CUCA ALEMÃ RECHEADA

  Olá amigas (os)!!!

  Paz e bem!

  Depois de um dia  e noite de chuva e muito frio, hoje amanheceu um lindo dia de sol, mas o frio continua e parece que veio pra ficar, rsrs. E para aquecer este frio nada melhor que um pão doce saboroso  acompanhado de um chocolate quente, hummmmm.....bom demais! 

  A receita desta cuca é simplesmente deliciosa, peguei  no blog da Akemi (Pecado da Gula) o blog dela é um pecado mesmo, rsrs, as receitas são maravilhosas, não tem como resistir. Fiz o meu recheio com geleia de ameixa, a Akemi fez com creme e abacaxi picado,  pode ser feito com doce de leite, ganache, frutas ou seja ao gosto de cada um. Espero que gostem eu amei!

Ingredientes:

Massa (medida da xícara 200ml)

3 xícaras de farinha de trigo (300g)

1/2  xícara de açúcar cristal (70g)

1 colher (café) rasa de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco 

1 ovo grande

1 pitada de noz moscada ralada na hora

150ml de água morna

Recheio:

250g de geleia de ameixa Hemmer 

Farofa:

1/2 xícara de farinha de trigo (50g)

1/2 xícara de açúcar cristal (70g)

2 colheres (sopa) de manteiga 

Canela em pó a gosto

raspa de limão a gosto 

Açúcar baunilhado a gosto ( usei essência)

1 colher (sopa) de creme de leite ( usei o de caixinha)

Para a massa, coloque todos os ingredientes secos na tigela da batedeira e mexa com uma colher. Misture o ovo com a manteiga e acrescente junto aos ingredientes secos e mexa um pouco. Acrescente a água aos poucos e misture, a massa deve ficar mole e grudenta, bata a massa com a mão ou na batedeira até ficar lisa. Cubra a vasilha com um filme plástico até dobrar de volume. Despeje em uma assadeira de 20x30cm untada com óleo e espalhe a massa com as mãos levemente umedecidas com água. A assadeira precisa ter as laterais altas para que a massa e o recheio não transbordem no forno.

Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Depois pincele com gema e distribua o recheio e deixe crescer mais 10 minutos. Espalhe a farofa por cima, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por cerca de 30 minutos até dourar levemente. 

Para a farofa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse tudo com a ponta dos dedos, até formar uma farofa com grumos. Se ficar muito seca acrescente mais creme de leite. Como a farofa é úmida prepare-a um pouco antes para não perder a textura. 

   FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥