TORTA DE BATATA COM CARNE SECA

13 de outubro de 2016 31 comentários


Dias atrás a querida Inês do blog (O diário da Inês), postou uma receita de torta de frango, eu fiquei com água na boca, pois a gente come primeiro com os olhos; as fotos e a receita me deixaram com muita vontade de experimentar. Como a Inês disse que poderíamos fazer com qualquer recheio, principalmente com sobras de carnes assadas, cozidas ou peixes, eu pensei logo na minha queridinha carne-seca que combina muito bem com batata. 
A Inês fez em formato de rocambole; eu fiz em um refratário. Uma coisa eu garanto: a receita fica simplesmente deliciosa, massa e recheio perfeitos! Aproveitem e façam esta delícia no fim de semana, vai ser sucesso total na sua mesa! 

Ingredientes para a massa:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de batatas 
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
600g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola média picada
1 tomate picado sem a sementes
1 dente de alho picado (usei 2)
salsinha, pimenta-do-reino ou seja tempero a gosto
azeite de oliva a gosto
queijo a ralado a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho e a cebola; em seguida acrescente o tomate, a carne-seca e tempere a gosto; deixe no fogo até apurar os sabores. 

Cozinhe as batatas cortadas em pedaços em água e sal até ficarem macias.
Em uma tigela coloque a manteiga, farinha, a pimenta, as gemas e as batatas esmagadas ainda bem quentes. Amasse tudo muito bem. Coloque a metade da massa em um refratário médio untado com manteiga por cima acrescente o recheio da carne-seca e o queijo ralado. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido 200°C até dourar. Sirva com salada a gosto. Bom apetite!






31 comentários :

  1. Deu água na boca,....também tenho essa receita debaixo de olho :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Também gostei muito dessa sua versão! Está bem apetitosa! beijinhos

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  3. Querida Andrea: tinha gostado imenso desta receita lá no blogue da Inês e agora vendo a tua versão fiquei com mais vontade de experimentar. Parece mesmo deliciosa .
    Bjn
    Márcia

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  4. Andréa, minha querida tudo bem contigo?
    A tua receita ficou uma verdadeira maravilha deve ser deliciosa a sua apresentação diz tudo...um beijinho e resto de uma boa semana. Fica com Deus.

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  5. eu trocaria por frango. beijos, pedrita

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  6. Bom dia, querida amiga! Eu amo essa combinação de batata com carne seca! Ficou linda a sua torta assim como as saladinhas, tudo no capricho! Valeu, amiga, pela ótima sugestão!
    Beijos com carinho, feliz quinta! =)

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  7. Bom dia!!!
    É muito bom chegar aqui e encontrar uma receita simples, gostosa do jeitinho que gosto. Beijo grande

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  8. Ficou com óptimo aspecto Andréa!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  9. Gente!!! Essa torta deve ter ficado deliciosa! Amo carne do sol! Agora já quero fazer uma igual!
    Beijos
    Adriana

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  10. Hummmm....que bom aspecto!!!
    Bjs :)

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  11. Oi Dea!
    Humm, com carne seca é uma perdição kkkk
    Eu adoro e faço uma receita bem parecida e o bom mesmo é que a gente usar qualquer recheio. A sua torta ficou me chamando p/dar um pulinho em BH! kkkk
    Bjsssss amiga

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  12. Olá Andrea
    Cumprindo a promessa e vindo conferir, eu adoro carne
    seca mas não acho para comprar aqui, ela não é muito comum por aqui em Santa
    Catarina.
    Bjs


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  13. Minha amiga,que maravilha essa torta.Carne seca e batata assim tão cremosa,é uma tortura irresistível.
    Beijos,boa tarde Andrea!

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  14. Minha querida Andréa, primeiro obrigada pela referência ao meu blogue! Segundo, esse teu prato ficou maravilhoso, mas que aspecto divinal. :) Tenho cada vez mais curiosidade de experimentar carne seca, mas não sei se existe por cá, pelo menos nunca vi à venda. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  15. wuouh mas que maravilha como é tao bom vir aqui pois tem sempre coizinha tao bom e esta aqui ela esta 5* so essa fatia ela esta demais da agua na boca hummm ja estou acaminho sera que ainda chega para mim hehehhehe bjs e tudo de bom amiga linda <3

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  16. Eu já disse mais que uma vez que acho essa carne seca uma maravilha.
    Essa torta ficou muito mas muito tentadora.

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  17. Nunca comi carne seca (nem sei se existe por cá há venda) mas essa torta ficou com um aspecto de chorar e comer por mais.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/10/crumble-de-4-frutos.html

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  18. Boa noite, querida Andrea!
    Gosto muito e um pedaço agora cairia super bem!
    Deve ter ficado muito boa!
    Bjm muito fraterno

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  19. Mais uma receita gostosa!
    bem elaborada
    com gostinho brasileiro
    pois carne seca tem nossa cara!
    bjs querida, boa noitinha

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  20. Boa noite Andrea, que comida mais reconfortante querida, nos deixa com fome!! Fotos tentadoras, adorei!
    Bjos e uma linda sexta feira pra vc!

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  21. Andréa querida, o visual da sua torta está maravilhoso, mas não curto carne seca, prefiro frango ou carne moída.
    Beijos.

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  22. Molto ghiotto questo tortino di patate, bravissima!

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  23. ma che bontà!!! davvero bravissima!! la mangerei tutta quanta :)) buon weekend, ciao Andrea

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  24. Gosto muito deste tipo de refeição Andréa. São muito reconfortantes. Eu acho.
    Beijinho e bom fim-de-semana.

    Bimby & Sabores da Vida

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  25. Oi, Andréa!

    A aparência está demais!!! Que delícia!!

    Abraços, Cris

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  26. Querida Andréa, que torta linda e tão bem acompanhada!!! Por cá, chamamos-lhe empadão :)
    Beijinhos ♥

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  27. Que torta linda Andrea!
    Impossível não ficar com vontade de provar :)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  28. Que sugestão tão boa, a tua torta esta de babar, meu deus, beijos

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  29. Até fiquei a salivar Andréa. Se em formato de torta (rocambole) já me parece divino, esta tua, em forma de empadão e com a carne seca que tanto ambiciono provar, parece-me dos deuses!!!
    Um beijinho querida,
    Lia

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  30. Nossa ficou linda essa torta amiga!!! Eu adorei a sua receita!!! Hummmmm

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  31. Já a da Inês me tinha despertado a atenção, esta aguçou a curiosidade que já tinha! Deve ficar uma delícia :)

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