PÃES DE QUEIJO SEM LACTOSE ☕☕

" Que cada manhã possamos sentir tua renovação em nossas vidas, leva Senhor todas as nossas dores e preocupações em seus braços, confiamos em ti, somos vencedores, que o milagre aconteça ainda hoje na vida de cada um. 

Obrigada Senhor por nos conceder o teu amor e por cuidar tão bem de nós!" Amém!💜💜💜

Hoje trago três sugestões de biscoito de queijo para pessoas que tem restrição à lactose.

Dificilmente alguém recusa um pãozinho de queijo, não é? Na minha casa não pode faltar nunca, tenho sempre congelados. São inúmeras receitas e todas versáteis, afinal, pão de queijo combina com recheios doces e salgados, para a alegria dos nossos paladares. 

A primeira receita eu fiz o falso pão de queijo, ele não leva queijo; fiz com batata baroa, não achei saboroso, porém fica leve e fofinho. Para deixá-lo mais gostoso, servi com chutney de manga e geleia de ameixa, o meu marido adorou. Farei mais vezes. 

A segunda receita é feita com queijo mussarela sem lactose, eu simplesmente amei, ficou perfeito!

Como o meu esposo adora biscoito de queijo frito, aproveitei a massa e fritei alguns biscoitos, ele disse que ficou igual aos biscoitos da mãe dele, eu fiquei feliz demais (risos). A minha sogra faz uns biscoitos deliciosos, super sequinhos e com gostinho de quero mais! 

Eu gosto de facilitar a vida das pessoas, por isso trouxe essas receitas; quem não achar o queijo sem lactose, faça com a batata. Existe também a essência de queijo; quem quiser comprá-la, o pão de batata vai ficar com sabor de queijo. Eu estou evitando as essências artificiais, outro dia passei mal com uma essência de amarula (não aguento nem lembrar do cheiro). Estou fazendo os meus próprios extratos, as receitas ficam mais saborosas e saudáveis. 

Espero que vocês gostem das minhas receitas, fiquem à vontade!

Pão de queijo de batata:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de batata-baroa cozida e amassada;

2 xícaras (chá) de polvilho doce;

1/2 xícara (café) de óleo de girassol ou azeite de oliva extra virgem;

1 ovo pequeno;

1/2 xícara (chá) de água; 

sal a gosto;

1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver e  depois de fervida, adicione o óleo. 

Em uma tigela, coloque o polvilho e o sal; adicione a água quente junto com o óleo e escalde o polvilho, mexa rapidamente. Adicione a batata, o ovo e o fermento em pó; amasse até formar uma massa lisa. Unte as mãos com óleo, faça bolinhas, coloque-as em um tabuleiro (não precisa untar). Leve para assar em formo preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem levemente dourados. Sirva com um cafezinho, bom apetite!

O rendimento vai de acordo com o tamanho das bolinhas. 

Dica: quem quiser pode fazer com outro tipo de batata e para ficar com gosto de queijo, é só acrescentar essência de queijo.

Pão de queijo de mussarela sem lactose:

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce;

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela sem lactose ralado;

3 colheres (sopa) rasas de manteiga ghee ou óleo de girassol;

2 ovos;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o polvilho e acrescente a manteiga, o sal e os ovos. 

Misture bem, quando a massa ficar macia junte o queijo ralado (se precisar, acrescente um pouquinho de água).

Faça bolinhas e as asse em forno preaquecido 200°C, aproximadamente 30 minutos, sem deixar escurecer. 

O rendimento vai de acordo com o tamanho e formato.

Dica: o biscoito frito é a mesma massa do pão de queijo; frite em óleo frio e deixe no fogo baixo para não estourar. 

Desejo a todos uma semana recheada de coisas boas e muita paz!

Fiquem com Deus!

Um grande beijo no ♥ de vocês!