23 abril 2012

ESCONDIDINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA


Olá minhas amigas (os)!!!
Graça e paz!
A receita de hoje foi inspirada num cantinho muito especial, o blog do amigo Dafne Augusto, (Mosaiko de Receitas), as receitas do Augusto são maravilhosas, todas super caprichadas e deliciosas.
A receita deste escondidinho é boa demais, super fácil de fazer, batata e carne moída combinação perfeita e todo mundo tem na geladeira. O recheio fica ao gosto de cada um, pode ser feito com requeijão cremoso e queijo, presunto e mussarela, palmito, ou seja a gosto. Espero que gostem da receita, eu amei, é boa demais!

Ingredientes:
Purê de batatas
5 batatas médias cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto

Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 tomates picadinhos sem sementes
1 cebola média picadinha ou ralada
3 dentes de alho picadinhos
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinhas
salsinha, cebolinha verde a gosto
1/2 cubo de caldo de carne
sal, colorau, pimenta-do-reino e cominho a gosto
1/2 lata de creme de leite (usei requeijão cremoso)
150g de mussarela fatiada

Modo de fazer:
Depois de amassar as batatas ainda quentes, misture a manteiga, o leite e o sal. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Reserve.
Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne moída e o cubo de caldo de carne, acrescente os outros temperos e deixe secar. Adicione os tomates, as azeitonas, salsinha, cebolinha e cozinhe mais um pouco até apurar. Acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite ou requeijão cremoso.
Montagem: Num refratário médio, faça uma camada com a metade do purê, coloque o recheio e metade das fatias de mussarela e o restante do purê. Cubra com o restante da mussarela e salpique queijo parmesão a gosto. Leve ao forno 220°C, até corar e a mussarela derreter. Servir com arroz integral e salada.

Esta rosa é para vocês!
TENHAM UMA SEMANA ILUMINADA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS .....♥

61 comentários:

CONSTRUIR E COZINHAR disse...

Hummm Andréa! Adoro escondidinho! É um prato super versátil, pois combina com tudo e podemos variar o recheio, como você mencionou!
E este toque com requeijão cremoso, ficou divino!!
tenha uma semana rica de amor e alegrias!! Beijos, Laine.

Léia Silva disse...

Oi querida
Acho muito fofo o nome dessa receita! Dá um "ar" de surpresa boa!
Excelente receita!
Bjim
Léia

Amoridoce by coradinha disse...

obrigada pela rosa antes de mais:) e ...que maravilha de prato!!! :) isto de vir "cuscar" antes de almoçar nao é mesmo boa ideia, porque fico a babar-me:) Desejo-lhe tambem uma semana abençoada e feliz:) beijinhos

Margareth Gervason disse...

Oi quelida minha filha ama escondidinho mas com queijo ou frango. Ela não é fã de carne moida já eu adoro.

Olha vamos mas na epoca te falo quando, talvez no sabado e domingo. Te ligo.

Acredita que o frango ontem ninguém comeu só pq fiz 2 de uma vez e é muito para 3 pessoas.

Berm a Ju voltou a medica que liberou o que ela quissesse, e foi queijo mas as alergicas voltaram mesmo.
Vamos ver agora volta lá depois de um mes. Tá meio largada sem se cuidar muito. Fica dificil comer sem os 3 ingredientes né?

Boa semana
Beijos coloridos!

Giovanna disse...

i tuoi piatti m i lasciano sempre senza parole bravissima molto particolare

FabiolaTeles disse...

Adoro escondidinho!!!
Otima semana...
Fabiola.
http://blogencontrandoideias.blogspot.com.br/

arte da sadhia disse...

amiga adoro essa receita vc sbe né querida ...ohhh delicia ...amiga tenho novidades plasvale corre lá para conferir
bjãooooooooooooo boa semana abençoada

Ana Paula Gervason disse...

Andréa querida!

è um dos meus pratos favoritos, delícia...pena que na minha casa tem muita gente enjoada que não gosta...hehehe

Bjss querida e uma semana super iluminada!

http://toutlamour.blogspot.com.br

Las Recetas de Manans disse...

Una entrada bien completa, una rica receta y una preciosa rosa. Un beso.

Felismina disse...

Hummmmm, que escondidinho delicioso!

Bjs e uma boa semana :)

Cidália disse...

Andrea esse escondidinho ficou fantástico!
Beijinhos

Van disse...

Hoje, do nada encontrei o blog MosaiKo de receitas e quando chego aqui encontro essa receita que foi logo uma das primeiras a me chamar atenção por lá...

O seu escondidinho ficou lindo! Também fica muito bom com carne seca e requeijão cremoso... Hum...

Tenha uma ótima semana e que Deus te abençoe cada dia mais!!!

Bjus

Selene disse...

Que delicia.
A decoração está linda

Beijinhos

Espaço Feminino disse...

Olá Andrea! Tudo bem? Deus agua na boca só de olhar a foto, depois vou fazer aqui em casa!


Um beijo!

www.feitosfemininos.blogspot.com

Vânia Pinho disse...

Eu amooo escondidinho amiga, deu água na boca.
Vim te desejar uma ótima semana minha querida.

bjus

Vânia Pinho

O Cantinho da Sophia disse...

Que refeição maravilhosa. Tem tão bom aspecto!
Beijinhos

luci disse...

Que prato lindo Andréa e deve ter ficado delicioso,tem sorteio no blog beijos

Kelly disse...

Oiiiii amiga,tudo certinho? Espero que sim...
Adorei esta receita, sempre faço aqui em casa, só não coloco o palmito, pq os meus 2 homens (filho e marido)não gostam...rsrs
Muito obrigada pela rosa...linda!!!
Obrigada pelo carinho lá no meu cantinho...
Uma semana abençoada pra vc e pra sua família...
bjos
Ke

Beth disse...

Andréa este escondidinho de batata ficou muito apetitoso, gostei imenso dos ingredientes que utilizou, deve etr ficado uma delicia.

Obrigado pela rosa amiga e pelo seu carinho.

Beijinhos grandes

Emília disse...

Adoro purê de batatas, geralmente faço "aparecidinho" rs, cubrindo o purê com a carne moída!
Bjos

"Manjares da Manu" disse...

Vou ter que ir visitar logo o blog deste rapaz!!!Vc e a Renata, estão postando hj receitas dele.....hummmm!!!!
Ficou divino!!!!
Sou fã deste escondidinho!!!

Bjs...Uma ótima semana!!!!

Guloso e Saudável disse...

Oi Andréa,
Os dois estão de parabéns pela deliciosa receita, o escondidinho ficou muito lindo, apetitoso.
Obrigada pela maravilhosa rosa.
Beijo,
Vânia

VOVÓ CRISTINA disse...

Minha amiga, que delícia! Adoro purê e com carne moída em forma de escondidinho, melhor ainda! Me fez lembrar o que minha mãe fazia. ela cortava umas fatias bem fininhas de chuchu e colocava depois da carne moída, antes de cobrir novamente com o purê, hummmm...que saudade! Boa semana, beijos.

Islene Teles disse...

Hummmm deve esta maravilhoso. Recebi a rasa com carinho, amiga. Bjs

Duxa disse...

Que delicia Andréa, está mesmo apetitoso;)
Beijinhos e uma boa semana.

D Augusto disse...

Andrea, você não sabe como fico feliz e honrado em ter uma receitinha minha por aqui hein rsrsrs O escondidinho é maravilhoso mesmo. Tenho um pãozinho de côco separadinho daqui que logo logo eu me animo a fazer, o problema é o tempo que nessa vida de mil compromissos acaba suprimindo nossas vontades né? Sabe que horário eu cozinho normalmente? De madrugada kkkk chego da faculdade as 23 e bora pra cozinha, o bom é que eu adoro então é sempre um prazer. Um beijo

Sonia disse...

Que delícia Andréa, uma receita completa.
Ficaram lindas as fotos.
Obrigada pela linda rosa, vou levar com carinho.
Beijos e uma ótima semana.

Natércia disse...

Andréa, minha querida teu escondidinho ficou fantástico e certamente delicioso...um beijinho.Já vou ver esse rapazinho com dotes tão prendados:))Fica com Deus.

Lu disse...

adorei.
parece tao facil de fazer, e deve ficar ´timo né?
vou tentar.
bejo
boracozinhar-lu.blogspot.com

magnólia disse...

DEVE SER DELICIOSO CHEIO D EQUEIJINHO, HUMMM, ADOREI.BEIJOKAS

Romy Almeida disse...

Ficou otima amiga :)
Uma delicia!!
Obrigada pela flor é lindaaaaa :)

Vjokas doces***

Ginja disse...

Olá querida amiga!
Obrigado por suas palavras, ainda não estou bem. Esta semana vou fazer mais exames...
Mas falando de coisas bem melhores, seu escondidinho está fabuloso!
Super cremoso e delicioso, como tudo que você faz.
Um beijinho.

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Que rosa cheirosa...obrigada! Sabe que essa receita eu já fiz...eeeee!!
O pessoal de casa ama purê, requeijão cremoso e carne moida...então é só juntar lé com cré!
Adorei vc postar...crianças amam isso e nós tb!
Bjs e te desejo uma ótima semana com muitas ideias e paz!
CamomilaRosa

Josy disse...

Déia querida eu tinha visto essa receita no blog do Gu, também me chamou a atenção, deve ficar delicioso. Ficou lindo seu escondidinho e sem dúvida nenhuma uma delicia. Beijinhos e uma ótima semana

paty disse...

Querida Andréa que escondidinho bom, que delicia deve ter ficado, abriu-me o apetite :))
Beijinhos amiga e bom fim de semana!!

HSS disse...

Andréa, escondidinho é uma comida bem tipíca do nordeste e é uma delícia mesmo!!!já pensou fazer com uma carne seca ou de charque, hummmmmmmmm, mas com carne é moída é muito boa também. adorei a receita.
Bjs e uma linda semana para vc!
obrigada pela linda rosa!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que maravilha amiga...bjokitas

Fabiola disse...

Amiga querida, nada como algo tão simples e gostoso para aquecer o estômago e enternecer o coração! Adoro estes escondidinhos.
Beijos mil e obrigado pela rosa.
Fabiola

são33 disse...

ESSE ESCONDIDINHO FICOU UMA MARAVILHA.
ACHO O NOME BEM ENGRAÇADO...
BOA SEMANA
BJS

Vivendo e Aprendendo disse...

Querida Andréa,
Adoro escondidinho de carne seca, carne moída, de frango... fiquei com mt vontade comer, as suas fotos me deixaram salivando assim como a receita. Amei!
Obrigada pela rosa e tenha uma linda e abençoada semana.
Bjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com

Liliane de Paula disse...

Olá, Andrea, gostei da receita.
Eu só acrescentaria que nas batatas para um purê, eu cozinho sempre com uns dentes de alho. E amasso tudo. Batata e alho. O purê fica mais gostoso.

Tixa disse...

Parece mesmo um empadão versão brasileira:)

A Paixão da Isa disse...

esta super escondidinho adorei esta mesmo muito bom essa rosa é muito bonita beijinhos e fique bem na graça de desus bjs

Gina acasadagigis disse...

Andréa querida,

Adorei o escondidinho tem um aspecto bem delicioso, bjs e boa semana!

Margareth Gervason disse...

Oi amiga estou aqui o dia todo, preciso descansar amanhã tenho ginasticas
Ótima semana
Beijos coloridos!

Marly disse...

Andréa, querida,

Este escondidinho está de dar água na boca, é o tipo de comida que sacia a fome e conforta a alma, né? rsrs.
Obrigada pela rosa!

Beijoca e boa noite!

KINHA disse...

Olá Andréa

Já copiei e a Edileuza vai fazer. Depoi eu conto.

BJ000000000..................
www.amigadamoda1.com

Mônica Gervason disse...

Hum.... que delícia!
Beijinhos e uma semana iluminada!

Eva Sabbado disse...

To suspirando, deve estar maravilhoso, amei amiga, arrasou, como sempre, bjos, uma semana bem linda prá ti!

Claudia (Perfeita Ordem) disse...

Humm que delícia Andréa!
Meu filho mais velho adora escondidinho de batata com carne moída!
Vou anotar correndo essa receita!
Grande beijo minha amiga, abençoada semana!

Danni e Lype disse...

Querida Andréa,
Nossa!!! ARRASOU!!! Fiquei com água na boca só de olhar essas fotos...
Muito obrigada pela rosa tão LINDA!!! Levei comigo e está dentro do meu coração...
Grande beijo, Irene

disse...

Que delícia de receita um ideia ótima pra um almoço com a família, aqui todos gosta de batata, então vai dar certo, fique com Deus, bjs

Cindy disse...

Antes de mais amiga Andrea obrigada pela rosa ,e linda!
Agora a receita,ficou divinal esse escondidinho,como todas as tuas receitas que sao uma maravilha!
beijinho

Ilaine disse...

Andrea, amada!

Ai... sou eu a única que não conhece "escondidinho"? De todas as maneiras parece a maior delícia. Vou levar areceita. Adorei o nome desse prato.

Amiga, tenha uma terça muito feliz e cheinha de doces sabores.

Beijo no coração

Lurdes Losquinhos disse...

Andréa, que escondidinho maravilhoso!
Beijinhos

Amehlia Digital ® disse...

Oi amore!
Sabe, gosto bastante do escondidinho com purê. Acho prática e fica uma delícia! Adorei a azeitona no recheio, vou colocar na próxima =)

Fia, todas guanharam no sorteio, viu?! Me mande sua foto escolhida... coloquei o email no final da postagem.
Um bejim grande!

Alice disse...

Oi minha querida amiga:)
Sempre com receitas deliciosas!! Esse escondidinho deve ser bom demais mesmo, bem ao mesmo gosto! Então com o queijinho assim por cima, não dá para resistir!:D
Um grande beijinho e uma excelente semana para vc, com tudo de bom:)

penhanery. disse...

ANDREIA AMEI ESSE ESCONDIDINHO VOU FAZER NO DIA DAS MĀES, MINHAS FILHAS. VĀO AMAR!!!!
BEIJOpS NO TEU CORAÇĀO.

Josimar disse...

estou fazendo agora pro almoço.....

Anônimo disse...

A receita rende quantas porções?

juju disse...

acabei de fazer, ficou uma delicia!!!!