BOLO DE COCO SEM FARINHA DE TRIGO

27 de março de 2015 31 comentários

"A felicidade aparece para aqueles que choram.
 Para aqueles que se machucam.
 Para aqueles que buscam e tentam sempre."

 (Clarice Lispector) 


É sempre prazeroso saborear uma fatia de bolo; seja simples ou mais elaborado, pra mim são bem vindos sempre e cada receita é única. Esse de coco é delicioso, fica úmido e fofinho, o sabor e o aroma é tudo de bom! Para acompanhar um cafezinho quentinho é perfeito. Esse bolo pode ser servido com ou sem cobertura. Eu cobri com ganache e decorei com raspas de chocolate, ficou ainda mais guloso, cada fatia pede bis, hummmmmm...! 

Ingredientes:
2 ovos
1 lata de leite condensado (395)
100 ml de leite de coco
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100g de coco ralado
1 pitada de sal

Creme de chocolate:
200g de chocolate meio amargo picado
150g de creme de leite (usei o de caixinha)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador, por alguns minutos.
Unte uma fôrma redonda de (26 cm diâmetro) com bastante manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos, (faça o teste do palito). Retire do forno, deixe esfriar para desenformar. Coloque em um prato e cubra com a cobertura e decore com raspas de chocolate a gosto. 
Para o creme:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. 
Assim que tiver derretido por completo, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme. 





DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA RECHEADO DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VCS!

31 comentários :

  1. As imagens são apetitosas...sempre faço esse bolo é delicioso!!!!

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  2. Eu queeeeero!!! Adoro esse bolo. Esse, seu está uma loucura de bom... bjsss

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  3. Ai que bolo mais guloso... tem um aspecto de babar!

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  4. Andrea,
    quer me matar já a essa hora da manhã?? Que bolo é esse??? E que delicia que deve ficar! Bem molhadinho. Amei a receita. Vou testar, amo tudo que leve coco.
    Beijos
    Adriana

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  5. Hmmm...parece ser bom. Uma boa pedida pro final de semana.
    Beijo
    www.leticiatomsik.com

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  6. Bom dia querida amiga, se tem um bolo que gosto é o de coco, vc sabe que adoro tudo que leva coco, e com essa ganache por cima, ficou da pontinha da orelha. Ficou lindo, a fatia me encheu de vontade. Adorei, vou levar a receita. Beijinhos um ótimo e abençoado final de semana pra vc tbém

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  7. Oi Andrea
    Que aspecto maravilhoso,heim.Pura maciez e o sabor só pode ser delicioso.
    Beijos,desejo um final de semana repleto de paz e alegria.Bjs

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  8. Ei Andréa! Você é maravilhosa na cozinha! Mas tem dia que consegue ser ainda mais!! Que beleza de bolo! Ah, se eu estivesse aí, comeria e repetiria! rsrs Beijo carinhoso!

    A mensagem que abre o post, massageou nosso coração, hoje, um pouco apertadinho.

    Mais beijo.

    Renata e Laura

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  9. Querida Andrea este bolo parece delicioso! Gosto muito de receitas de bolo com coco!!!!
    Beijinhos é bom final de semana!
    Mel

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  10. Adreia querida,
    O teu bolinho esta uma tentação... Amei a receitinha.

    Beijinhos e um excelente fim de semana <3

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  11. Dessa vez você exagerou Andréa... o que é isso amiga? Acho que comia essa delícia todinha, sem precisar de ninguém pra compartilhar rsrsrs...
    Adorei! E não vou sossegar enquanto não experimentar!
    Bjus e um feliz final de semana!

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  12. Hum! Só pela aparência já dá para perceber o quão gostoso é.
    Bj e bom fim de semana, Andrea,
    Lylia

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  13. Amiga vim comer um pedaço hummm tá bom demais um gostinho de quem quer repetir mais e mais e mais
    Delicia

    Bom final de semana
    Bjusss
    Rita

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  14. Oi Déia, como esta?
    Adorei a receita de bolo.
    Uma unica vez fiz cupcake q levava leite consado na massa. =)
    Amooo ganache.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  15. Que delícia de bolo este!
    E que aspecto divinal :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana!
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  16. Oi Déa!
    Noooooossa que maravilha!
    A boca encheu completamente de água, tive que pegar um babador kkk
    Bjsss amiga e um lindo FDS p/vcs

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  17. Maravilhoso, uma pertição.
    Boa noite, e um bom final de semana amiga
    Bjs

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  18. Olá querida amiga! Que bolo maravilhoso! Combinou a leveza da massa com o sabor do coco e chocolate e um pitada de amor só podia resultar nessa delícia! Hummmm...
    Grande beijo e um fds abençoado junto a sua família! ❤️

    www.viveraprendendo.com
    silenimachado.blogspot.com

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  19. Con i dolci sei insuperabile Andrea, bellissimo e tanto goloso anche questo!!!!!

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  20. Adoro a combinação do coco e do chocolate :) A cobertura ficou magnifica!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  21. Este bolo!
    Hum, este bolo, que bom, coco e chocolate juntos, delicioso.
    Adoro este tipo de bolo sem farinha, fica tão bom.
    E a cobertura de chocolate ficou ainda mais rico e guloso, para os fins de semana bem doces!
    Não me importava nada de comer uma fatia já, como sobremesa.
    Um beijinho.

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  22. Esse bolo está maravilhoso amiga!! combinações perfeitas! amei :)) já quero levar rsrs bjinhos

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  23. Andréa querida,

    que bolo tão bom este, adoro a textura.
    Os bolos sem farinha são tão gulosos, este só tem coisas boas, gosto tanto de leite condensado é uma perdição.
    Bolinho bom este Andréa.

    beijinhos

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  24. Oi Andréa!
    Seu bolo está divino, hummm...adoro tudo que leva coco.
    Andréa deixa eu te fazer uma perguntinha, adoro fazer bolos e de massa bem fofinha e leve, mas sempre tenho problema na hora da cobertura, pois quando vou alizar a massa fica se desprendendo junto com a cobertura, será que o creme não está no ponto? Sempre deixo a cobertura mais pra consistente, se poder me dá um toque, tá?
    Beijos!

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  25. Coco é umas das minhas perdições. Adorei o teu bolo, que excelente sugestão. Bjs

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  26. Nossa que bolo lindo!!! E que delicia de receita, adorei os ingredientes, ficou bem fofinho!!!! Beijinhos e uma ótima Semana Santa!!!

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  27. El pastel por si solo es una delicia, pero con esa cobertura ya es un auténtico espectáculo... me llevo la receta, el coco nos encanta.
    Besos amiga

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  28. Hmmmm...que bolo lindo!!!!!!
    Já salvei a receita nos favoritos, achei super prático!!!
    Beijos!!! =)

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