadinhos! Deliciaaaaaa!
    Me deu uma vontade louca de comer esses ai rs
    Me da um alguns? hehehe

    Beijocas,
    Ingrid Pimenta.

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  28. Déia querida, que lindos seus salgadinhos, tbém sempre estou a procura de uma massa que seja boa, e que possamos congelar. Vou experimentar a sua, depois te falo. Seus salgadinhos ficaram lindos e todos bem deliciosos.Adorei
    Bjinhos miga, FELIZ ANIVERSÁRIO, QUE DEUS TE ABENÇÕE. Bjos

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  29. Amiga!
    vc falou dos salgadinhos e eu vim ver...
    Que deliciosos estão! Mulher prendada!
    Ameiiiii falar com vc hj, sempre bom porque vc é uma amiga especial!
    Desejo tudo de bom para vc neste dia especial.
    Felicidades!
    beijos e abraços

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  30. Hum boa pedida para dia das mães, rsrs.
    Bjocas da Lú Melo

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  31. Ficou tudo com um aspecto magnifico... muito bom!
    Bjs

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  32. Post maravilhoso Andrea querida, tá de babar, manda uns p/ mim, rsrsrsr!!!, bjs...

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  33. Oi Querida.
    Como vai??? Tudo bem???
    Hoje o meu marido foi ver a partida de futebol com os amigos, e eu estou aqui na frente di computador.... kkkkkkkkkkkk.....
    Normalmente a essa hora estou arrumando a cozinha....
    Hoje fiz tanta traduçao e estou cansada....
    Mas quase, quase venho a comer essas delicias na tua casa...
    Voce me deixa sempre com a lingua de fora...
    Quando eu terminar de escrever vou rolar no chao e me sujar toda...
    Delicia......
    Um abraço.
    Fica com Deus
    Thais

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  34. Querida Andrea,
    hoje é o seu aniversário?
    Lhe desejo muitos parabéns amiga!!!
    Muitas felicidades e tudo de bom neste dia.
    Que seja um dia bem doce, cheio de festa e família e amigos.
    Você merece!
    E esses salgadinhos, maravilhosos querida! Adoro. Perfeitos para petiscar e animar uma festinha.
    Um enorme abraço e beijinho.

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  35. Querida Andréa,

    adoro as coxinhas de frango e estas devem ser mesmo muito boas, gostei bastante destas sugestões.

    Beijinhos

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  36. Ficaram lindos,gostei de todos se tivesse que escolher,escolhia...um de cada.
    bjs

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  37. ANDREA
    FELIZ ANIVERSÁRIO
    Um dia estava Deus a pensar...
    Em seu coração o desejo imenso de criar...
    Alguém que Ele pudesse amar;
    Alguém que existisse para ser feliz.
    Então Ele teve uma idéia!
    Resolveu, com amor e ternura,
    criar você: por amor e para o amor.
    Nesse momento, Deus exultou de alegria em saber que você, do jeitinho que é,iria se tornar realidade. Assim, toda a criação esperou, radiante, para ver tamanha obra prima das mãos do Criador. E esse dia aconteceu. Você veio à existência e, para a alegria de toda humanidade, você nasceu.
    Você é importante, você é inspiração amorosa do Pai do céu.
    Seja feliz, hoje e sempre!!!
    PARABÉNS À VOCÊ... NESTA DATA QUERIDA.

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  38. Andréa:
    pelo que li nos comentários é seu aniversário!
    Parabéns, querida, que Deus te ilumine assim sempre!
    Sim, porque esses salgadinhos estão iluminadíssimos! Quanta maravilha!

    Bjus no seu coração!

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  39. Minha querida,

    Deixo aqui também registados os meus votos sinceros de um feliz aniversário !
    Espero que esteja a ter um feliz dia, amiga, tudo de bom para Si ! :)

    Os seus salgados estão altamente convidativos, cada um melhor que o outro, seria uma perdição para mim, adoro salgados ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  40. Um dia de maio encantado
    Deus nos entregou sem pensar
    O anjo mais belo
    Que seu céu estava a adornar
    E feliz desceu +a terra
    Vindo as amigas alegrar
    e neste dia eu nao podia
    deixar de festejar
    mais um aniversario
    que vc esta a comemorar
    minha amiga que a felicidade
    em seu coraçao va habitar
    e que este dia se repita
    por anos e anos a fio
    e que nossa amizade seja a torrente
    que ajuda ao correr do rio!!

    Uma beijoca especial
    Aqui vim a correr deixar
    com muita muita amizade
    que meu coraçao tem para lhe dar!!

    Margarida

    Um dia muito feliz minha querida!!

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  41. Olá Andréa
    hummmm ficaram lindos,e deve ter ficado uma delícia ,adoroooo coxinha,essa massa é muito boa !!!

    E parabéns !!!!tudo de melhor pra você !!!!

    beijus

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  42. Que ricas se ven me encanta muy muy rico,abrazos y abrazos.

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  43. Boa noite minha amiga.. como sempre chego no fim da festa em? kkkk
    Mas em tempo de encher uma sacolinha e ir pra casa comendo essas guloseimas.. kkkk
    Hummmm adoro salgadinhos assim... Babei quando as meninas postaram, e babo aqui de novo..

    Eita perdiçãozinha gostosa kkkk

    Aproveitando desejo "Feliz Aniversário"
    O aniversário é seu, mas quem ganha o verdadeiro presente somos nós, que temos a alegria de termos você por perto...

    Beijokas

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  44. Oi Andréa! Vi lá no facebook que hoje é o seu aniversário e estou passando aqui só para te desejar muitas felicidades, que Deus esteja sempre lhe dando sabedoria, entendimento e discernimento.
    Você é uma pessoa muito especial ;)

    Ah, seus salgadinhos parecem deliciosos. Manda uma bandejinha, que você congelou, pra mim, amiga :)

    Abraços. Fabiana.

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  45. Olá Andréa!!
    Que delícia de salgados.
    Com certeza deve ter feito o maior sucesso...
    Bjs,
    Patrícia Schmidt
    www.meupratofavorito.blogspot.com

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  46. Parabéns Andréa!!
    Os salgados estão com um saboroso aspecto!
    Bjs :)

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  47. Oi Andréa!

    Estou passando pra deixar um beijo e desejar um excelente dia!

    Bjos!

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  48. Que deliciosos petiscos! Mãos de fada que tens Andréa!
    beijinhos.

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  49. Menina, que delícia! Sou fã destes salgadinhos, precisava mesmo de receita, obrigada!
    Beijos Andrea e lindo dia!
    CamomilaRosa

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  50. estao todos mt bonitos nao sei o que escolher hehe acho que comia todos ai ai adorei bjs e tudo de bom na graça de deus bjs

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  51. Minha amiga super querida, saudades.....
    Déa, já fiz um passeio por aqui p/ não perder nada kkkkkkkkkk

    Quantos salgadinhos deliciosos e a receita da massa sendo da Luci, deve ficar mesmo especial.
    Parabénsssss amiga.

    Bjssssssssssss e obrigada pelo carinho

    Ah!
    Tem sorteio Mococa lá no blog, passa lá...
    + Bjsssssssssssss

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  52. ha minha querida me esqueci de lhe dar os parabens pois que este dia se repita por mtos e mtos anos sempre com os seus mais queridos mtas felicidades mtos anos de vida e que deus esteija sempre em seu caminho beijao

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  53. Muitos parabéns querida!!! Que a vida lhe sorria sempre :)
    Adorei os salgadinhos :)
    beijinhos

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  54. Minha querida amiga um grande beijinho de parabéns :)
    Espero que tenha um dia muito feliz :)
    Quanto aos salgadinhos são sempre uma tentação apesar de todas as calorias =)
    Um grande beijinho

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  55. Olá minha querida Déa!
    Amo muito tudo isso, mais uma delícia que eu comeria agora, adorei as receitinhas! Delícia!!!!
    Mil beijos, saúde e muito sucesso sempre.
    CoisadeMenina
    facebook.com/BgCoisadeMenina
    Instagram: @coisade_menina

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  56. Amiga Andréa.
    Delicia de salgados, todos muito bons e perfeitos para uma comemoração, assim como também foi perfeita a cocada com o brigadeiro do post anterior.
    Como digo sempre suas receitas são dignas de festa e como não podia deixar de ser, não tem festa mais linda do que a sua com tanta ternura e competencia. Que Deus estenda sempre a sua mão protegendo-a e permitindo sua felicidade.
    Querida amiga, sucesso, alegrias, saúde e muito amor!!!! hoje e sempre.
    Beijinhos carinhosos






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  57. Ôôôoooo maldade, fiquei salivando, assim não vale, é muita delícia junta.....! Beijinhos.

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  58. NA PRÓXIMA ME CONVIDA!!!
    AMEI!!!!

    BJS....

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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