PIEROGI RECHEADO COM CARNE MOÍDA, BATATA E QUEIJO

   Quando passares pelas águas estarei contigo, 

   e quando passares pelos rios, eles não te submergirão.

   Quando passares pelo fogo, não te queimarás, 

   nem a chama arderá em ti. (Isaías 43:2)

Minhas queridas (os), para esse início de semana trago a receita desses pastéis cozidos recheados com carne moída, batata e queijo. É um prato simples, prático, barato e delicioso, o recheio fica ao gosto de cada um. 

O pierogi é uma massa típica da Polônia e oeste da Ucrânia, onde é chamado de peroche. 

São pasteis de massa cozida, depois assadas ou fritas, normalmente na manteiga com cebolas, tradicionalmente recheados com batata, chucrute, carne moída, queijo ou frutas. São parecidos com o ravioli porém maiores. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:

300g de farinha de trigo

150 ml de água

1 colher (sopa) de azeite

Recheio:

200g de carne moída refogada e temperada

2 batatas médias cozidas amassadas

Queijo mussarela ralado 

Molho de tomate de sua preferência.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no meio, acescente o azeite e a água aos poucos, misture com as mãos, até obter uma massa consistente. Embrulhe num filme plástico, deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo, corte com copo ou cortador de 6 a 8 cm de diâmetro. Acrescente o recheio, aperte as bordas com auxílio de um garfo. Coloque em uma panela 2 litros de água e sal a gosto, deixe ferver, acrescente os pastéis, deixem no fogo até subirem. Retire-os com uma escumadeira, escora, passe-os pela água corrente para não grudarem, acomode-os em um refratário. Cubra-os com molho quente e sirva em seguida. 

   

DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE PAZ E BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥