BOMBONS DE UVA E MORANGO

   Recria tua vida, sempre, sempre.

   Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça.

   (Cora Coralina)

Minhas queridas (os), hoje trago a receita destes bombons de uva e morango. Eu adoro bombons caseiros principalmente os recheados com frutas. 

A receita foi inspirada no blog de duas cozinheiras de mão cheia, duas queridas, a Josy (Cozinhando com Josy) e a Rosângela (Desde Minha Janela) dois cantinhos recheados de receitas deliciosas e inspiradoras.

Fiz com a cobertura meio amargo fracionada é bem mais prática e não precisa fazer a temperagem, essa cobertura é boa demais, eu amei!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 395g

1 colher (sopa) de manteiga 

50g de coco ralado desidratado 

350g de chocolate meio amargo Sicao Callebaut 

15 Uvas Itália 

15 morangos pequenos 

Modo de fazer:

Higienize as uvas e os morangos, em 1 litro de água com uma colher (sopa) de vinagre por 20 minutos. Escorra e enxague bem em água corrente. Seque-os com cuidado com papel toalha e reserve-os.

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Despeje sobre um prato untado com manteiga.

Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções com auxílio de uma colher, abra na palma da mão, coloque uma uva ou um morango. Feche cuidadosamente formando uma bolinha. Coloque em uma bandeja untada com manteiga. 

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, mergulhe as bolinhas uma por vez, retire com auxílio de um garfo. Disponha os bombons sobre uma bandeja forrada com papel manteiga, leve à geladeira por 10 minutos, até o chocolate endurecer. Com auxílio de uma faca lisa, retire os excessos de chocolate, coloque-os dentro das forminhas de papel n°4.

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥