BOLO DE CENOURA COM NOZES E CANELA

" Se aprende mais abrindo os olhos do que abrindo a boca." 

Mais uma semana se inicia, que seja regada de paz e bençãos para todos nós!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate faz a alegria de muitos paladares, inclusive o meu, adoro! Este ficou super delicioso; pedacinhos de nozes na receita e um leve sabor da canela, hummmmm...bom demais! Aproveitem e façam para o lanche, a receita é super fácil!

Ingredientes:

3 ovos grandes 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol 

2 cenouras grandes raspadas picadas 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo, as cenouras e a canela em pó. Bata por alguns minutos. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, as nozes picadas e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Despeje em uma forma redonda de furo central de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Cubra com a cobertura e decore com nozes picadas a gosto.

Cobertura:

250 ml de leite 

1 colher (sopa) de cacau em pó

70g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em panela média de fundo grosso e leve ao fogo mexendo de vez em quando até engrossar. 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS NO ♥