SALADA DE QUINOA + SUCO DE LARANJA, GOJI BERRY E SEMENTES DE GIRASSOL

"  Por mais difícil que algo possa parecer, jamais desista antes de tentar." 

Por aqui os dias estão super quentes; por isso temos que fazer pratos leves, aproveitar as frutas da estação, tomar muita água e suco de frutas. Independente da estação temos que ter sempre o hábito de comer comidas saudáveis, pois a gente come primeiro com os olhos e um prato bem elaborado cheios de cores e sabores conta muito na hora de degustar. 

Hoje trago uma salada rica e gostosa. É uma entrada perfeita e também um belo acompanhamento de peixe no papelote ou outra carne de sua preferência. Trago também um suco delicioso de laranja, goji berry e sementes de girassol, ficou bom demais! Espero que gostem das minhas sugestões!

Ingredientes:

Salada:

1 xícara (chá) de quinoa em grãos (usei grãos integral) 

2 xícaras (chá) de água quente

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 cebola pequena picada

1 cenoura média ralada

10 azeitonas pretas picadas

10 tomates uvas picados 

coentro ou salsinha verdes picados

mix de ervas desidratadas a gosto

pimenta biquinho, folhas de alface americano e uvas verdes para decorar

Modo de preparo:

Coloque a quinoa em uma panela, em seguida acrescente a água quente e leve ao fogo médio por 10 minutos. Escorra em uma peneira e reserve. 

Em uma frigideira grande aquecida com azeite, doure a cebola e acrescente a cenoura, a quinoa, os tomates picados, as azeitonas e tempere com as ervas e os sal. Misture bem deixe esfriar e coloque em uma travessa forrada do alface e decorre com tomatinhos, pimenta biquinho e uvas verdes a gosto. Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções. 

Suco:

6 laranjas grandes

200 ml de água gelada 

2 colheres (sopa) de goji berry

2 colheres (sopa) de sementes de girassol

cubos de gelo a gosto 

Modo de preparo:

Esprema as laranjas em um espremedor, coloque o suco no liquidificador e bata junto com os

outros ingredientes. Sirva a seguir. 

Dica: eu adocei com algumas gotinhas de adoçante de stévia se a laranja for doce não precisa adoçar.

DESEJO QUE A SUA SEMANA SEJA MARAVILHOSA E CHEIA DO AMOR DE DEUS!
BEIJOS NO ♥