Dias atrás a querida Inês do blog (O diário da Inês), postou uma receita de torta de frango, eu fiquei com água na boca, pois a gente come primeiro com os olhos; as fotos e a receita me deixaram com muita vontade de experimentar. Como a Inês disse que poderíamos fazer com qualquer recheio, principalmente com sobras de carnes assadas, cozidas ou peixes, eu pensei logo na minha queridinha carne-seca que combina muito bem com batata.
A Inês fez em formato de rocambole; eu fiz em um refratário. Uma coisa eu garanto: a receita fica simplesmente deliciosa, massa e recheio perfeitos! Aproveitem e façam esta delícia no fim de semana, vai ser sucesso total na sua mesa!
Ingredientes para a massa:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de batatas
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga para untar
1 gema para pincelar
Recheio:
600g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola média picada
1 tomate picado sem a sementes
1 dente de alho picado (usei 2)
salsinha, pimenta-do-reino ou seja tempero a gosto
azeite de oliva a gosto
queijo a ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho e a cebola; em seguida acrescente o tomate, a carne-seca e tempere a gosto; deixe no fogo até apurar os sabores.
Cozinhe as batatas cortadas em pedaços em água e sal até ficarem macias.
Em uma tigela coloque a manteiga, farinha, a pimenta, as gemas e as batatas esmagadas ainda bem quentes. Amasse tudo muito bem. Coloque a metade da massa em um refratário médio untado com manteiga por cima acrescente o recheio da carne-seca e o queijo ralado. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido 200°C até dourar. Sirva com salada a gosto. Bom apetite!
Deu água na boca,....também tenho essa receita debaixo de olho :)
ResponderExcluirBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Também gostei muito dessa sua versão! Está bem apetitosa! beijinhos
ResponderExcluirQuerida Andrea: tinha gostado imenso desta receita lá no blogue da Inês e agora vendo a tua versão fiquei com mais vontade de experimentar. Parece mesmo deliciosa .
ResponderExcluirBjn
Márcia
Andréa, minha querida tudo bem contigo?
ResponderExcluirA tua receita ficou uma verdadeira maravilha deve ser deliciosa a sua apresentação diz tudo...um beijinho e resto de uma boa semana. Fica com Deus.
eu trocaria por frango. beijos, pedrita
ResponderExcluirBom dia, querida amiga! Eu amo essa combinação de batata com carne seca! Ficou linda a sua torta assim como as saladinhas, tudo no capricho! Valeu, amiga, pela ótima sugestão!
ResponderExcluirBeijos com carinho, feliz quinta! =)
Bom dia!!!
ResponderExcluirÉ muito bom chegar aqui e encontrar uma receita simples, gostosa do jeitinho que gosto. Beijo grande
Ficou com óptimo aspecto Andréa!
ResponderExcluirBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Gente!!! Essa torta deve ter ficado deliciosa! Amo carne do sol! Agora já quero fazer uma igual!
ResponderExcluirBeijos
Adriana
Hummmm....que bom aspecto!!!
ResponderExcluirBjs :)
Oi Dea!
ResponderExcluirHumm, com carne seca é uma perdição kkkk
Eu adoro e faço uma receita bem parecida e o bom mesmo é que a gente usar qualquer recheio. A sua torta ficou me chamando p/dar um pulinho em BH! kkkk
Bjsssss amiga
Olá Andrea
ResponderExcluirCumprindo a promessa e vindo conferir, eu adoro carne
seca mas não acho para comprar aqui, ela não é muito comum por aqui em Santa
Catarina.
Bjs
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/
Minha amiga,que maravilha essa torta.Carne seca e batata assim tão cremosa,é uma tortura irresistível.
ResponderExcluirBeijos,boa tarde Andrea!
Minha querida Andréa, primeiro obrigada pela referência ao meu blogue! Segundo, esse teu prato ficou maravilhoso, mas que aspecto divinal. :) Tenho cada vez mais curiosidade de experimentar carne seca, mas não sei se existe por cá, pelo menos nunca vi à venda. Beijinhos
ResponderExcluir--
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wuouh mas que maravilha como é tao bom vir aqui pois tem sempre coizinha tao bom e esta aqui ela esta 5* so essa fatia ela esta demais da agua na boca hummm ja estou acaminho sera que ainda chega para mim hehehhehe bjs e tudo de bom amiga linda <3
ResponderExcluirEu já disse mais que uma vez que acho essa carne seca uma maravilha.
ResponderExcluirEssa torta ficou muito mas muito tentadora.
Nunca comi carne seca (nem sei se existe por cá há venda) mas essa torta ficou com um aspecto de chorar e comer por mais.
ResponderExcluirBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/10/crumble-de-4-frutos.html
Boa noite, querida Andrea!
ResponderExcluirGosto muito e um pedaço agora cairia super bem!
Deve ter ficado muito boa!
Bjm muito fraterno
Mais uma receita gostosa!
ResponderExcluirbem elaborada
com gostinho brasileiro
pois carne seca tem nossa cara!
bjs querida, boa noitinha
Boa noite Andrea, que comida mais reconfortante querida, nos deixa com fome!! Fotos tentadoras, adorei!
ResponderExcluirBjos e uma linda sexta feira pra vc!
Andréa querida, o visual da sua torta está maravilhoso, mas não curto carne seca, prefiro frango ou carne moída.
ResponderExcluirBeijos.
Molto ghiotto questo tortino di patate, bravissima!
ResponderExcluirma che bontà!!! davvero bravissima!! la mangerei tutta quanta :)) buon weekend, ciao Andrea
ResponderExcluirGosto muito deste tipo de refeição Andréa. São muito reconfortantes. Eu acho.
ResponderExcluirBeijinho e bom fim-de-semana.
Bimby & Sabores da Vida
Oi, Andréa!
ResponderExcluirA aparência está demais!!! Que delícia!!
Abraços, Cris
Querida Andréa, que torta linda e tão bem acompanhada!!! Por cá, chamamos-lhe empadão :)
ResponderExcluirBeijinhos ♥
Que torta linda Andrea!
ResponderExcluirImpossível não ficar com vontade de provar :)
Beijinhos
www.petiscana.com
Que sugestão tão boa, a tua torta esta de babar, meu deus, beijos
ResponderExcluirAté fiquei a salivar Andréa. Se em formato de torta (rocambole) já me parece divino, esta tua, em forma de empadão e com a carne seca que tanto ambiciono provar, parece-me dos deuses!!!
ResponderExcluirUm beijinho querida,
Lia
Nossa ficou linda essa torta amiga!!! Eu adorei a sua receita!!! Hummmmm
ResponderExcluirJá a da Inês me tinha despertado a atenção, esta aguçou a curiosidade que já tinha! Deve ficar uma delícia :)
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