09 maio 2012

CUCA ALEMÃ RECHEADA



  Olá amigas (os)!!!
  Paz e bem!
  Depois de um dia  e noite de chuva e muito frio, hoje amanheceu um lindo dia de sol, mas o frio continua e parece que veio pra ficar, rsrs. E para aquecer este frio nada melhor que um pão doce saboroso  acompanhado de um chocolate quente, hummmmm.....bom demais! 
  A receita desta cuca é simplesmente deliciosa, peguei  no blog da Akemi (Pecado da Gula) o blog dela é um pecado mesmo, rsrs, as receitas são maravilhosas, não tem como resistir. Fiz o meu recheio com geleia de ameixa, a Akemi fez com creme e abacaxi picado,  pode ser feito com doce de leite, ganache, frutas ou seja ao gosto de cada um. Espero que gostem eu amei!

Ingredientes:
Massa (medida da xícara 200ml)
3 xícaras de farinha de trigo (300g)
1/2  xícara de açúcar cristal (70g)
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco 
1 ovo grande
1 pitada de noz moscada ralada na hora
150ml de água morna

Recheio:
250g de geleia de ameixa Hemmer 

Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo (50g)
1/2 xícara de açúcar cristal (70g)
2 colheres (sopa) de manteiga 
Canela em pó a gosto
raspa de limão a gosto 
Açúcar baunilhado a gosto ( usei essência)
1 colher (sopa) de creme de leite ( usei o de caixinha)

Para a massa, coloque todos os ingredientes secos na tigela da batedeira e mexa com uma colher. Misture o ovo com a manteiga e acrescente junto aos ingredientes secos e mexa um pouco. Acrescente a água aos poucos e misture, a massa deve ficar mole e grudenta, bata a massa com a mão ou na batedeira até ficar lisa. Cubra a vasilha com um filme plástico até dobrar de volume. Despeje em uma assadeira de 20x30cm untada com óleo e espalhe a massa com as mãos levemente umedecidas com água. A assadeira precisa ter as laterais altas para que a massa e o recheio não transbordem no forno.
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Depois pincele com gema e distribua o recheio e deixe crescer mais 10 minutos. Espalhe a farofa por cima, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por cerca de 30 minutos até dourar levemente. 

Para a farofa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse tudo com a ponta dos dedos, até formar uma farofa com grumos. Se ficar muito seca acrescente mais creme de leite. Como a farofa é úmida prepare-a um pouco antes para não perder a textura. 


   FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥

78 comentários:

Daiane disse...

Adoro cuca , principalmente o cheiro dela assando , não tem coisa igual! Ela me traz doces lembranças da infancia. Deliciosa parece ser essa!

luci disse...

Andréa fiquei morrendo de vontade de comer um pedaço eu adoro Cuca Alemã,vou anotar a receita beijos

Narwen Ninniach disse...

Fantástico! Nunca provei nem tinha ouvido falar e...Amei! Ficou linda! 5 estrelas!

Beijinhos

rose japan disse...

Nossa que delicia!!!

Bjs rose jp

são33 disse...

NUNCA COMI CUCA , MAS ACHO QUE IA ADORAR POIS A SUA ESTA UMA MARAVILHA.
E COM AQUELA FAROFA ESTA MESMO IRRESISTIVEL.
BJ

Akemi disse...

Bom dia, querida Andréa! Mas como assim não ficou tão boa como a minha???? Sua cuca ficou maravilhosa ainda mais com essa geléia de ameixa!!! Aceitaria uns bons pedaços dessa cuca com o chocolate quente viu!!! Obrigada pelo carinho e tenha um ótimo dia!!! Bjsss

Sonia disse...

Andréa, ficou linda esta sua cuca. As receitas da Akemi sempre dão ótimo resultado. Gostei do recheio de geleia de ameixa, acho muito saborosa. E esta farofa com raspas de limão, deve ter deixado um perfume delicioso.
Um beijo e uma linda quarta feira de sol.

Betty Gaeta disse...

Nuossa!!! Que delícia! Eu queria saber cozinhar nem que fosse um pouquinho...
Beijos 1000 e uma 4ª-feira maravilhosa para vc.

SORTEIO “Chá do Chapeleiro Maluco”
http://www.gosto-disto.com/2012/04/sorteio-cha-do-chapeleiro-maluco.html

Islene Teles disse...

Ai que linda, amiga.
A cara está ótima. Aqui no sul encontramos de todos os sabores, uma loucura. bjs

Kinha disse...

Assim não tem dieta que resista, rs

Beth disse...

Andréa, ficou com um aspecto bem guloso, adorei amiga!

Bjs

Guloso e Saudável disse...

Olá Andréa,
Que linda e deliciosa cuca, tem ótima aparência, tendo geleia de ameixa, hummm, é para repetir.
Beijo,
Vânia

Sabor no Prato disse...

Realmente, mesmo com o dia lindo de sol e céu azul o friozinho chegou. Que bom :) .
Eu gosto muiiiitooo de cucas e essa sua está com uma aparência ótima. Deve ter ficado uma delícia!!!

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Natércia disse...

Andréa, minha querida nunca comi mas deve ser uma delicia julgando pela sua aparência...um beijinho e muitos parabéns pelo dia de ontem que venham muitos e muitos anos repletos das maiores felicidades é o que mais te desejo, tanto como seja para mim...fica com Deus:))

Érica disse...

Andrea, cuca combina com um dia frio, a tua ficou perfeita, que vontade de comer um pedacinho dela agora.
bjs

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Bem legal...nunca comi!
Vou anotar a receita e tentar...espero ter sorte!
E aqui tb está assim...sol mas com frio!
Bjs e que seu dia seja maravilhoso e com boas energias!
CamomilaRosa

Margarida disse...

Hummm que delicia Andrea..
Amei essa cuca ... euqndo vi o nome vc acredita que eu lembrei minha infancia???

Aqui em Portugal passava uma serie brasileira chamada "Sitio do Pica Pau Amarelo" nao sei se vc lembra e lá tinha a cuca, que era uma bruxa... Olha aí... sua receita hoje tem sabor de infancia!!!

Beijocas

Mais Mulher Por Mel Marques disse...

Olá, Andrea;

Que delícia!
Me fez lembrar
do café colonial lá do Sul...

BJS DE LUZ!!!
MEL

Lourdes disse...

Minha mãe tinha uma receita de cuca muito parecida com a sua. Me deu uma saudade.....
Delícia!!!!

KINHA disse...

Olá Andréa

Há muito não como cuca, mas adoro, e esta parece deliciosa. Vou pedir a minha mãe que faça uma.

BJ00000000...............
www.amigadamoda1.com

COLHENDO FLORES ENTRE ESPINHOS disse...

Estou com vontade!
bjs
juliana

Diana disse...

Andréia, manda um pedacinho pra mim.
Se eu não me engano, antes no seu blog havia o blogspot. Como vc retirou?

Santa Gastronomia disse...

Andréa, querida, primeiro quero te dar o parabéns pela data de ontem!
Que vc tenha muitas e muitas mais felicidades em sua vida!
E o que é essa cuca, menina? ai, tô aqui babando, sentindo o gostinho da farofinha por cima..
fiquei imaginando (viajando!) colocar uma geleia de goiabada... ai, meu Deus, vou ter de fazer, não tem jeito! rsrs..

Bjinhus,
Sandra Bylaardt

Cidália disse...

ANdréa o aspecto é fantástico!
Parece mesmo um Crumble.
Beijinhos

Margareth Gervason disse...

Amiga quelida, esta receitas para o café da tarde me matam.
Eu amo faço muito com banana!
delícia.
Que bom que teve amigas aí heim!

Aqui o frio já chegou tb, hj está friozinho mas dia bonito.

A Ju ainda não melhorou o medico deu 2 dias para ela, achei pouco pq conjutivite pega e ela entrando em sala de aula né?
Mas enfim...eles que decidam. O olho ainda amanheceu bem ruim

Boa quarta!
Beijos coloridos!

Kelly disse...

Não tem como vir te visitar e não ficar com água na boca....hummm
Adorei!!!já estou levando a receita...
Um bjão
Ke

HSS disse...

Voce sabe da minha paixão por ameixa e essa cuca não fica atrás!
Frio e chuva não é?pois hoje teremos nosso primeiro dia de verão,mas oficialmente ele chegará a 21 de junho, mas como estamos com uma primavera muito fria e chuvosa esses últimos dias da semana será de um verdadeiro verão, as temperaturas vão atingir os 35º, adorando isso!!!!rsrsrsrsrs
Bjs

D Augusto disse...

O que eu gosto em cuca é que ela já sai do forno prontinha, com recheio e cobertura rsrs
Eu adoro geléia de ameixa, deve ter ficado uma delícia
Um beijo

Divina Chita Brasil disse...

Esta é muita tentação para mim , vou fazer!!
bjs
Cimara
http://divinachitabr.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-dia-das-maes.html

Yrma disse...

Minha querida amiga!! cada vez que venho no seu blog, sempre é uma maravilhosa descuberta!!todas as receita que vocé cozinha sao fantasticas!!!essa é uma tentaçao para mi também!!!!e amanha vou preparar a torta de atum e queijo que està aqui em baixo!!!!!Obrigada pelas suas receitas amiga!!! Um beijo!

Maísa disse...

Maravilhosa essa cuca, parece ser mesmo deliciosa, ótima pedida!beijão

Doce Final Feliz disse...

ola, amiga:)
nunca provei cuca mas o que é certo é que se pudesse papava esta toda:)
bjus
Cila

Doce Final Feliz disse...

ola, amiga:)
nunca provei cuca mas o que é certo é que se pudesse papava esta toda:)
bjus
Cila

O Cantinho da Sophia disse...

Tem tão bom aspecto. Já provava um pouquinho.
Beijinhos

"Manjares da Manu" disse...

Nossa, que maravilha!!!
Ficou divino, mesmo!!!

Bjs...

Iliane disse...

que loucura...amei..e me deu muita vontade de uma fatia..parabens..bjo

Alice disse...

Oi querida Andréa, tudo bem?
Que maravilha para nos adoçar a alma, esse pão doce ficou maravilhoso! Nunca comi cuca, mas pela receita acho que ía adorar, então com a farofa por cima...! Delícia!!
Por aqui hoje o sol também começou a brilhar e trouxe com ele um pouquinho mais de calor:) Já fazia falta:)
Um grande beijinho e fique com Deus:)

Gabi Soares disse...

Adooooro essa cuca. Vou tentar fazer hoje pro aniversário do meu irmão. Valeu pela dica, linda!

Está rolando no blog sorteio de um kit LUXO, corra pra participar!
Beeeijo!

www.blogmundoparalelo.com

Xana disse...

Eu nunca comi, mas o aspecto é de babar... Eu já provava :)
beijinhos

Ginja disse...

Andrea,
uma receita boa demais amiga.
Por cá o sol brilhou de novo, está fazendo calor :) Que delícia.
mas um bolinho assim nunca seria de dispensar nem no calor.
Adoro esse tipo de cuca, com o recheio e a farofa. Lindo!
Um beijinho.

Diana disse...

onde vc comprou o domínio? Fui comprar pelo google, mais eles só aceitam em dólar

Josy disse...

Amei essa receita Déia querida, ficou linda e a última foto está de se comer de joelhos e chorar por mais. Linda. Beijinhos miga

Marly disse...

Pura tentação, se a cuca simples já é boa esta então... salivei! rsrs.

Beijo!

Marly disse...

Andréa,

Receba os meus votos de muita paz e alegrias, no decorrer de mais este ano!

Um abraço!

Romy Almeida disse...

Amiga... que delicia de torta... ficou uma verdadeira delicia. Essas fotos deixaram-se a babar rsrrs

Bjokas

Gina acasadagigis disse...

Querida Andréa,

Nunca provei cuca , mas tem muito bom aspecto, bjs

A Paixão da Isa disse...

nunca comi mas essa tem um bonito aspceto gostei mt beijinhos e tudo de bom na graça de deus bjs

paty disse...

Essa cuca alemã nunca tinha ouvido falar amiga, mas deve ser muito boa pois tem um aspecto delicioso
:))Beijinhos

Margareth Gervason disse...

Oi quelida eu tb acho, só 2 dias achei pouco. Ela ligou para o colegio e falaram que tem um surdo por lá. Então sabemos onde ela pegou, pq pega no ar!
Boa quarta
Beijos coloridos!

Lu disse...

huum
mas q delicia.
eu adoro cuca.
la no pecado da gula é mesmo um pecado. heheh
tanta coisa boa.

beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com

ANDRÉA disse...

Oi Flor,
eu tenho uma lousinha na minha cozinha, e já escrevi seu nome lá rsrsrsrsrsrsrs
Quero fazer a torta de Atum esse final de semana

Beijos Andrea

Cristina disse...

Sem dúvida um pecado, vou tentar qualquer dia, pois fica muito bonita e parece tão saborosa!
Bjs,

Danni e Lype disse...

Querida Andréa,
Um verdadeiro pecado mesmo (risos)!!! Nossa!!! Essa cuca está IRRESISTÍVEL!!! Pode pegar esse pedaço da última foto??? Por favor...
Grande beijo, Irene

Ana Paula Gervason disse...

Humm que delícia Andrea!
Amo Cuca e com geléia...maravilha!
Adoro os produtos da Hemmer mas não conhecia a geléia, acho que aqui na minha cidade não tem, que pena...

Bjss e boa noite!

http://toutlamour.blogspot.com.br

Diana disse...

valeu Andréia. Vou lá no blog dela. E já digo adeus ao blospot
bjos

arte da sadhia disse...

hummm que delicia ..amei ...adoro cuca amiga vc ja notou né .....bjãoooo

Carminha Lyra disse...

Andrea,que saudades
passando o sufoco do casamento, estou de volta

Bjao

www.fazergourmet.com

Formiguinha disse...

Oi Andréa:)

E pensava eu que no Brasil era sempre calor... por aqui também esteve frio e muita chuva agora vamos ter uns dias de sol:)

Adorei a tua cuca que tem tudo para ser deliciosa:)

Beijinhos

Aninha **Fairy** disse...

Vou sonhar com toda esta cremosidade.... rs....
Delíciaaaaa!!!!

Tabuleiro Chic disse...

Que delicia!!!Amamos esta receita!!!Beijinhos do TC!!!

feijaonoprato.com disse...

Amiga olha a cuca da Clarice me perseguindo - já fiquei de antenas ligadas quando vi por lá, agora vejo aqui - acho que não posso mais esperar vou ter mesmo que fazer. :)

Eli

Luciana. disse...

Oi Andréa! Essa cuca tá de dar água na boca... parece deliciosa!
Aqui graças à Deus o frio deu um tempo, tem feito dias ótimos... o chamado veranico de maio... pena que não é por muito tempo...
Bjos, Lú.

FabiolaTeles disse...

Que perfeição!!!
Fabiola.
http://blogencontrandoideias.blogspot.com.br/

Margareth Gervason disse...

Oi quelida saimos cedo e cheguei agora.
Ju melhorou um pouco sim obrigada.
Hj já foi e ainda vai trabalhar mais.
Dia frio e sem sol.
Boa quinta
Beijos coloridos!

Andréa Mota disse...

Lindo.. fiquei com água na boca. parabéns, seus quitutes são sempre impecáveis.

Fimère disse...

c'est succulent et bien tentant, à déguster
bonne soirée

Fimère disse...

c'est succulent et bien tentant, à déguster
bonne soirée

Melo disse...

Delicioso.
Uma bela sexta.
Bjs

Danni e Lype disse...

Querida Andréa,
Fiquei sabendo que hoje é o dia da cozinheira...
Parabéns para minha amiga cozinheira de mão cheia!!!
Grande beijo, Irene

Claudia (Perfeita Ordem) disse...

Que maravilha Andréa!
Adoro cucas e essa sua está um arraso!
Parabéns minha amiga!
Pssei pra te desejar uma linda noite e uma sexta-feira muito abençoada!
Grande beijo, fique com Deus!

lívia e lucia disse...

OIiiiii querida, já anotei a receita vou fazer com ceteza a minha mãe e eu adoramos cuca a tua ficou um espetáculo humm!!
Ótima sexta bjs!!!!!!!!!!!

Francyelly Moura disse...

Nunca comi cuca! Não gosto muito de doce, só de olhar fiquei enjoada, mas parece ser muito bom ^^ Um pratinho iria cair bem... kkkk
PS.: Estou seguindo!
beijos
Post novo: http://livrosebatons.blogspot.com.br/

garlutti disse...

Hola Querida ANdrea nunca comí este tipo de dulce seve muy bueno intenteré probarlo besos amiga ...MARIMI

Duxa disse...

Olá Andréa, nunca provei cuca, mas tem um aspecto tão bom, que não me importaria de acompanhar agora, uma fatia com o meu cafézinho da manhã.
Beijinhos querida, bom fim de semana.

Ana disse...

Nao conheço esta receita mas parece-me optima!

Beijinho
Bom fim de semana!

http://ladyaofogao.blogspot.com

secondhand bicycles in uk disse...

Excellent Working Dear Friend Nice Information Share all over the world.olympic station cycles.God Bless You..
olympic park cycles

http://usedcycleshoplondon.blogspot.com/2012/05/trendy-cycle-shops-london-bicycle-shops.html

Vivendo e Aprendendo disse...

Olá amiga,
Que delícia de receita!
Obrigada pelos seus comentários no blog, o baile na sexta-feira foi muito bom! Cheguei em casa 04:30h da manhã, cansadérrima, mas feliz por tudo ter dado certo.
Bjsss e ótima semana pra vc!
Sileni
www.viveraprendendo.com

Eduarda disse...

Oii,amei a receita acabei de anotar,meu marido vai amar está delícia..