PIZZA DE CARNE-SECA COM MASSA DE LIQUIDIFICADOR + LANCHE DE BISNAGUINHA

" Deus ilumina meus trilhos e sigo segura. Ele sempre me põe no caminho certo..." (Rachel Carvalho) 

Para quem não vai viajar no feriado e vai curtir a família em casa, deixo duas receitas fáceis e gostosas. Pizza faz muito sucesso e lanchinhos de bisnaguinhas também.

Gosto muito de receitas batidas no liquidificador, não precisa colocar a mão na massa é só despejar na fôrma e levar ao forno. Eu Já fiz esta massa várias vezes, é muito boa. A massa combina com inúmeras coberturas, seja doce ou salgada. Esta eu fiz com carne-seca e requeijão cremoso, ficou tudo de bom!  

Aproveitei e fiz um refogado de carne-seca, abacaxi e especiarias, para rechear umas bisnaguinhas. Eu sempre deixo a carne-seca cozida e desfiada no freezer para facilitar a minha vida. Quem quiser substituir a carne-seca por frango desfiado, fica tudo de bom também!

Ingredientes para a massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de leite;

2 colheres (sopa) de azeite;

1 colher (café) de sal marinho;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico;

1 ovo grande.

Cobertura:

400g de carne seca  Paineira dessalgada, cozida e desfiada;

200g de molho de tomate a gosto (eu usei molho caseiro);

200g de queijo mussarela ralado; 

200g de requeijão cremoso;

tomatinhos e azeitonas a gosto;

orégano a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até que tudo se misture.

Despeje em uma fôrma de pizza média ou grande, untada e enfarinhada. Passe uma espátula ou colher para nivelar e leve ao forno preaquecido 180°C por 10 a 15 minutos.

Coloque o molho de tomate, carne-seca, queijo, tomate, azeitona, requeijão cremoso e salpique orégano.  Leve para assar até o queijo derreter, bom apetite!

Dica: quem quiser fazer a cobertura com presunto parma ou lombinho defumado com abacaxi fica perfeito. É bom fazer um rodízio de pizza, sugestão é que não falta. 

Lanche de bisnaguinha e carne-seca:

300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada;

1 cebola média picada;

2 dentes de alho amassados;

2 tomates sem sementes picados;

1/2 pimentão vermelho picado;

1 cenoura média ralada;

Salsinha, zattar, manjericão ou seja tempero a gosto;

2 colheres (sopa) de azeite;

2 rodelas de abacaxi picadas;

1 pacote bisnaguinha (usei integral).

Modo de preparo:

Em panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho levemente. Acrescente a carne-seca e os outros ingredientes. Misture bem, deixe no fogo médio por 10 minutos. Acerte o sal e sirva a seguir com os pãezinhos. 

Grande beijo no ♥ de vocês, fiquem com Deus! 

Um brinde ao feriadão! 🍻 🍻