BOLO RECHEADO COM BRIGADEIRO E COBERTO MARSHMALLOW

  " Ser criança é:

   Viver cada dia uma grande aventura.

    Então aproveite...

    Aproveite cada momento.

    Cada descoberta.

    Cada brincadeira.

    Cada lágrima.

    Cada sorriso.

    Cada beijo.

    Cada abraço.

    Aproveite todos os momentos, pois ser criança é ser feliz!"

A querida Sheila do blog (Cozinha de Mulher) está proporcionado uma BC deliciosa para comemorarmos o dia das crianças, e relembrarmos um pouco da nossa infância, com as comidinhas gostosas, brincadeiras, momentos que marcaram a nossa vida. O tema é "Voltando a ser Criança."

 Para participar trago este bolo colorido com sabor de infância. Minha mãe fazia no meu aniversário e dos meus irmãos também. Além do bolo tinha jujubas, cajuzinhos de amendoim, maria-mole, suspiros, brigadeiros e outras delícias. As brincadeiras, eram super divertidas, pique-esconde, queimada, rouba-bandeira, amarelinha, cabra-cega e muito mais. Tempinho bom...!

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

8 colheres (sopa) de água filtrada

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Na batedeira bata, as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, coloque o açúcar, bata até formar um creme. Adicione a farinha de trigo  aos poucos e  a água, por último acrescente o fermento em pó misture delicadamente. Transfira a massa para uma fôrma redonda média, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 30 a 35 minutos, até dourar. Depois de frio, retire-o com cuidado da fôrma, coloque-o em um prato, corte-o ao meio, acrescente o recheio e a outra parte. Decore com  marshmallow e jujubas a gosto. 

Recheio:

1 lata de leite condensado 395g

1 colher (sobremesa) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. 

Marshmallow:

2 xícaras (chá) de açúcar

3 claras 

1 xícara (chá) de água filtrada 

1 colher (café) de essência de baunilha 

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a essência. Leve ao fogo médio sem mexer. 

Bata as clara em neve e reserve-as.Quando a calda estiver no ponto de fio, retire-a do fogo, despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA SUPER ABENÇOADO!
FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!
BEIJINHOS ♥♥♥